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[煎炒炖煮] 越式焦糖五花肉 [复制链接]

发表于 2020-2-24 09:32 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2020-2-24 09:33 编辑

材料：
400g 五花肉（切块）
250g 四季豆（洗净，掐去两头的尖，切段）
2 茶匙姜末
2 茶匙蒜末
4-6 根指天椒（切圈）
适量冰糖
食用油

腌料：
2 汤匙鱼露
少许胡椒粉

调味料：
1/2 杯水
1 茶匙老抽

做法：
将五花肉和腌料混合均匀，腌制30分钟。

锅里热油，加入糖炒糖色，加入姜和蒜末，翻炒几下。

加入五花肉，翻炒至变色，加入四季豆和指天椒，继续翻炒5分钟。

加入调味料，大火烧开，转中火，煮至汁稍微变浓即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2020-2-24 10:14 |显示全部楼层

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vin 发表于 2020-2-24 10:12
赞饿了

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2020-2-24 10:41 |显示全部楼层

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可以配上一大碗饭了

发表于 2020-2-24 10:51 来自手机 |显示全部楼层

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色香味俱全

发表于 2020-2-24 10:51 |显示全部楼层

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五花肉和四季豆看着都好新鲜啊！这周末去菜店买的四季豆，近20块一公斤，看着还不是很新鲜，勉强挑了一把凑一盘菜

发表于 2020-2-24 10:58 |显示全部楼层

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看着就好吃

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发表于 2020-2-24 11:34 |显示全部楼层

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Kimtoh 发表于 2020-2-24 10:41
可以配上一大碗饭了

嗯，的确很下饭

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2020-2-24 11:34 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2020-2-24 10:51
色香味俱全

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2020-2-24 11:37 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2020-2-24 10:51
五花肉和四季豆看着都好新鲜啊！这周末去菜店买的四季豆，近20块一公斤，看着还不是很新鲜，勉强挑了一把凑 ...

我都是去超市买蔬菜和水果的。肉类我只去Woolworths买

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发表于 2020-2-24 11:40 来自手机 |显示全部楼层

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有空试试

发表于 2020-2-24 11:43 |显示全部楼层

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amywdr 发表于 2020-2-24 10:58
看着就好吃

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2020-2-24 11:44 |显示全部楼层

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海の沙发表于 2020-2-24 11:40
有空试试

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2020-2-24 13:02 |显示全部楼层

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手艺超赞！请问为什么叫越式？

发表于 2020-2-24 13:10 |显示全部楼层

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gegewuwu 发表于 2020-2-24 13:02
手艺超赞！请问为什么叫越式？

因为这是一道越南的菜肴

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