看中了一个寿司店，想请教一下各位

Karen_Wyx

澳巴 发表于 2018-7-14 11:49
这么冷的天气谁还爱吃寿司？
我看Kebab好做多了！

我在布里斯班，这边还寿司还是很受欢迎的

Karen_Wyx

stellali 发表于 2018-7-14 11:14
楼主，这个营业额，这点人工是没可能的，中介给你的数据肯定有水分，房租太高，风险太大，不建议 ...

这工资没有算老板工资 老板夫妻俩两个人齐上阵的

Karen_Wyx

zzz 发表于 2018-7-14 12:01
7天，五个人一天工资至少1000吧。7天的话要至少7000啊。寿司店应该不止8个小时营业吧。 ...

这家店就是八小时 而且六天 周六只有半天.. 因为地理位置的因素吧 旁边都是上班族

Karen_Wyx

zzz 发表于 2018-7-14 12:01
7天，五个人一天工资至少1000吧。7天的话要至少7000啊。寿司店应该不止8个小时营业吧。 ...

而且还有老板两个人 工资没有算进去

Karen_Wyx

stevenlcs 发表于 2018-7-14 12:01
这种地方的顾客人群相对来说是比较有要求的，稍微做的不好营业额马上掉，如果对自己的技术管理经验不是很 ...

你这个我觉得很对..中介也是说 需要会管理的人接手

id0808

s4048987 发表于 2018-7-13 21:20
楼主，也就是说是有两家日料店？一家走范思哲路线，你看中的那家是走王宝强路线？ ...

走路像小熊

基本夫妻两个人就是赚个打工的工资

一周销售18000， 毛利70%就是12500， 减去房租， outgoing 4500还剩8000， 人工肯定有水分， 至少准备6000， 所以还剩多少？

henda

17000 一周水分一万

出国吃考拉

我觉得37楼算的靠谱. 你们要是买的话,因为不熟悉, 一开始可能都没有工资.

Simyet

我朋友两年前也在布里斯班的一个区买了家寿司快餐店，在shopping centre里面十几平米的铺位，店租+outgoing差不多16000/月，生意额平均2万/周，花了46万。
你这27w算很便宜了。但是实际营业额有多少水分就不知道了。

Simyet

走路像小熊 发表于 2018-7-14 12:38
基本夫妻两个人就是赚个打工的工资

一周销售18000， 毛利70%就是12500， 减去房租， outgoing 4500还剩800 ...

如果1w8的生意，6000的工资，不需要老板两夫妻上阵了，老板自己一周上三四天（非全天）就够了。一年10w的净利，卖27万也还可以，就是不知道营业额水分多少。
楼主来买我的店吧，只卖4万。差不多的净利。

barry.wang1

Simyet 发表于 2018-7-14 14:20
如果1w8的生意，6000的工资，不需要老板两夫妻上阵了，老板自己一周上三四天（非全天）就够了。一年10w的 ...

哈哈哈 你顺便推销自己 做什么生意的？我评估一下

aulaoda

感觉你这27w挺便宜了。可是实际营业额是否有水分就很难说了。还要仔细研究。

走路像小熊

Simyet 发表于 2018-7-14 14:20
如果1w8的生意，6000的工资，不需要老板两夫妻上阵了，老板自己一周上三四天（非全天）就够了。一年10w的 ...

我觉得这个店一年有8万纯利就不错， 之前楼主说了需要多少staff， 光后厨就5个， 6000人工每周怎么可能够？而且我觉得老板一人得六天工作， 就是六天一份8万的人工， 三年半回本再卖出去， 如果27万同样卖出的话， 相当于每年赚16万税前。

Simyet

barry.wang1 发表于 2018-7-14 14:30
哈哈哈 你顺便推销自己 做什么生意的？我评估一下

路边小店中餐快餐，每周平均6000，开6天，早上10点-晚上7点半。店租1286/月，outgoing 无，水费无，电费煤气费1w1/年+gst。食物成本和人工嘛，你猜。

Karen_Wyx

走路像小熊 发表于 2018-7-14 12:38
基本夫妻两个人就是赚个打工的工资

一周销售18000， 毛利70%就是12500， 减去房租， outgoing 4500还剩800 ...

所以食物成本的百分之三十是按照周算的 不是一个月是吗？

Simyet

走路像小熊 发表于 2018-7-14 15:11
我觉得这个店一年有8万纯利就不错， 之前楼主说了需要多少staff， 光后厨就5个， 6000人工每周怎么可能够 ...

其实应该算总工时的，布里斯班大部分快餐店主要做白天生意，后厨5个但是工时可能只有早上9点-3点，6个小时。而且平均时薪有18/h已经算比较厚道的了，虽然还是低于法定。我觉得3000一天的生意不需要8个人吧，6个应该够了。
对了这里要提醒一下楼主，虽然开店时间只有8小时，但是不代表只工作8小时噢。毕竟要提早一两小时准备的。收工还要十几分钟-半小时。

Simyet

Karen_Wyx 发表于 2018-7-14 15:25
所以食物成本的百分之三十是按照周算的 不是一个月是吗？

楼主你这数学我觉得应该是告别做生意了，30%的食物成本不管是一周还是一月不都一个样吗？
反正都是营业额的30%

走路像小熊

Simyet 发表于 2018-7-14 15:26
其实应该算总工时的，布里斯班大部分快餐店主要做白天生意，后厨5个但是工时可能只有早上9点-3点，6个小 ...

6千每周的人工不算老板自己的工资勉勉强强， 简单的计算按照每小时$18， 前台2个， 后厨5个， 每天7小时 （这还基本不算晚餐的工作时间）

7 staff *7 小时*$18/小时*6天 = 5300， 算上9.5% super 基本5800每周， 然后7个员工的work compensation, work cover, payroll tax, 一周算6000人工算是保守的

Karen_Wyx

走路像小熊 发表于 2018-7-14 12:38
基本夫妻两个人就是赚个打工的工资

一周销售18000， 毛利70%就是12500， 减去房租， outgoing 4500还剩800 ...

按照你这样的算了一下..一个月就赚4571 一年就五万..果然得仔细算一下 谢谢你了，我以为捡便宜了

Simyet

走路像小熊 发表于 2018-7-14 15:35
6千每周的人工不算老板自己的工资勉勉强强， 简单的计算按照每小时$18， 前台2个， 后厨5个， 每天7小时  ...

兄弟，有时候可能工时不是这么死板的安排的。如果早上9am-3pm，9-12点我可能只需要1个前台2后厨，12-2点2+5人，2点后有些人先下班，一部分上9-2点，一部分上11-3点。具体的时间表要看生意的忙时情况，我也只是粗略估计了一下。在我看来，1万8的生意，4k5的工资+老板自己应该是够了。当然老板不能打酱油，通常都是自己一个可以顶1.5个的存在。我没做过日餐，或许有什么考虑不周的地方

Karen_Wyx

走路像小熊 发表于 2018-7-14 15:35
6千每周的人工不算老板自己的工资勉勉强强， 简单的计算按照每小时$18， 前台2个， 后厨5个， 每天7小时  ...

第一次做生意 果然暗藏玄机..自己那样傻不拉几的算 以为一年净利润20多万 看了店品尝了也不错 还挺有兴趣 ..还觉得老板为啥卖这么便宜 真是傻的掉渣哈哈

Karen_Wyx

Simyet 发表于 2018-7-14 15:47
兄弟，有时候可能工时不是这么死板的安排的。如果早上9am-3pm，9-12点我可能只需要1个前台2后厨，12-2点2 ...

谢谢老板的指导 这个店其实没想的那么赚钱..人工是你说的这样 晚上反而没几个人上班 但是租金和其它成本太高 仔细算了下 一年就拿到手五万 ..自己比较含蓄 按照一万七的营业额算的

Simyet

Karen_Wyx 发表于 2018-7-14 15:49
谢谢老板的指导 这个店其实没想的那么赚钱..人工是你说的这样 晚上反而没几个人上班 但是租金和其它成本 ...

楼主你太天真了。以为按1万7算就含蓄了嘛....或许1万7还有水分呢。当然，也是有人比较实诚的、不能把人想的那么坏。但是，中介的话我不敢全信。
具体情况你要自己琢磨清楚

Karen_Wyx

Simyet 发表于 2018-7-14 15:54
楼主你太天真了。以为按1万7算就含蓄了嘛....或许1万7还有水分呢。当然，也是有人比较实诚的、不能把人想 ...

嗯 这个不赚钱不考虑了.. 再去看看其它的吧

走路像小熊

Simyet 发表于 2018-7-14 15:47
兄弟，有时候可能工时不是这么死板的安排的。如果早上9am-3pm，9-12点我可能只需要1个前台2后厨，12-2点2 ...

这个绝对同意你的观点， 我没做过类似的生意， 所以就是简单的数字算算， 纸上谈兵

不过如果纸上谈兵都过不了的话，  楼主实际就不要操作了 .

小生意最大的问题在于， 其实就是一堆数字游戏，精打细算的操作， 因为很难有个质的飞越， 也就是说不会销售额从18000 变 36000， 再怎么推广也就是那么大个生意了（当然能开成连锁除外）

但是反观其他生意， 比如足迹网站吧， Alexa 的排名如果能进入澳洲前200 (目前澳洲排名565， 已经相当厉害了），绝对估值会是个质的飞越

RAMBLER

哥们，做生意不仅仅是看数字，虽然数字很重要

你这个生意如果销售额没有水分的话，你能赚的也不多
18000的生意人工4500+super+老板自己，22000的话5500的人工+SUPER+老板自己应该能做到。还有13000-16000
房租+OUTGOING不低，水电煤也不便宜。将近4900，还剩下8000-11000
30%的COG，你差不多还有2700-4200
里面的设备，COUNCIL，保险，到期的装修，员工离职后新员工的培训等杂七杂八的费用几百一周算少的。对了，还有GST。。。
前提是你的TAKING没有水分，不能掉。
你能给自己赚份人工

yanqishui32

多看看楼上几位，楼主第一次做生意。一定找租金便宜的学起。
这个店就别再花时间了。

Karen_Wyx

RAMBLER 发表于 2018-7-14 17:03
哥们，做生意不仅仅是看数字，虽然数字很重要

你这个生意如果销售额没有水分的话，你能赚的也不多

好的 学习了，谢谢老板

Karen_Wyx

yanqishui32 发表于 2018-7-14 17:50
多看看楼上几位，楼主第一次做生意。一定找租金便宜的学起。
这个店就别再花时间了。 ...

但也想多赚点钱，租金低的赚钱的 都不卖呀哈哈哈 慢慢找吧