日本餐馆创业

s4048987

hellobottle 发表于 2018-8-27 21:52
如果一个bottle shop、milk bar类似的生意。从两个铺面 缩减成一个铺面 例如原先一年利润8W， 店租缩减一半 ...

你的这个问题，为什么不单独开贴问呢？

hellobottle

s4048987 发表于 2018-8-27 22:05
你的这个问题，为什么不单独开贴问呢？

对

出国吃考拉

hellobottle 发表于 2018-8-27 21:52
如果一个bottle shop、milk bar类似的生意。从两个铺面 缩减成一个铺面 例如原先一年利润8W， 店租缩减一半 ...

听上去。。。too good to be true。。。

citypiger

智商21 发表于 2018-8-27 21:56
以日本寿司标准来评价， minamishima的寿司如何？

太贵。不好吃。米很不错

lpf0931

智商21 发表于 2018-8-27 21:56
以日本寿司标准来评价， minamishima的寿司如何？

你是可口可乐的员工？看见你的头像是JimBeam，好奇问问。
你说的是店名还是日本静冈，北海道，长崎，德岛这些地方的南島，如果是店名，那就不敢恭维了，全澳洲不知道，反正全悉尼的都不咋的，全是改良过的迎合鬼佬口味的所谓的寿司。

citypiger

lpf0931 发表于 2018-8-28 19:01
你是可口可乐的员工？看见你的头像是JimBeam，好奇问问。
你说的是店名还是日本静冈，北海道，长崎，德岛 ...

他说的这家是在墨尔本Richmond的top restaurant

lpf0931

citypiger 发表于 2018-8-29 07:40
他说的这家是在墨尔本Richmond的top restaurant

墨尔本的不知道，没去过

leelingqing

根本不存在所谓什么改良的适合本地人口味的日本餐，不过是大兴厨师的借口。悉尼韩国人冒充的日式小餐馆不少，大都很难吃，食材不新鲜，开不下去，建议楼主不要做接盘侠。本地顾客不傻，为数不多的正宗的日本餐馆生意很好.

智商21

lpf0931 发表于 2018-8-28 19:01
你是可口可乐的员工？看见你的头像是JimBeam，好奇问问。
你说的是店名还是日本静冈，北海道，长崎，德岛 ...

嗯， 我说的是墨尔本的一家店，  以前开过bottle shop，所以比较喜欢喝jim beam & coke,  还没有遇到第二个同胞喜欢这个的.

chopchop

加油 你可以的

uuyimin

不知lz买了没？
我在半年前遇到过一家韩国人开的日餐馆，也是一周14k，周租1k,卖18万。
卖了半年了，当时寿司刺身都没问题，自己做了2年多takeaway，但热餐没怎么做过。
最后谈了2次，想想也不敢接。毕竟餐馆service也没经验，热餐也不能短时间学好。接手后客人发现变味了，可能会不再来的。
其实说了这么多，主要还是之前有人提到的，不熟的行业别轻易投大钱。

apple321

有信心就做吧，犹豫的话错过时机。 个人感觉吃这种东西，位置也很重要。 人流少的地方，口味差就完全没戏了。人流多的话，可以拼一拼。

eryuan

chopchop 发表于 2018-9-1 12:33
加油 你可以的

谢谢

eryuan

apple321 发表于 2018-9-4 21:01
有信心就做吧，犹豫的话错过时机。 个人感觉吃这种东西，位置也很重要。 人流少的地方，口味差就完全没戏了 ...

人流量不是很大，毕竟只做dinner

eryuan

uuyimin 发表于 2018-9-4 20:44
不知lz买了没？
我在半年前遇到过一家韩国人开的日餐馆，也是一周14k，周租1k,卖18万。
卖了半年了，当时寿 ...

还没买，现在比较犹豫。 现在的租约明年7月到期，之后是一个5年的option。律师建议我跟房东商量看能不能签一个新租约。 我就联系vnedor和business broker，但这两方都不给我房东的中介的联系方式，他们说还有五年的option，不用担心。  

租约会顺利转给我，这个我不担心，但是我怕房东很大幅度的涨房租，这样我就比较被动。我有朋友，在cbd开咖啡店，他的房东就在当时的租约到期，要开始新的option租约的时候，很大幅度的涨房租，把他逼走了。半年后房东把物业卖了。我们估计当时房东的策略就是房租高了，这个房子的投资回报率就很好看，房价就能卖个好价钱。

我根据lease agreement 上房东的地址，联系房东，结果房东现在已经不在那里工作了。而且最近十年悉尼东区的物业涨了很多。所以我担心房东有没有可能大幅度的涨房租，然后卖物业？或者是卖家知道些什么消息，不想让我知道，所以不让我跟房东或者房东的中介联系？    我觉得这是挺大的一个隐患吧。

大家有什么建议啊？

hkyeka

thatsfine 发表于 2018-8-19 06:51
这个态度怎么能把事情做好？

这个态度才是真正商业里摸爬过的人才有的。一心只想把产品最好的才是菜鸟。客户的定位决定你做什么样的产品？而不是从自己角度把产品做好