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[其他] 【健康零食】烤羽衣甘蓝脆片—Oven Baked Kale Chips [复制链接]

发表于 2018-4-22 13:49 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2018-8-29 11:09 编辑

材料：
羽衣甘蓝 Kale
少许盐
适量橄榄油

做法：
将羽衣甘蓝的梗去除，只取叶子，洗净后用厨房纸巾擦干。将叶子撕成小块但不要太小。

将羽衣甘蓝放到盆里，加入橄榄油和盐，用手抓匀。

将羽衣甘蓝均匀铺在烤盘上，松松的放，不要让叶子叠起来。放入预热了150度（fan forced）的烤箱里烤5分钟，然后将烤盘rotate一下，再烤4-5分钟或至酥脆即可。

烤盘从烤箱拿出后，等3分钟后再将羽衣甘蓝脆片移到盘里，不然叠加的热气很容易就让它变软了。

羽衣甘蓝脆片可以放置2-3天，如果不脆了，可以用烤箱加热5分钟就可以了。

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Serenity	+ 6	你太有才了
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-4-22 15:22 |显示全部楼层

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一直听说kale是很健康的蔬菜，但每次都不知道怎么做，看LZ的帖子准备也试试

发表于 2018-4-22 15:39 |显示全部楼层

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gracexuxu09 发表于 2018-4-22 15:22
一直听说kale是很健康的蔬菜，但每次都不知道怎么做，看LZ的帖子准备也试试 ...

口感像海苔，蛮好吃的，可以试试

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-4-22 18:16 |显示全部楼层

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这个我们经常做。健康又好吃。吃起来有薯片的感觉

发表于 2018-4-22 18:17 |显示全部楼层

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问题来了：烤了之后还有没有太多大的营养价值？

发表于 2018-4-22 18:23 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2018-4-22 18:16
这个我们经常做。健康又好吃。吃起来有薯片的感觉

好吃得停不了口！

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-4-22 18:38 |显示全部楼层

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有新意

发表于 2018-4-22 18:48 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 18:17
问题来了：烤了之后还有没有太多大的营养价值？

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kale

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-4-22 19:04 |显示全部楼层

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庄周发表于 2018-4-22 18:38
有新意

谢谢，羽衣甘蓝脆片是近年备受欢迎的健康零食

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-4-22 19:15 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 18:17
问题来了：烤了之后还有没有太多大的营养价值？

同问，昨天烤了不是很成功，有点焦。我觉得开水烫下拌点耗油就挺好吃了

发表于 2018-4-22 19:35 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-4-22 18:48
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kale

你提供的链接只讲了甘蓝没煮前的营养价值，这个我早知道了。但是蔬菜叶子烤了之后还有多少营养价值？这完全不同与一般水煮或者炒的啊。我理解烤了之后就像薯片那样，口感好了，但没啥营养（除了纤维）。

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发表于 2018-4-22 19:48 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 19:35
你提供的链接只讲了甘蓝没煮前的营养价值，这个我早知道了。但是蔬菜叶子烤了之后还有多少营养价值？这完 ...

http://www.myfitnesspal.com/food ... ale-chips-422980799

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

时光雕刻中

发表于 2018-4-22 19:52 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 19:35
你提供的链接只讲了甘蓝没煮前的营养价值，这个我早知道了。但是蔬菜叶子烤了之后还有多少营养价值？这完 ...

楼主也没有强调营养价值，就当个零嘴呲呲好了~

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Smiley	+ 3	我很赞同

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发表于 2018-4-22 21:26 |显示全部楼层

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健康！