准备自己创业蔬菜水果店－－给自己和准备要创业的童鞋

weiwei566

大家好，我叫Steven,来澳洲已经8年了.如同很多不幸的同学一样大学毕业后没有找到专业相关的工作。从读书期间一直就在 Harrisfarm St Ives 打工，(很多住St Ives 的童鞋可能会认识我）后来做supervisor 最后做operation manager, 这期间也利用周末去卖了一阶段楼花。虽然也卖出去一些但是总觉得卖房中介这个行业不适合我，可能性格也没那么外向而且也没那么能说会道，虽说我知道没有什么是不可以改变的，但是我更相信要发挥自己的长处而不是拿你的短处跟别人比，这样你会比别人更累而且不一定能取得比别人更好的结果。一切的转变是从那次换店长开始，Shane来到了St Ives。
Shane从小就是在中国农村长大的，初中没毕业就开始打工。来澳洲后在Harrisfarm 做了十多年，从一个不会说一句英语truck 来了之后卸货的truck boy 慢慢的变成third incharge, second incharge 最后变成店长。（这个有个小插曲 Shane刚来做truck boy 时他的store manager最后在他成了store manager 时变成了他的second incharge。) 稍微介绍了一下我们俩的背景，我们还有一个合伙人 M的背景以后我会继续介绍。(因为他还没辞职，所以暂时不方便透露太多）
决定离开Harrisfarm 自己开店大概是我们半年前决定的， M以前自己开过店，经营的很好，但是最后那个房东把那块地卖了然后那变成了apartments. 我们有了team 之后就觉得自己开店变成可能性（这里不方便多说，因为可能要涉及一些商业机密）

言归正传，和大多数要开店的人一样我们开始找店，本来以为很简单的一个项目却没想到异常困难。我们开始觉得简单是因为我们应该算在这一行比较有经验，店什么进去看一下知道老板懂不懂行，一周营业额有多少。 当然我们希望找到那种老板不懂行，然后店因为经营不好能够便宜卖的。但是后来发现我们错了，第一市面上很少有很好的蔬果店转让，想想也是谁没事会把下蛋的鸡卖了啊。其次蔬菜水果也是需要一些门槛的，不会的人还真不太敢碰。所以我们能看得上的店也非常贵。
这时候Shane跟我们说他去拉赞助，没想到反响比我们想象的要好，很多人愿意带投资加入我们，甚至有一些St Ives 的顾客都愿意投资我们，据说后来还给Shane打电话说要投资我们。但是我们后来坐下来讨论了一下后觉得，我们还是从小店开始。毕竟我们中间之后M有过开店经验，一下上太大的店怕我们一下子适应不了。万一亏了对他们也不好交代。不过这时候有意外的收获 St Ives 咖啡店主纷纷表示如果我们开店，蔬菜会从我们这进。这又给了我们更多一点多信心。

B 店 （由于牵涉保密协议，只能用字母表示）
在一个shopping centre 里，6万左右一周的taking 6000多rent 卖30多万，店价合理，店大小也非常合适。意大利老板和两个儿子run 店，非常懂水果，档次比harrisfarm高很多。老板还认识M, 据说M 开店时他们一起去买货的。所以老板也很想卖给我们。一切似乎都很美好，我们看到了希望。但是正如我之前说的谁没事会把下蛋鸡卖了啊，还是那么好一只鸡。






  

weiwei566

要去看店了，回来继续

gumtree33

励志! 沙发

xijiangyue2016

都这么牛，等待下文

E帆

有做生鲜产品送上门吗？ 这个在国内现在做的非常好，

这边如果服务好的话，应该也是很好的项目。

NZAUS

6万一周一年营业额300万啊！！！

fly02

买店的陷阱很多，一定要小心。

冰与火之歌

尽量不要找大shopping center里的店，管理层太霸道，街上或者小shopping strip上的好多了

good luck，万事开头难，零售都不容易

cantonese

weiwei566 发表于 2017-11-12 08:08
要去看店了，回来继续

赶快多睡觉，以后就不能睡懒觉了，

ice4x

6万taking的店卖30万？难道是蔬果店的市场价？

vienna0126

E帆 发表于 2017-11-12 09:23
有做生鲜产品送上门吗？ 这个在国内现在做的非常好，

这边如果服务好的话，应该也是很好的项目。 ...

这边也有很多在做的，只是价格不实惠

zbpanda

我的朋友在著名的westfield开果蔬店，最后赔15万离场，地段人流都好，租金太高，客单价上不来。这行不好做，地段人流租金都好的地方太难找了。

Robbie2018

暴利行业，祝成功。

Quinny

这个真是暴利行业

Icylemon

如果我哪天想开店，我绝不会开那种看上去体面干净的店，什么咖啡店，冰淇淋店，奶茶店这些。在澳洲要开就开这种貌似辛苦，又脏又累的店，什么蔬果店，鱼店，肉店，带蔬菜区的杂货店这些。

urhug

记得以前RHODES那家水果店老板也是HARRIS FARM的什么MANAGER出来的，后来租下HARRIS FARM放弃续租的场地。做了五年以后亏的一塌糊涂只好卖了

bunny

urhug 发表于 2017-11-12 13:07
记得以前RHODES那家水果店老板也是HARRIS FARM的什么MANAGER出来的，后来租下HARRIS FARM放弃续租的场地。 ...

我去过哪家买水果，看着不错。全是次品，烂的。一共试过两次，再也不光顾了。坑顾客的都开不下去的

YugaYuga

祝楼主成功！

尹萨萨

祝福楼主

yang5637

祝财运亨通

E帆

vienna0126 发表于 2017-11-12 10:58
这边也有很多在做的，只是价格不实惠

不太清楚，不是行内人士，不怪应该是可以做的

weiwei566

谢谢大家的支持，我们继续
6万的店只卖30多万真的非常便宜，我们一直怀疑里面有什么问题，在我们要求见shopping centre leasing manager 时候问题跳出了水面－－－不肯续leasing。后来我们通过另外的渠道知道，原来shopping centre 对那一层另有安排。提醒正在看店的童鞋一定当心，太大的便宜往往伴随着陷阱。事实证明那家店到现在还在网上。
继续看店中，这中间我们联系了几家中介。他们给我们联系了很多店，我们也看了很多店，没有什么特色的我就在此就不啰嗦了，我把三家典型的跟大家说一下，希望对别的童鞋一些帮助。（有钱或者移民目的不在乎亏钱的请忽略）

C 店

C 店是一家离我们很远的一家店，但是我们抱着侥幸心里还是决定看一下，一路motor way之后终于到了shopping centre。 很漂亮的shopping centre, 人也不少，而且看到停车库那么多车连车位都那么难找，我们似乎看到了希望。8万的taking 50万似乎物超所值。而且据说房东甚至出了一百多万去装修的店，简直是天上掉馅饼的好事。事实再次证明大便宜背后往往有巨大的陷阱。我们完全相信店主确实花了100多万装修的新店，如果Harrisfarm 是蔬果店里的大众的话，那么这家店就是保时捷。漂亮，先进，干净，简直就是完美。如果不是内行一定看不出问题所在。其实这家店的问题也就在漂亮上，店主为了好看在货架上堆了太多的货，大家都知道蔬菜水果讲究新鲜，堆货是大忌。有的童鞋或许说你可以接手过来然后少铺一点货，但是最大的问题就是他的货架都是按照这个设计的，换句话说你必须要那么多货。所以我们可以说这个店主目前一定是在亏钱所以才急忙脱手。而亏钱的原因就是扔掉的太多了。

CA 店

M的一个朋友在CA 有一家店面，很不错，年纪大了，想找个人帮他经营，（希望处于一种不干活，白拿钱的状态）知道M在看店后联系他，希望M能帮他。M跟我们说了之后， M找我们商量，我们一致认为可以， 一来我们这个Team 还停留在理论阶段，我们需要时间和实践去磨合，二来如果店好，等他将来真的要卖店我们就买过来。再加上在我们看来，他的店还有很大的提升空间。但是谈判不欢而散，老板要的太多，而且他说还要监视我们。 算了，既然他不相信我们， 我们也没有必要浪费时间。

BO 店
市中心的店， 比较忙碌的 shopping centre, 租金3千多， taking 5万。驱车前往，停完车进入shopping centre 迎面感觉人潮涌动－－有戏。 怀着激动来到1层，这个奇葩的shopping centre 由于设计不合理，楼上一层竟然冷冷清清。楼上楼下判若两个世界。也服了shopping centre 的设计师。所以童鞋不要以为shopping centre 人一定多，至少也分位置。

看了一家又一家店之后， 我们得出一个结论， 好的店我们买不起，不好的店我们又看不上。根据我们的budget，或许可以自己开一家店，赌一把。毕竟M 开过店，需要些什么他还知道点。我们决定看店和店铺双管齐下。

H 店铺
很热闹的华人区，原来是一个玩具店，关门后空着，空间大小合适，而且马路对面有停车场和华人超市。租金也可以接受。似乎一切虽然不是完美，但是都满足条件。但是我们忽略了最重要的一点， loading dock. 有别于别的店铺， 蔬果店对于loading dock的依赖程度非常高。 只能放弃。

G 店铺
离我家楼500米距离，非常漂亮的转角店铺。200多平米的转角店铺只要500一个星期。我们一开始否定的原因是因为不是传统的商业地带加上旁边新的公寓还在建造，一开始肯定没什么生意再加上没有loading dock。 但是当我们左思右想觉得500的房租实在太诱人的时候，有人已经在我们之前先下手为强了。所以童鞋们，好东西是需要抢的。

今天先更新到这， 明天我会更新 我们从别人手里抢下的 St Ives 店铺。 （St Ives 我们杀回来啦！）

weiwei566

E帆 发表于 2017-11-12 09:23
有做生鲜产品送上门吗？ 这个在国内现在做的非常好，

这边如果服务好的话，应该也是很好的项目。 ...

谢谢建议。线下结合线上是我们的目标，即使我们一开始做不到，我们一定朝这个方向发展的，我们中国人都知道这个是趋势。

weiwei566

cantonese 发表于 2017-11-12 10:07
赶快多睡觉，以后就不能睡懒觉了，

weiwei566

bunny 发表于 2017-11-12 13:13
我去过哪家买水果，看着不错。全是次品，烂的。一共试过两次，再也不光顾了。坑顾客的都开不下去的 ...

Rhodes 卖了之后，质量问题成为拖垮整个店的关键。其实rhodes 还是有市场的， 我们也专注过那边的店铺，目前实在没找到合适的

harold7781

关注中，祝楼主生意兴隆

Surprisedbyjoy

邻居呀。做账软件打算用什么？

weiwei566

Surprisedbyjoy 发表于 2017-11-12 21:02
邻居呀。做账软件打算用什么？

这个还没定，我老婆是 financial controller, 所以财务方面我都不操心，包括成立公司什么的她都会弄好，等她弄好了我告诉你。 这个周末我们刚搞完 leasing。 还没时间去选

chase3

同行啊，不过NSW， 不熟悉啊。 你们那里的店咋这么便宜0 0。。。。   不管之前有过多少经验，自己开店是不同的。 谨慎再谨慎，预祝成功  加油加油

tuboshu1986

干货！非常喜欢看，楼主要保持更新啊，让我等学习学习