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[面食面点] 五分钟蛋炒饭 [复制链接]

roychen63

银靴族

发表于 2018-6-20 20:48 来自手机 |显示全部楼层

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两个家养鸡蛋，一点红洋葱碎片，frozen pea and corn.蛋炒好出锅，再加点油，洋葱，豆，玉米，油里边下，下隔夜冷饭，生抽，盐，边炒边把饭尽量散开，最后蛋回去抄下

5 分钟后就好了

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harbridge	+ 6	感谢分享
Serenity	+ 3	感谢分享

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小胡子

水

银靴族

发表于 2018-6-20 20:57 |显示全部楼层

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不明白红洋葱，紫洋葱，白洋葱都有什么区别？

虞宅与美丽

版主

发表于 2018-6-20 21:00 来自手机 |显示全部楼层

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蛋炒饭如果超过5分钟就不正常了

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Maggie622

皮靴族

发表于 2018-6-20 21:10 |显示全部楼层

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没炒匀

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roychen63	+ 4	太给力了

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Pippa

圣靴族

发表于 2018-6-20 21:15 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2018-6-20 21:00
蛋炒饭如果超过5分钟就不正常了

五分钟不够啊，单是把饭团打碎已经花五分钟了。楼主这种……呃……是速食版

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roychen63	+ 4	我很赞同

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虞宅与美丽

版主

发表于 2018-6-20 21:16 来自手机 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2018-6-20 21:15
五分钟不够啊，单是把饭团打碎已经花五分钟了。楼主这种……呃……是速食版 ...

好吧.....但是一边炒一边按碎饭团不耽误时间呀

Pippa

圣靴族

发表于 2018-6-20 21:21 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2018-6-20 21:16
好吧.....但是一边炒一边按碎饭团不耽误时间呀

不会，就是手会酸疼……大火，豪迈地下油，疯狂地打碎饭团，然后举起铲子尽情地翻炒至每粒米都能跳舞，再下油，下虾米，虾米也开始跳舞，再下油、下鸡蛋，疯狂翻炒。炒好的米饭是看不到一丝鸡蛋的，蛋汁均匀地裹在每一粒米饭上面，发出金黄色的光泽。我妈说，勉强算是蛋炒饭……据说粤菜师傅去大酒店应聘，第一道菜就是蛋炒饭