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[一日三餐] 印度风味黄油鸡、蒜香印度饼—Butter Chicken & Garlic Naan [复制链接]

发表于 2018-3-8 12:41 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2018-9-6 20:26 编辑

印度风味黄油鸡材料：
450g 鸡腿肉（切块）
20 -30g 黄油
2 瓣蒜末
1/2 inch 姜末
2-4 汤匙酸奶（Plain yoghurt）

腌料：
1.5 汤匙辣椒粉
1 汤匙柠檬汁

调味料：
2 汤匙tomato paste
1 汤匙蕃茄酱
3/4 茶匙Garam Masala
1 茶匙鸡粉
2 茶匙糖
3/4-1 杯水

做法：
将鸡肉和腌料混合均匀，腌制30分钟。

热锅，加入黄油融化，加入蒜末和姜末炒香。

加入鸡肉，翻炒至变色，倒入调味料，先大火煮滚，然后中小火焖（stirring occasionally）大约20-30分钟或煮至鸡肉熟透和酱汁稍微浓稠，加入酸奶，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

蒜香印度饼材料：
1.5 杯面粉
1.5 茶匙糖
7g 干酵母
120ml - 150ml 温水
1 茶匙盐
2 汤匙橄榄油
4-5 瓣蒜末

做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

把面粉放入大盆里，加入蒜末、酵母水、橄榄油和盐，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1.5小时左右至两倍大。

发酵好的面团取出，再揉2分钟，将面团分成8份，然后把面团擀成薄饼就可以了。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里烙至背面金黄，表面起泡，接着翻面继续烙至两面金黄即可。

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参与人数 26	积分 +143	金币 +2	收起理由
Helenmark	+ 3		你太有才了
khuang	+ 3		感谢分享
Yuchi	+ 2		感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-3-8 12:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主真勤劳，连naan都会做

发表于 2018-3-8 12:43 |显示全部楼层

此文章由宝宝乖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者宝宝乖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好吃

发表于 2018-3-8 12:48 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2018-3-8 13:43
楼主真勤劳，连naan都会做

手好快哦，谢谢，其实不难的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-3-8 12:49 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2018-3-8 13:43
这个好吃

谢谢，宝宝手好快哦

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-3-8 12:49 |显示全部楼层

此文章由 sevenaw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sevenaw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主太强了！起初以为在推荐Costco的好吃的，原来都是自己做哒

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发表于 2018-3-8 12:51 |显示全部楼层

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sevenaw 发表于 2018-3-8 13:49
楼主太强了！起初以为在推荐Costco的好吃的，原来都是自己做哒

谢谢夸奖

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-3-8 12:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看看也好吃

发表于 2018-3-8 12:54 |显示全部楼层

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偶又饿了

发表于 2018-3-8 12:55 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-3-8 13:51
看看也好吃

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-3-8 12:56 |显示全部楼层

此文章由 aruba 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aruba 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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发表于 2018-3-8 12:56 |显示全部楼层

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sidney 发表于 2018-3-8 13:54
偶又饿了

要打包吗？

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-3-8 12:57 |显示全部楼层

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aruba 发表于 2018-3-8 13:56

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-3-8 13:15 |显示全部楼层

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这个我要收藏，我家儿子可喜欢吃了

发表于 2018-3-8 13:19 |显示全部楼层

此文章由 lily2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lily2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，也是我们家娃的最爱