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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 味噌酱和剁椒烤茄子 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2019-12-13 15:31 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-12-13 14:39
叔你语文老师附体啊？

严谨

Junko

白金靴族

发表于 2019-12-13 19:57 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-12-13 08:56
蒸好后去掉水，不过你是茄泥，要捣碎估计出水更厉害

蒸好后，就已经水叽叽烂叽叽了，去掉水的时候，连茄子也会一起流掉呀啊啊啊。。。

Junko

白金靴族

发表于 2019-12-13 19:58 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-12-13 13:34
把水控掉不就行了？

控不掉呀，倒的话，茄子一起流动。压的话，茄子也一起跑，很难把水搞掉呀。。。

Junko

白金靴族

发表于 2019-12-13 20:00 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-12-13 13:33
她啥时候成了茄泥了？

叔，为啥做蛋糕打蛋清的时候，为什么一个小时还不固化呀，老是流体状呀啊啊啊。。。

Y叔

版主

发表于 2019-12-13 20:12 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-12-13 21:00
叔，为啥做蛋糕打蛋清的时候，为什么一个小时还不固化呀，老是流体状呀啊啊啊。。。 ...

我只打5分钟

Y叔

版主

发表于 2019-12-13 20:13 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-12-13 20:58
控不掉呀，倒的话，茄子一起流动。压的话，茄子也一起跑，很难把水搞掉呀。。。 ...

当然不能全部控干

Junko

白金靴族

发表于 2019-12-14 08:37 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-12-13 20:12
我只打5分钟

为什么为什么为什么。。。

层主打一个小时还是稀的，到70分钟，实在太难受了，放弃。所以做出来的蛋糕是瘪的，下层瓷瓷实实的啊啊啊。。。

6个蛋清 + 10克白醋+75克糖。。。

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YANKS

水晶靴族

发表于 2019-12-14 10:35 |显示全部楼层

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看起來簡單又好吃，適合夏天

Y叔

版主

发表于 2019-12-14 13:13 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-12-14 09:37
为什么为什么为什么。。。
层主打一个小时还是稀的，到70分钟，实在太难受了，放弃。所以做出来的 ...

你是用手打？我用KitchenAid，另外我不用醋

Y叔

版主

发表于 2019-12-14 13:14 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-12-14 11:35
看起來簡單又好吃，適合夏天

四季皆宜

redevil23

皮靴族

发表于 2019-12-14 14:49 |显示全部楼层

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最近的圆茄子真的是鲜嫩得很啊，我昨天才买来做地三鲜，好吃

half-understand

银靴族

发表于 2019-12-14 15:11 |显示全部楼层

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用空气炸锅可否？

Junko

白金靴族

发表于 2019-12-14 16:27 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-12-14 13:13
你是用手打？我用KitchenAid，另外我不用醋

用手拿的电动的那种打的。。。

Y叔

版主

发表于 2019-12-14 18:16 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-12-14 17:27
用手拿的电动的那种打的。。。

那种差多了

Y叔

版主

发表于 2019-12-14 18:16 |显示全部楼层

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half-understand 发表于 2019-12-14 16:11
用空气炸锅可否？

应该可以的

Junko

白金靴族

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