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[一日三餐] 好久没上菜,上几个家常菜_姜汁芥兰,青瓜木耳炒牛肉等.. [复制链接]

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 10:51 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
现在想起来真的好久没上菜了,就上几个这2天的家常菜吧,还是广东菜的风格


芥兰性寒凉,所以要放姜酒来炒.

配料: 姜 酒1TSB  糖2tsb 盐
做法: 热锅下油,再下姜爆香后下芥兰,然后马上就下酒和糖,讲究的话可下红糖,爆炒至熟下盐就好.




这次这个青瓜炒的非常好吃,青瓜很脆,木耳很爽,牛肉很嫩............



木耳炒滑鸡,我家的保留菜,全家都很爱吃............

先把鸡用姜,酒.糖,少许麻油,生抽,生粉,腌制1小时左右
木耳泡开后洗净,用蚝油爆炒一下起锅备用.

热锅下油,下葱白爆香后下鸡快爆炒至7~8分熟,再把木耳放下去一起炒至熟就好.




红烧带鱼地球人都会做..



烧排骨,很酥很香........就是卖相不太好

排骨1KG，生抽2勺，老抽4勺，番茄酱4勺，水2杯，冰糖40g

排骨过水，锅热油，下姜片，然后煎一下排骨，就把那些调料倒在锅里，沸腾后转中火，1小时左右，排骨酥了，里面的骨头都咬的烂了。收汁起锅就好了.




最后贴一个昨天做的面包,吞拿鱼包和火腿餐包


[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-11-4 12:47 编辑 ]

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西关少爷 + 6
gracecxf + 3 偶对你的景仰如滔滔江水
tintin1976 + 2 精品文章

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～蛋糕订制&招收学员
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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 10:52 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大中午的。。。

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 10:54 |显示全部楼层
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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-11-4 11:52 发表
大中午的。。。



这些肉肉对于过神仙生活的人好像不起作用的喔....
～蛋糕订制&招收学员

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^荞麦^

发表于 2008-11-4 10:54 |显示全部楼层
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雪花姐姐：：可以详细讲一下那个姜汁芥兰的做法么？谢谢

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 10:55 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈，俺的确一直盯着那盘姜汁芥兰的。。。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 10:57 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
雪花，我决定一定要到你家去吃顿饭。 现在没分，晚上再加。给个做法吧？ 尤其那个排骨和鸡。还有姜汁哪买？
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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 10:58 |显示全部楼层
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哇，我还以为可以做SF，原来DB都没有啊。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 11:00 |显示全部楼层
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啊还有面包啊，完了。我饿坏了。

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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 11:01 |显示全部楼层
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雪花一定要来百家宴！

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 11:03 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2008-11-4 11:58 发表
哇，我还以为可以做SF，原来DB都没有啊。


你可真敢想
高龄儿童

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cctang

发表于 2008-11-4 11:04 |显示全部楼层
此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
刚吃饱了....看见这贴又去切了一块蛋糕吃....
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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 11:49 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2008-11-4 11:57 发表
雪花，我决定一定要到你家去吃顿饭。 现在没分，晚上再加。给个做法吧？ 尤其那个排骨和鸡。还有姜汁哪买？



好的没问题,只要拎只螃蟹过来就好了........
～蛋糕订制&招收学员

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 11:50 |显示全部楼层
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原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-4 12:01 发表
雪花一定要来百家宴！



百家宴?在哪里在哪里???
～蛋糕订制&招收学员

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-4 11:51 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-11-4 12:04 发表
刚吃饱了....看见这贴又去切了