新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 小安周末酥皮系列--鞋底板饼-外婆的味道 (2009-7-19) aitingwang · 良辰美景---江南小镇 (2005-4-4) 小米
· 小儿女记事系列18--小花朵的故事(三岁1个月到三岁3个月之间) (2009-12-22) 清凉 · 英俊少年成长记 (2018-5-27) RZ的妈妈
Advertisement
Advertisement
查看: 4960|回复: 27

[面食面点] 为什么我做的香肠面包,香肠会回缩? [复制链接]

发表于 2017-8-10 07:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vicki328 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki328 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 vicki328 于 2017-8-10 22:41 编辑

做过几次香肠面包,烤的过程中香肠也跟着膨胀,烤好晾凉后后,香肠就出现回缩的情况,但是面包已经定型,就出现香肠面包分离的情况,请各位帮忙支招
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-8-10 07:51 |显示全部楼层
此文章由 jingjingying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jingjingying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈哈哈 我邪恶的笑了

发表于 2017-8-10 08:21 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 鸡毛令箭 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鸡毛令箭 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用了Viagra没,量够不够?

发表于 2017-8-10 09:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vicki328 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki328 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不带这么聊天的

发表于 2017-8-10 09:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 linacheng 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
應該不是腸縮水,而是麵包漲開了,不會做麵包的說。

发表于 2017-8-10 09:07 |显示全部楼层
此文章由 安心久久 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 安心久久 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
忍不住笑
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-8-10 09:29 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 teufel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
面团最好一圈一圈的绕着香肠包,而且别太紧了,香肠可以考虑先开水煮一下,防缩,好和面团沾一起,貌似是这样的

发表于 2017-8-10 10:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vicki328 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki328 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
teufel 发表于 2017-8-10 09:29
面团最好一圈一圈的绕着香肠包,而且别太紧了,香肠可以考虑先开水煮一下,防缩,好和面团沾一起,貌似是这 ...

这样也试过,还是不行

发表于 2017-8-10 10:50 |显示全部楼层
此文章由 商务车 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 商务车 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2017-8-11 11:03 |显示全部楼层
此文章由 ariestangpq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ariestangpq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用哪种香肠?

发表于 2017-8-11 16:39 |显示全部楼层
此文章由 金水水金 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 金水水金 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

Advertisement
Advertisement

发表于 2017-8-11 16:40 |显示全部楼层
此文章由 stardust058 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 stardust058 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想到韦小宝了

发表于 2017-8-11 21:35 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vicki328 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki328 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ariestangpq 发表于 2017-8-11 11:03
用哪种香肠?

超市生鲜的那个热狗肠,不是红皮的

发表于 2017-8-11 21:50 |显示全部楼层
此文章由 flyingcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用coles wws的小香肠,生肉柜台,煮一会儿晾凉了再用。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2017-8-12 08:14 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vicki328 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki328 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
flyingcat 发表于 2017-8-11 21:50
我用coles wws的小香肠,生肉柜台,煮一会儿晾凉了再用。

这是生的吧,我买的熟的

发表于 2017-8-12 08:17 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 flyingcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
vicki328 发表于 2017-8-12 08:14
这是生的吧,我买的熟的

是生的,煮熟了用。我以前也用熟的那种红皮肠,后来换了这种,孩子们明显更喜欢这种。
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-8-12 12:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vicki328 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki328 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
flyingcat 发表于 2017-8-12 08:17
是生的,煮熟了用。我以前也用熟的那种红皮肠,后来换了这种,孩子们明显更喜欢这种。 ...

谢谢,我也买来试试