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楼主:ta_xiang

[煎炒炖煮] 美食美刻---烧出零失误的功夫红烧肉---红烧肉三要素---肥而不腻，砖红油亮，入口即化！ [复制链接]

jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-14 22:19 |显示全部楼层

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做过了，非常好吃，精肉感觉就像粽子里的肉，特别香，感谢楼主

ta_xiang

白金靴族

发表于 2017-9-14 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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jenny1994 发表于 2017-9-14 22:19
做过了，非常好吃，精肉感觉就像粽子里的肉，特别香，感谢楼主

哈哈，成功就放心了

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
jenny1994	+ 5	你太有才了

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-14 22:35 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2017-9-14 22:31
哈哈，成功就放心了

感谢你的分享

yulimin96

皮靴族

发表于 2017-9-15 12:24 |显示全部楼层

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ZAN

MissPearl

铜靴族

发表于 2018-7-27 15:09 来自手机 |显示全部楼层

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论坛最高级的红烧肉

swe

金靴族

发表于 2018-7-27 15:13 |显示全部楼层

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流口水

格美

白金靴族

发表于 2018-7-27 15:18 |显示全部楼层

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写的也好啊，要马上去做一次的感觉。

semaine3

木屐族

发表于 2018-7-27 16:39 |显示全部楼层

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手动点赞~~

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-7-27 17:44 来自手机 |显示全部楼层

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老帖子重新翻出来了

stevenwan123

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-7-27 20:47 来自手机 |显示全部楼层

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记号。好吃倒无所谓。关键这个过程蛮有趣的。颜色也好看。

舟之

银靴族

发表于 2018-7-27 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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完美！这锅没有涂层吧？是不是只能炖和煮，不能炒菜吧？谢谢

Hqien0928

草鞋族

发表于 2018-7-28 05:31 |显示全部楼层

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楼主厉害

dchwtt

皮靴族

发表于 2018-7-28 07:07 |显示全部楼层

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，

lhz26

银靴族

发表于 2018-7-28 09:54 |显示全部楼层

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美味诱人哪

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-7-28 15:49 来自手机 |显示全部楼层

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舟之发表于 2018-7-27 22:17
完美！这锅没有涂层吧？是不是只能炖和煮，不能炒菜吧？谢谢

不粘的大部分都是涂层，只能炖和煮，不能炒菜

重口味煮妇 + 重口味吃夫

wupeijun

皮靴族

发表于 2018-7-28 21:29 |显示全部楼层

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Kimtoh

布鞋族

发表于 2018-8-3 14:27 |显示全部楼层

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太诱人了……

cantonese

金靴族

发表于 2018-8-3 15:40 |显示全部楼层

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求外卖

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-8-3 15:44 来自手机 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2018-8-3 15:40
求外卖

这操作时间，外卖亏本大了。。。

靠谱的不多

金靴族

发表于 2018-8-10 22:55 |显示全部楼层

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赞！

doudoudebaba

金靴族

发表于 2018-8-10 23:01 |显示全部楼层

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所以，什么是爆油？有个图介绍一下什么时候转大火吗谢谢

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-8-11 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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doudoudebaba 发表于 2018-8-10 23:01
所以，什么是爆油？有个图介绍一下什么时候转大火吗谢谢

爆油就是油弹出来巴你身上，俗称：巴到烫！

微火闷炖两个半小时基本就可以转大火了

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doudoudebaba	+ 8

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

gougu

草鞋族

发表于 2018-8-12 11:56 |显示全部楼层

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收藏学习～

浅紫蓝花楹

皮靴族

发表于 2018-8-12 12:50 来自手机 |显示全部楼层

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BHS

金靴族

发表于 2018-8-12 12:56 |显示全部楼层

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好吃

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-8-12 15:27 来自手机 |显示全部楼层

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BHS 发表于 2018-8-12 12:56
好吃

握手！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-8-12 15:28 来自手机 |显示全部楼层

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gougu 发表于 2018-8-12 11:56
收藏学习～

其实很简单，容易上手

Bubblegal

银靴族

发表于 2018-8-13 00:00 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2017-9-7 20:31
炒糖的时候油不能太少，不要敲，大块丢进去，中小火会把它慢慢融化的

请问楼主这样过程要多久啊？

ta_xiang

白金靴族

发表于 2018-8-13 07:20 来自手机 |显示全部楼层

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Bubblegal 发表于 2018-8-13 00:00
请问楼主这样过程要多久啊？

取决于你火开多大啊，你注意观察撒，化了起泡就行了，小火的话，5分钟是要的

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Bubblegal	+ 6	感谢分享

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

boysp

皮靴族

发表于 2018-8-14 00:46 |显示全部楼层

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