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楼主:GardenOfDreams

[煎炒炖煮] 铸铁锅版香酥鸭,够香!够酥! [复制链接]

发表于 2015-4-18 15:41 |显示全部楼层
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看起來不錯,可惜沒烤箱做呀
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发表于 2015-4-19 00:20 |显示全部楼层
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肉好酥  鸭子肉是凉的 多吃

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2015-4-19 03:09 |显示全部楼层
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贤妻良母!!你的家人真幸福!


我饿死了,正好解馋:))

发表于 2015-6-5 23:48 |显示全部楼层
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ALDI的铸铁锅能进烤箱吗?

发表于 2015-11-16 16:25 |显示全部楼层
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最后半小时要开盖烤吗

2016年度奖章获得者

发表于 2015-11-16 16:45 |显示全部楼层
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Tictac999 发表于 2015-11-16 17:25
最后半小时要开盖烤吗

不用,都盖着。

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过好每一天。。。
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发表于 2015-11-16 17:44 |显示全部楼层
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口水啊,我有staub的锅,不知道能不能复制楼主的菜谱

发表于 2015-11-16 19:37 |显示全部楼层
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Adil的白菜价有涂层的铸铁锅不知道可以不,有尝试过的足友吗?

发表于 2015-12-2 10:41 |显示全部楼层
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喜欢苹果 发表于 2015-11-16 20:37
Adil的白菜价有涂层的铸铁锅不知道可以不,有尝试过的足友吗?

非得铸铁锅吗?锡纸包了普通烤盘烤不行吗?

发表于 2015-12-2 10:43 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2015-12-2 11:41
非得铸铁锅吗?锡纸包了普通烤盘烤不行吗?

做熏鸭尝试了,还行,不过肯定不如铸铁锅。

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发表于 2015-12-2 10:47 |显示全部楼层
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喜欢苹果 发表于 2015-12-2 11:43
做熏鸭尝试了,还行,不过肯定不如铸铁锅。

 谢谢。家里正好有只鸭子,想试试。
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发表于 2015-12-2 11:00 |显示全部楼层
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好鸭子,mark

发表于 2015-12-2 12:48 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2015-12-2 11:47
 谢谢。家里正好有只鸭子,想试试。

建议你查一下熏鸭的做法,我自己觉得在各种鸭子的做法中这个是最好吃的。

发表于 2015-12-3 13:17 |显示全部楼层
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喜欢苹果 发表于 2015-12-2 13:48
建议你查一下熏鸭的做法,我自己觉得在各种鸭子的做法中这个是最好吃的。 ...

给个链接。谢谢……

发表于 2015-12-3 14:16 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2015-12-3 14:17
给个链接。谢谢……

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html

我自己烤半只鸭子,200度烤了1个半小时,觉得已经很不错了。

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发表于 2015-12-3 14:45 |显示全部楼层
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我的口水啊......
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发表于 2015-12-3 15:04 |显示全部楼层
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好好好漂亮。

发表于 2015-12-3 15:53 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2015-4-4 02:43
我的是这个

http://www.pcstore.com.tw/fukuskei/M04174220.htm

要去日本背回这锅吗?
赠人茉莉,手留余香

发表于 2015-12-3 20:36 来自手机 |显示全部楼层
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不错

2016年度奖章获得者

发表于 2015-12-3 20:38 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2015-12-3 16:53
要去日本背回这锅吗?

可以网购。
过好每一天。。。

发表于 2015-12-4 09:39 |显示全部楼层
此文章由 yfu1999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
多谢lz。去你说的那个网站看了,好像他们只寄到港澳和大陆,请问他们寄澳洲吗?另外,请问,加上运费一共大约多少澳币。如果不方便讲,能否短信我。多谢了。
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2016年度奖章获得者

发表于 2015-12-4 10:09 |显示全部楼层
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yfu1999 发表于 2015-12-4 10:39
多谢lz。去你说的那个网站看了,好像他们只寄到港澳和大陆,请问他们寄澳洲吗?另外,请问,加上运费一共大 ...

你给他们发email问就可以,价钱不等,几十几百都有。

过好每一天。。。

发表于 2015-12-4 10:14 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2015-12-4 11:09
你给他们发email问就可以,价钱不等,几十几百都有。

非常感谢!

发表于 2015-12-5 08:21 |显示全部楼层
此文章由 jessason 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看了你这个, 我这个厨房控觉得这人生一定得要有一个铸铁锅, 要存钱了。 lz认为日本的好还是法国的LC 或staub 好啊?

2016年度奖章获得者

发表于 2015-12-5 09:32 |显示全部楼层
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jessason 发表于 2015-12-5 09:21
看了你这个, 我这个厨房控觉得这人生一定得要有一个铸铁锅, 要存钱了。 lz认为日本的好还是法国的LC 或st ...

各有各好!

LC、staub带珐琅的,个人觉得适合炖煮,颜色好看,上桌效果好,做好后食物可以在锅里久存,比如冬天炖一锅汤,一晚上不盛出来也不会腐蚀锅内壁。

但是又因为有珐琅镀层,使用中要注意不要骤冷骤热,不要用金属铲勺,尽量保护镀层,否则也有脱落的可能。

南部铁器那种属于无镀层的纯铸铁锅,适合爆炒、煎炸、烧烤,可以用金属的铲勺,炒起菜来叮叮咣咣,很有感觉:)做出的食物很有“锅气”:)

但是也要注意养护,用完要擦干/烤干,如果有日子不用要上上油,避免生锈。食物不宜在锅里久存,比如过夜,否则会和铁质反应,腐蚀锅,食物也会有铁锈味儿。

总而言之,各有利弊,物尽其用。

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f4e1dd + 4 你太有才了

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过好每一天。。。

发表于 2015-12-5 09:46 来自手机 |显示全部楼层
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被锅吸引了
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发表于 2015-12-5 10:16 来自手机 |显示全部楼层
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请问那个红色外层的铸铁锅能放在烤箱里吗?

发表于 2015-12-5 12:56 |显示全部楼层
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2016年度奖章获得者

发表于 2015-12-5 12:57 |显示全部楼层
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findcaiyzh 发表于 2015-12-5 11:16
请问那个红色外层的铸铁锅能放在烤箱里吗?

看说明书,有温度说明。

过好每一天。。。

发表于 2015-12-5 13:19 来自手机 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2015-12-5 13:57
看说明书,有温度说明。

说明书找不到了咋办啊!

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