这个咖啡店大家觉得怎么样

andywuq

最近看了一个咖啡店，在小shopping centre 里面，里面有Woolworth. Target . Reject shop  bws post office 等等小店。 taking 一个星期有 1万7 ， 不是连锁，带餐。7天营业。营业时间早上7点到下午5点，周末时间短一点。 给我的 profit loss 上面利润有一年差不多7万多。  broker 说 除了报上去的，大概还拿了9万现金。 owner 是个老头，做了14年，每天早上开店，早上9点多就走了，下午3点多在过去关店，他的工资也没有算在里面。 如果owner 要是全职，他说应该有20万利润了。 开价35万，我把具体的数字和大家说下。在profit loss上的应该 已经 不包括Sgt. Turn over 800k 不包括9万现金。  房租 9万7 。人工 31万多。 加上 super 加上 work cover 和保险 人工得有34万多。 法定工资还高一点，平常24 周末28，厨师 26，周末31. cost 21 万左右。 平常9点半到2点半5个人上班，其他时间2到3个人,
看了好多生意，去看了几次，都觉着这咖啡店挺忙的，澳洲老头做了14年想退休，然后给的工资都是法定工资，都给员工交super ，买保险和work cover。其中3个员工工作超过10年，还有一个问题商场另外一个出口是 Michael pastry,因为经营不善还是其他原因已经关门半年多了，据说他们还在交房租，现在空着，有个朋友说早晚他们还得开，或者其他店在那个位置，多少会抢一些taking。 大家给点意见，我的想法人工太高，百分之40多。以后是不是有机会可以控制一点。夫妻两人。

xddt

这店看起来是不错的咖啡店，各种数据也看起来靠谱，9w的Cash 你就不要惦记着了，多半是套路。17000
咖啡店的人工现在都是这样，全鬼子员工，各个都是你的爷。不能指责，不能说，不能让他们不开心。所以，你要省人工，几乎等同于和他们作对。你要做好长期和他们斗争的准备。

kenkoh40

xddt 发表于 2017-4-18 15:38
这店看起来是不错的咖啡店，各种数据也看起来靠谱，9w的Cash 你就不要惦记着了，多半是套路。17000
咖啡店 ...

kenkoh40

xddt 发表于 2017-4-18 15:38
这店看起来是不错的咖啡店，各种数据也看起来靠谱，9w的Cash 你就不要惦记着了，多半是套路。17000
咖啡店 ...

这样说来 就赚7万，楼主先多赚就得自己顶上赚人工？

emily_yuyan

请问LZ夫妻有相关经验吗 如果你们没经验估计接手下来自己做的话taking会跌

andywuq

Taking 显示差不多17000,我认为一天2000多应该是有的， 但是这一个星期14000和17000 的taking 利润会差很多啊，说是5个人，有时候我看到6个人上班，我就想如果不忙他不可能请这么多人，看其他生意工资都很低，这个数据看着靠谱。我想offer220k to 250k.你们怎么看。

xddt

kenkoh40 发表于 2017-4-18 15:46
这样说来 就赚7万，楼主先多赚就得自己顶上赚人工？

我相信，老头会藏一些现金但不会太多，管理好的话，一年账面加现金10w出头应该有的。
17000的营业额多半是平均值，更可能是最好的状况，比如这个过去的East，直接会影响上周和这周的taking，每一个假期都会多多少少影响taking，天气变化也会影响，开学、放假等等，都会影响。
按照楼主的描述，工资都是法定的，按照我以前的经验，节假日常常会碰到员工不愿上班，上班要求双倍等等，26刀的工资双倍就是52刀一小时，5个员工一天下来的营业额都付工钱了。特别是鬼子员工，对节假日十分看重，家里面也是各种活动不断。最后都是老板要操的心。
如果你是个新手，这种管理好多鬼子员工的店不要碰。很烦。。。
如果你真心觉得自己可以应付，那就买，至少我觉得这店是靠谱的，但能不能赚钱就看你能不能从员工身上省下钱，有没有能力管好人了。

xddt

andywuq 发表于 2017-4-18 16:00
Taking 显示差不多17000,我认为一天2000多应该是有的， 但是这一个星期14000和17000 的taking 利润会差很多 ...

你别急着给价钱，你应该先多要些paper work，看看各种费用，采购成本是不是真的和他说的那样，固定费用还有没有遗漏。
多去观察，看看你能不能在店里找到自己的位置，或者说你能不能进入角色hold住这个生意。再好的生意，胡乱管理也会亏钱的。
老头如果真的不怎么干活，那你应该是有潜力去压缩一定程度的人工的。

要谈价格的话，你也要有理有据，你用你做出来的功课计算出的盈利来告诉他，你taking虽然不错，但人工成本很高，店本身并不挣钱。按照你说的情况，我认为盈利是这样的，所以基于2或2.5年回报，我认为这样的价格合理。吧啦啦啦。这样的话，你表现越专业，对方会越慎重，觉得你是真正的潜在买家，也会减少忽悠你的程度。祝好运

andywuq

xddt 发表于 2017-4-18 16:44
你别急着给价钱，你应该先多要些paper work，看看各种费用，采购成本是不是真的和他说的那样，固定费用还 ...

非常感谢，如果想证明他这些profit and loss 都是真的，是不是应该看他的 personal tax return 还有进货单。 还有他们daily sales 都是机打的，不是电脑那种。他存了好几年的，我如果看到这些也应该可以啊。 他每天6点多以前开店，待到9点半，10点。然后下午3点多去待到5点关店。 7天下来，和full time 差不多了。 平常2个厨师，一个7to 2.一个 9:30 to 5:00，

dayu79

看起来挺靠谱 卖多少

andywuq

dayu79 发表于 2017-4-18 19:37
看起来挺靠谱 卖多少

要价35,broker 说少30万肯定不能卖。 我认为如果只有7万利润,我理想价位是22到25万。

kenkoh40

xddt 发表于 2017-4-18 16:32
我相信，老头会藏一些现金但不会太多，管理好的话，一年账面加现金10w出头应该有的。
17000的营业额多半 ...

52刀一小时, 加super，老板是孙子，员工是老大

xddt

kenkoh40 发表于 2017-4-18 20:34
52刀一小时, 加super，老板是孙子，员工是老大

是的，还有各种leaves，还有最关键的是这个老板做了15年了，员工还有Long service leave，在接店前一定要注意让前雇主将这些钱付给你，或者付给员工买断。否则很有可能是一个几万刀的天文数字。切记要让你的律师注意这个，最好让每个员工都签一份声明已经买断假期，一切从新开始！
所以太正规的鬼子雇员的小生意要慎重买，真心难管，难挣钱。

Southbridge

百分之四十的人工还能维持，要不就是少报收入，要不就是坚持不下去了。

建议楼主跟他要两年的Financials,大家再给意见。