蒸箱好用吗？

dy59

最近在装修新房。

想问下大家， 嵌入式蒸箱好用吗？ 烤箱俺们是基本不用， 蒸好像比较符合华人习惯， 而且家有老人， 平时蒸都是拿个锅蒸， 蒸箱没用过， 不知谁用过？ 有没有啥评价？

俺不想花钱后变成摆设。

谢谢大家

白雲山民

蒸鱼，蒸水蛋，蒸糕，炖汤。。。。。。。。。




你后悔的话，我免费帮你拆走。

syutin

刚买的那阵儿用的比较多，好久没用了。只是蒸几个包子的话不如用锅方便，蒸箱用完后清理也是蛮烦的。比较适合蒸大的东西，比如一次很多包子、菜，或整条大鱼

白雲山民

蒸馒头，包子。。。。。。。

Jaylon

可以定时定温，这点很好，就是用完了还得往外淘水，蒸完了鱼虾螃蟹腥味擦不掉，好几天才没了
现在基本用途就是热馒头了

dy59

syutin 发表于 2018-3-11 10:34
刚买的那阵儿用的比较多，好久没用了。只是蒸几个包子的话不如用锅方便，蒸箱用完后清理也是蛮烦的。比较适 ...

口感上和锅蒸的有区别吗？

firststeps

蒸东西还是笼屉好啊，大蒸箱好，不过家里的又不够大，清理还不方便

bt123123

我爸不用。蒸的時間比較用火要久一點

之後清潔煩

我只用來敦湯

Y叔

去看看v-zug的演示吧，会有启示

syutin

dy59 发表于 2018-3-11 10:39
口感上和锅蒸的有区别吗？

都是蒸，怎么会有差别，时间要久点

Robin NSW

syutin 发表于 2018-3-11 12:38
都是蒸，怎么会有差别，时间要久点

用火电蒸和水电蒸，口感完全不同。火电蒸出来的有股子戾气，三天后人觉得酸软无力。

syutin

Robin NSW 发表于 2018-3-11 12:45
用火电蒸和水电蒸，口感完全不同。火电蒸出来的有股子戾气，三天后人觉得酸软无力。 ...

那我就是铁打的，没吃出区别，买来后的前三个月几乎明天用，身体也无异样

adelle

比蒸锅唯一的好处是可以控制温度，弊端是维护量和成本比较大，用10个小时左右就得Descale，要买专用药片也不便宜，每次用完下面一大摊水。建议买个不上墙的，不用了处理都方便。

adelle

Robin NSW 发表于 2018-3-11 12:45
用火电蒸和水电蒸，口感完全不同。火电蒸出来的有股子戾气，三天后人觉得酸软无力。 ...

你爱好是玩音响的？

adelle

Jaylon 发表于 2018-3-11 10:38
可以定时定温，这点很好，就是用完了还得往外淘水，蒸完了鱼虾螃蟹腥味擦不掉，好几天才没了
现在基本用途 ...

几千$买来蒸馒头，这馒头可够贵的。

Jaylon

Robin NSW 发表于 2018-3-11 11:45
用火电蒸和水电蒸，口感完全不同。火电蒸出来的有股子戾气，三天后人觉得酸软无力。 ...

都是把水加热到100度产生蒸汽，还有这区别，我没感觉到

Jaylon

adelle 发表于 2018-3-11 12:06
几千$买来蒸馒头，这馒头可够贵的。

还不是蒸馒头，是把冷馒头加热一下

Anna_Chen999

只有蒸鱼炖汤用。早上起来蒸包子馒头速度太慢，等温度升到100还不如用蒸锅快

banbridge

能控温这点就很棒了，其实能用好烤箱也能蒸东西。其实蒸箱国内也是比烤箱贵，如果手头紧还是不要上蒸箱。国内有好多比较好的外置式的蒸机就不错了。

Robin NSW

adelle 发表于 2018-3-11 13:03
你爱好是玩音响的？

暴露了

海豚~

好用

天涯咫尺

绝对好用，我家的是miele的，特别好用，现在我们家都没微波炉了

checcc1

Miele蒸箱用过台式的，每次用都要擦积水，有点麻烦。感觉蒸汽力量很大，出蒸汽速度不比煤气慢多少。如果是高端嵌入式的版本，有自动吸水，应该方便一点。

无语的猫

Miele 台式蒸箱的好处是不占地方，容易清理。以前用炉子上的蒸锅和电蒸锅，每次每个part分开擦干，等彻底晾干，都好占地方。

小博季

蒸着比微波炉健康

kukupants

喜欢吃蒸鱼蒸海鲜的话, 不推荐蒸箱,

升温太慢了

kukupants

syutin 发表于 2018-3-11 12:38
都是蒸，怎么会有差别，时间要久点

蒸海鲜会有区别

蒸箱蒸锅升温速度不一样

happy4ever

我们装修刚装了一台miele的蒸箱，还没有用，不知道怎么样。我们家电蒸锅用的挺多的，每天都要蒸馒头蒸鱼什么的，用这个蒸箱感觉比放在外面的电蒸锅好看

qw47

挺好用的，可以蒸整条大鱼，再也不用切两半了，不过要经常提醒自己用，这是一个改变烹饪习惯的过程，不然老忘了用

白雲山民

有后悔的吗？