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[地方特色] === the Taste of TAS -- 塔州是个好地方=== market, cafe, cheese，几间餐厅，好吃的汉堡（完毕） [复制链接]

胡须康

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发表于 2018-8-23 23:52 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2018-8-27 21:22 编辑

第一次去TAS。
八月上旬的一周，Hobart入Launceston出，270度无死角的海滩山川，一路美食加持，相见恨晚的感觉。原来塔州也这么好吃。

先从market说起，周末是我逛农民市场的日子，TAS也不能错过，一共逛了三处

Hobart
周六的Salamanka Market
周日的Farme gate Market

Launceston
周六的 Harvest Market

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胡须康

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发表于 2018-8-23 23:52 |显示全部楼层

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Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两个钟头。

下飞机正是午饭的时间，试了网上很多人推荐的热狗，很凑和。
又买了这个很多人排队的bagel，也还是没有很惊喜。就这样被无辜地塞饱真是不划算。

摊主慷慨地把盖子揭开，赶紧深呼吸，不要钱

特别想买新鲜的水果蔬菜，可惜没机会做，买了四种苹果回去试吃，结果它们叫什么都忘记了

那还逛啥？
蜂蜜！
如果我没搞错的话，塔州的蜂蜜品质很好，有几个代表性的，浓烈如leather wood，清甜如meadow flower。
我就很喜欢leather wood略带辛辣的浓重味道，尤其是没有热处理过的raw honey，可能口感没那么细腻，但是味道醇厚。
market 有好几个蜂农的摊子，十来种蜂蜜可以试吃比较，就是没有牌子且包装简陋，宜自用，买了1kg的大桶回家慢慢挖。

如果送人，推荐Wellington Apiary 这个牌子，家里已经有很多口味，都是网购的，而且网购居然比当地还便宜，那当然就不扛了。
就是这个网站，有很多好吃的：https://tasmaniangourmetonline.com.au/

我在market发现好几个这个网站上买过的东西）

比如下图左边刚刚空罐的花生是在market买的，右边的花生酱是之前在上面那个网站上买的。
我一个不怎么爱吃花生的人都觉得很值得买，是那种再多烤一会就会焦的香脆，咬着咬着就和花生酱一样的香浓。
这个花生／花生酱摊子后来我在Launceston的market也看到了。

再推荐一个market上买的果酱，有太多卖果酱的摊子了，是这家的颜值打动了我，味道也比较特别，一大勺放在希腊酸奶上，最高！

剩下的一半时间就是在逛各种手工艺品。很多卖木头的摊位 -- 嗯，塔州有名的四种木材 -- 只有一家不同于其他，，每一件都陈列得像艺术品，打磨得温润有光泽，买了一块大砧板，一个小cheese board （是的，第一天行李箱就没法拎了。）然后纠结于一个完美无暇的houn pine的碗，用来吃拉面怕烫坏，吃色拉怕染色 --- 兜兜转转还是没买，之后再别处再也没找到这样完美的碗了。
这对夫妻的名字叫，没有店也没有网店，一般就放在美术馆之类的地方销售。

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胡须康

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发表于 2018-8-23 23:52 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2018-8-23 23:41 编辑

周日的 Farm gate market，规模就小了很多，而且更像是给当地人卖菜用，但是也很好哦。

特别特别喜欢这家的酸奶！非常纯粹的味道，口感十分细腻。
后来上网搜索想找维州的stockist，不供应外省。

糙米煮的粥，咸口，加多一块钱一个新鲜鸭蛋，可能因为早晨刚跑完步的关系，这碗热粥当时特别对胃口。

对面这个卖wallaby burrito的摊子也不错啊，三种不同的蘸酱都是她们自己做的。
（牛奶不如酸奶惊艳，可能因为墨尔本已经有很好的牛奶了）

这一块地方就是卖粥和burrito的，角落还有家台湾人的葱油饼，看着有点不像那么回事，虽然很多当地人买。

这个donut就厉害了，开市没多久，伯爵红茶巧克力味道的就卖光，我买了苹果玫瑰，实在是好吃，等我回头想再去买一个的时候，all gone！

如果去的早，别忘了去这个donut摊报道！

还有还有，这个可颂也算有水准，4块钱一个，我买一个摊主还送了我一个，还有brownie也是买一个送一个，怎么这么好人啦。

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发表于 2018-8-23 23:52 |显示全部楼层

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Launceston周六的harvest market

规模不大，各种蔬果肉蛋海鲜，就是个地道的farmers market。

来这个market的原因，从摇篮山去机场路过可以顺便买点菜回家，二是因为那个酸奶这里也有摊。
结果去到时酸奶还有，临走时候再买，就已经全卖光了。

买了些肉和有趣的蔬菜，在一个海鲜摊卖了盒鱼饼和海鲜周打汤，回家后的晚餐。