陕西小吃--菠菜面(两吃:蒜蘸,西红柿蛋汤)

bluesummer

好久没吃菠菜面了,昨天在超市看到新鲜的菠菜,突然动了做菠菜面的念头.
菠菜的营养大家都知道,我在这里就不再多说.
直接上做法了:

材料：
面的准备:菠菜、普通面粉、少许盐

做法：
菠菜洗净；


打碎待用；（注：也可以只取其汁，不过加上碎叶子营养更好，也不浪费 ）


面粉两杯；


加入打碎的菠菜和汁液，加少许盐；


和成面团；


擀好，并切成三、四厘米左右的宽面（这就是陕西八大怪之一：面条像腰带，呵呵）


[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-5-12 13:43 编辑 ]

bluesummer

吃法一：蘸料的准备
大蒜、花椒、辣椒粉、芝麻、生抽、醋、盐
大蒜几颗：


加盐放许，捣成蒜泥


放入芝麻，辣椒粉，花椒


用烧得热热的油，浇几勺在上面


然后倒入生抽，醋，拌匀待用



吃法二：汤料的准备
西红柿、鸡蛋、木耳、葱、鸡汤、胡椒粉




西红柿切丁，木耳切条，鸡蛋打散；锅内热油，爆香葱花，倒入西红柿和木耳，倒生抽少许，翻炒一下；


然后加鸡汤若干；


待水沸后，放胡椒粉少许，然后洒入鸡蛋液，形成蛋花状，装碗待用；


[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-5-12 13:32 编辑 ]

bluesummer

汤锅加水，煮沸后，放入切好的面条，煮熟捞出（想吃筋道些的，煮的时间短一些；想吃软一些的，比如给宝宝吃，就多煮一会儿）




你可以蘸着蒜泥料吃：






也可以放到西红柿鸡蛋汤里吃：




[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-5-12 13:32 编辑 ]

闲夏采薇

漂亮

bluesummer

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 13:40 发表
漂亮

谢谢~

闲夏采薇

减少打字是为了抢沙发，今天只有一分了，请蓝妹妹笑纳

总是在午休的时候上菜馋人

y12345678

太强了。。。。。
你是我心目中的第二名

cosmicray

看起来很好吃阿。。。很漂亮。

你这个打碎菠菜的机子是什么牌子的？在哪里可以买到？我一直想买个打碎蔬菜的机器呢，每次做馅的时候，切碎太麻烦了。。。

可以的话，上个照片，行不？:)

[ 本帖最后由 cosmicray 于 2009-5-12 14:00 编辑 ]

bluesummer

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 13:54 发表
减少打字是为了抢沙发，今天只有一分了，请蓝妹妹笑纳

总是在午休的时候上菜馋人

正是因为最后一分，才显珍贵！

bluesummer

原帖由 y12345678 于 2009-5-12 13:56 发表
太强了。。。。。
你是我心目中的第二名

我骄傲~昂~

pal

NND, 本来想占个SF, 我儿子嚎起来袅, 这下都地下多少层了.......

蒜蘸面我很爱吃!!! 你这个身子还自己和面呀?

pal

我只有白条了///

Tiger_Karen

俺已经无限陶醉在面汤里了。。

bluesummer

原帖由 cosmicray 于 2009-5-12 13:59 发表
看起来很好吃阿。。。很漂亮。

你这个打碎菠菜的机子是什么牌子的？在哪里可以买到？我一直想买个打碎蔬菜的机器呢，每次做馅的时候，切碎太麻烦了。。。

可以的话，上个照片，行不？:)

KAMBROOK 的多功能机
一用（打肉馅等等）：

二用（打果汁豆浆等等）：

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-12 14:03 发表
NND, 本来想占个SF, 我儿子嚎起来袅, 这下都地下多少层了.......

蒜蘸面我很爱吃!!! 你这个身子还自己和面呀?

嗯~~~
稍微觉得还是有点吃力~~不过慢慢和，没问题。

bluesummer

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-5-12 14:10 发表
俺已经无限陶醉在面汤里了。。

虎妞都能陶醉~~
我更骄傲~~昂~~

Tiger_Karen

事实上你已经让俺无数次陶醉了，怕你老骄傲，一直忍着没公开。。

dickson

你啥时候再做?俺送床垫到你那圪塔的时候顺便来吃碗面!

bluesummer

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-5-12 14:18 发表
事实上你已经让俺无数次陶醉了，怕你老骄傲，一直忍着没公开。。

今天我又得多吃两碗饭了~~
开心啊！

bluesummer

原帖由 dickson 于 2009-5-12 14:23 发表
你啥时候再做?俺送床垫到你那圪塔的时候顺便来吃碗面!

你啥时候再来？
请提前半天打个招呼~

闲夏采薇

我也要求去，就着周末顺便去hornsby westfield 吧

bluesummer

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 14:36 发表
我也要求去，就着周末顺便去hornsby westfield 吧

累S大肚婆算了~
凭你做菜烧饭的水平，学做这个东东，不在话下啊！
人家D嫂在家要看两娃，辛苦的哦~
你啥时候生娃娃？我同意你家知秋来我家蹭饭！

tintin1976

早知道就强烈要求今天去你家取东西了，
今天中午的盒饭：昨晚的剩稀饭+一个咸鸭蛋

bluesummer

原帖由 tintin1976 于 2009-5-12 15:27 发表
早知道就强烈要求今天去你家取东西了，
今天中午的盒饭：昨晚的剩稀饭+一个咸鸭蛋

你也爱吃菠菜面？

tintin1976

原帖由 bluesummer 于 2009-5-12 15:32 发表

你也爱吃菠菜面？

有我不爱吃的面吗？

bluesummer

原帖由 tintin1976 于 2009-5-12 16:07 发表

有我不爱吃的面吗？

嗯~~
一定还要是手工面！

pal

你见过他家帅儿子木？ 超可爱的说

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:18 发表
你见过他家帅儿子木？ 超可爱的说

木见过啊~~
多大了？
让我相相~~

pal

我这不是引狼入室么！ 。。。。。。。太大了， 跟你闺女有代沟的说。

他女儿儿子都超级可爱的说！

bluesummer

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:23 发表
我这不是引狼入室么！ 。。。。。。。太大了， 跟你闺女有代沟的说。

他女儿儿子都超级可爱的说！

都两娃啦？:o
我还以为人家刚刚婚了的说~~
看看人家两口子，心态好年轻哦~~