设为首页收藏本站

切换到简单版切换到宽版

新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 小安周末厨房---美味辣焖牛腩

精华好帖回顾
· 【狗狗轮椅】DIY详尽全记录 (2017-7-6) jamesadachi	· 2011年的总结帖：护肤在第一页，60楼底妆篇，61楼腮红修容,91楼眉毛睫毛，94楼唇膏 (2011-12-17) wellye
· 租屋电话线安装费用，终于争回来啦，汇报一下！ (2006-9-7) SailingInOZ	· 中部行记 (2005-10-15) 东食西宿

Advertisement

Advertisement

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

查看: 11454|回复: 113

[其他] 小安周末厨房---美味辣焖牛腩 [复制链接]

发表于 2009-3-28 17:26 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自从上了足迹后，就保持着每周六晚亲自下厨的频率。。。上周做了甜甜妈介绍的糖酥肉，偷懒没拍照片。。。这周老头子循例问我准备做什么，突然没有灵感，想起冰箱里还有一盒子上次买来的牛腩筋，咖喱牛腩上次有点过辣，两位老人家，特别是老头子受不了；于是寻思着做个口味适中的焖牛腩。。。

先介绍下做法：

1、牛腩切成小方块。锅中水加入姜、料酒，开锅后下入牛肉汆烫5分钟左右捞出，用清水冲去浮沫后沥干水备用。

2、锅中倒入适量油，下蒜、葱、姜和蒜味番茄酱（原来的配方是放腐乳汁，家里没有）一起炒香(中途烹入料酒)，再加入牛肉一起炒，炒后加适量汤，再加盐、糖、老抽后盛入砂锅。

3、砂锅上火，用大火把汤烧开，改小火收汁，煲大约2至2.5小时，待牛肉煲透后，关火。煲的时候可以加点醋，可以加速牛肉的熟烂，还具有除膻、提香作用。我还放了少许的干辣椒，吃的时候基本吃不出辣味，老头子比较喜欢。。。

4.喜欢吃土豆的，可以加入切块的土豆，一起煲~~ 非常入味~~奶奶的最爱

一整锅全部被消灭，牛腩和土豆都非常入味，拌饭也好吃。。。

过程请看图：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 15	积分 +127	收起理由
kylc	+ 3	感谢分享
ECLF408	+ 1	谢谢奉献
vikki	+ 5	好手艺!

查看全部评分

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

Advertisement

Advertisement

发表于 2009-3-28 17:28 |显示全部楼层

此文章由 servicestream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 servicestream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃啊。。。。。。

发表于 2009-3-28 17:30 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

说，你怎么来了
你不是周末都不上网的么
老实交代

发表于 2009-3-28 17:40 |显示全部楼层

此文章由 servicestream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 servicestream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天上课回来很累，睡了一觉，刚起来，一个人没事干，所以上上网，很罕见，是么？

发表于 2009-3-28 17:42 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水

发表于 2009-3-28 17:44 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 servicestream 于 2009-3-28 18:40 发表
今天上课回来很累，睡了一觉，刚起来，一个人没事干，所以上上网，很罕见，是么？

超级罕见的
周末从来都见不到你的

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
jasonliu234	+ 5	什么时候再上菜啊

查看全部评分

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

Advertisement

Advertisement

发表于 2009-3-28 17:46 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 gandu 于 2009-3-28 18:42 发表
流口水

帮老大接着~~~

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

发表于 2009-3-28 17:46 |显示全部楼层

此文章由 servicestream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 servicestream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是，超级罕见的。。。
我周末极少上网。。。
我好想吃你做的菜

我不想做饭

发表于 2009-3-28 17:49 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 servicestream 于 2009-3-28 18:46 发表
是，超级罕见的。。。
我周末极少上网。。。
我好想吃你做的菜
我不想做饭

搬了新家，请你来
做给你吃

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

发表于 2009-3-28 17:50 |显示全部楼层

此文章由 servicestream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 servicestream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

K,要等到下半年啊。。。。。

发表于 2009-3-28 17:53 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也流口水，一个还在烧菜的人路过。

Advertisement

Advertisement

发表于 2009-3-28 17:54 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 servicestream 于 2009-3-28 18:50 发表
K,要等到下半年啊。。。。。

娃哈哈，美味值得期待

顺便给点时间偶
再精进下手艺嘛

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

发表于 2009-3-28 17:55 |显示全部楼层

此文章由 aitingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aitingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由老陶于 2009-3-28 18:53 发表
我也流口水，一个还在烧菜的人路过。

请问这位是怎么边烧菜边路过的？

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

发表于 2009-3-28 17:56 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

电脑放在benchtop ？

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
老陶	+ 1	你太有才了

查看全部评分

发表于 2009-3-28 17:57 |显示全部楼层

此文章由 servicestream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 servicestream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吧。。。我等。。。
妹子怎么换头像了？