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查看: 5176|回复: 31

[餐馆食肆] 大阪的餐厅-Fujiya 1935 [复制链接]

发表于 2017-12-12 10:25 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 harbridge 于 2018-2-9 13:28 编辑

康妈曾经写过具体的用餐体验，我就不再重复了，仅以图片记录下这完美的一餐。

米其林三星餐厅Fujiya 1935，门面低调不张扬。

等候区神秘而有设计感

整个餐厅给我的感觉就是低调但不失质感，看似普通却暗藏设计感

Lily root and botargo warm flan

Truffle bread with air bubbles
订位的时候就很详细地询问了忌口的食物，呈上这道菜时我的面包里面就没有cream cheese

New brown rice autumn truffle

Free bread
面包放在盒子里，底下有块保温的热石，贴心之举

Soft roe of cod from single-hook fishing and yuzu citrus
服务生提示如果要橙子味道浓点，可以挤压一下橙皮，这道菜可以说惊艳，连从不碰鱼卵的某人都吃光光

Snow crab ligguine

Veal
我一般在餐厅不点Veal，总觉得有股味道，他家烹饪地超级鲜嫩多汁，一点怪味也没有

Pear Sorbet
碾杀KOI的Sorbet，这才是Sorbet的极致口感

Walnut Choux Pastry
核桃甜点不仅形似，而且口感也相似，一口咬下去，里面有脆香的新鲜核桃仁，绝了

整个用餐体验可以打满分，上菜的节奏速度也灰常精准，2个多小时根本没让我昏昏欲睡感，反而是很享受每一道很期待下一道。如果有机会再去大阪，一定会再次光顾。

***Fujiya1935***[url=home.php?mod=space&uid=88438]
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
(06)6941-2483

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kukupants	+ 8	感谢分享
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发表于 2017-12-12 10:58 |显示全部楼层

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勾起很多回忆，三年了，是不是应该再去一次
是fujiya 1935开启了我在日本的西式fine dining之旅

发表于 2017-12-12 10:59 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2017-12-12 11:58
勾起很多回忆，三年了，是不是应该再去一次
是fujiya 1935开启了我在日本的西式fine dining之旅 ...

你推荐的这个我大爱！

虞宅与美丽

发表于 2017-12-12 11:01 |显示全部楼层

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喜欢看二位的食经。

发表于 2017-12-12 11:02 |显示全部楼层

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这次的座位是楼梯旁边的隔间，服务生好心给了我们隐私，但是我却失去了采光，所以照片都是暗黑料理色系

发表于 2017-12-12 11:04 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2017-12-12 12:01
喜欢看二位的食经。

这回我实在是词穷，写不出味蕾五彩斑斓的感受，一定要亲身体验一把

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发表于 2017-12-12 12:23 |显示全部楼层

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吃货的聚会，我说楼上几位呢

发表于 2017-12-12 13:25 |显示全部楼层

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发表于 2017-12-12 13:43 |显示全部楼层

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多少钱一位？

发表于 2017-12-12 14:27 |显示全部楼层

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马到成功发表于 2017-12-12 14:43
多少钱一位？

中午7200日圆/一位

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发表于 2017-12-12 17:57 |显示全部楼层

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看着就很好吃

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发表于 2017-12-12 23:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Elvin0830 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Elvin0830 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太赞了

发表于 2017-12-13 06:33 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

二个小时，我要慎重考虑下老人家的承受度

发表于 2017-12-13 06:35 来自手机 |显示全部楼层

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我要去玩去！

发表于 2017-12-13 06:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chesecake 发表于 2017-12-13 07:33
二个小时，我要慎重考虑下老人家的承受度

哈哈哈哈，还有小朋友

发表于 2017-12-13 06:41 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2017-12-13 07:35
哈哈哈哈，还有小朋友

我家小朋友绝对OK的，非常会享受美食，但老人真的需要�