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[甜品烘焙] 和黄油拼了~ [复制链接]

发表于 2008-12-30 22:03 |显示全部楼层
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冰箱里屯了许久的一块黄油看着难受,就变着法子要努力把它消灭干净~

在厨房里捣鼓了近两个小时,兴冲冲地献上这个传说中的法式可丽饼,我们家小屁孩看了一眼尝了一口说,这是鸡蛋饼吗?
Crepe里的黄油和牛奶听了估计很郁闷。


按照虎妞的方子做的牛油酥,不知道为啥裂得厉害,不过味道的确不错~


在国内的时候还挺喜欢椰子饼的,正好看到有人贴方子,就学着捣鼓了一次,才知道原来椰子饼是这么不健康的一个食品唉~高油高糖~


瞎做的咸味四不像...底是派的底,皮是批萨的皮,馅是洋葱番茄土豆泥~底的酥,馅的软,皮的韧,都很喜欢~

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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-12-30 22:07 |显示全部楼层
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这么多黄油一定很好吃,可惜胆固醇怕怕啊

发表于 2008-12-30 22:23 |显示全部楼层
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黄油胆固醇很高么?有啥不健康的?

发表于 2008-12-30 22:38 |显示全部楼层
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黄油绝大部分都是脂肪,饱和脂肪会变成胆固醇
脂肪和胆固醇都不是虾米好东西唉

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-12-31 08:08 |显示全部楼层
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很漂亮~~咸味四不像看着很诱人!

2011年度奖章获得者

发表于 2008-12-31 08:48 |显示全部楼层
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俺冰箱里也有一块黄油不知道干啥使呢,楼主的法式可丽饼咋做的呀,给个方子好不?

谢谢啦!
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发表于 2008-12-31 09:53 |显示全部楼层
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可丽饼的方子:
http://www.wretch.cc/blog/mitong/20620155

原方子还有加橙子,俺懒,啥酱啥装饰都没弄就直接上了

2011年度奖章获得者

发表于 2008-12-31 21:02 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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谢谢,谢谢啦.

发表于 2009-1-1 17:46 |显示全部楼层
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很诱人! ,鸡蛋饼看着很软很嫩的说

发表于 2009-1-1 20:34 |显示全部楼层
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嗯,很滑很嫩,不过真的不是鸡蛋饼啦...

2011年度奖章获得者

发表于 2009-1-2 08:50 |显示全部楼层
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楼主?奶油就是BUTTER吗?
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发表于 2009-1-2 16:26 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2009-1-2 09:50 发表
楼主?奶油就是BUTTER吗?



发表于 2009-1-3 17:10 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2009-1-2 09:50 发表
楼主?奶油就是BUTTER吗?

原帖由 Pursuit 于 2009-1-2 17:26 发表






发表于 2009-1-3 18:03 |显示全部楼层
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原帖由 up2u 于 2009-1-3 18:10 发表









奶油,又稱黃油或牛油是由新鮮或者發酵的奶油或牛奶通過攪乳提制的奶製品。奶油可直接作為調味品塗抹在食品上食用,以及在烹飪中使用,例如烘焙、製作醬料和煎炸食品等。

From http://zh.wikipedia.org/wiki/黄油

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