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[地方特色] E&E -- 广式煲仔饭 [复制链接]

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2008-8-10 20:57 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天邀请大家尝尝精心制作的广式煲仔饭,在我们家乡也叫瓦煲饭.

广式锅仔饭 (Canton Style Clay-Pot Rice)



[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-8-10 20:59 编辑 ]

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参与人数 9积分 +56 收起 理由
mary3-ma + 2 感谢分享
甜甜妈 + 3 你太有才了
鱼鱼有刺儿 + 10 这是我一直想学习的

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尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.
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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2008-8-10 20:58 |显示全部楼层
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煮饭













[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-8-10 21:05 编辑 ]
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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2008-8-10 20:58 |显示全部楼层
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配菜









[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-8-10 21:08 编辑 ]

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参与人数 2积分 +10 收起 理由
鱼鱼有刺儿 + 2 好香,好香
xingbu + 8 谢谢奉献

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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2008-8-10 20:58 |显示全部楼层
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香喷喷出锅了



[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-8-10 21:09 编辑 ]

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参与人数 3积分 +26 收起 理由
shangpin + 3 日日吃, 流鼻血啊 !
datou2z + 20 你太有才了
LJ2008 + 3 意思~意思~

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退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-10 21:09 |显示全部楼层
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  这得贼好吃吧。。。

发表于 2008-8-10 21:38 |显示全部楼层
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厉害
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发表于 2008-8-10 21:47 |显示全部楼层
此文章由 干物女 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 干物女 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒了。一共要花多长时间?

发表于 2008-8-10 22:15 |显示全部楼层
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好正宗的广式煲仔饭啊.

发表于 2008-8-10 22:26 |显示全部楼层
此文章由 我为kitty狂 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 我为kitty狂 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就觉的香!lz能说说具体过程吗?我也弄过煲仔饭,但是烧饭的时候老是掌握不了火候,郁闷啊

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2008-8-11 10:10 |显示全部楼层
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原帖由 干物女 于 10/8/2008 21:47 发表
太棒了。一共要花多长时间?



半小时左右
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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2008-8-11 10:12 |显示全部楼层
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原帖由 我为kitty狂 于 10/8/2008 22:26 发表
看着就觉的香!lz能说说具体过程吗?我也弄过煲仔饭,但是烧饭的时候老是掌握不了火候,郁闷啊


过程如图,照片会说话

掌握火候,就是要多练,熟能生巧。 我这次也放水多了,下次改进。
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-8-11 10:14 |显示全部楼层
此文章由 xingbu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好多料啊!

发表于 2008-8-11 10:21 |显示全部楼层
此文章由 恐龙清儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 恐龙清儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也要试试

退役斑竹

发表于 2008-8-11 10:23 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先把饭煮好了,然后放入生肉和其他配菜,再接着煮,直到熟了为止,是这样吗?