刚买了个Domino,一起谈谈如何选店。

envoyzhang

还有就是如何区分公司店和私人店呢？如果lease上签得是dominos是不是就是公司店？还有这个sales是包含GST还是不包含GST？我们中介说这个sales是不包含GST的，那么这个GST的bas我们可以问卖家要来看么？

duke_yang

Sales当然不包括GST，GST那是人家的钱。 怎么区分公司店和私人店，问你想要买的店就知道了。还有私人店$14000相当于公司店$18000的sales, 而且肯定低于实际的Sales，道理你懂得。

dominos

实际根本不用查人头，看看有多少司机工作就行了。如果白天不忙的，2万营业额的店周末高峰时间超过6个司机，周中2个以上或是2个，绝对是送餐店。白天忙的另算。

christina_00069

dominos 发表于 2013-7-17 21:10
实际根本不用查人头，看看有多少司机工作就行了。如果白天不忙的，2万营业额的店周末高峰时间超过6个司机， ...

好久不来了，看楼主说到人工问题就想问问：15000EXC的营业额，周五周六晚上用4个司机，但司机不是全出去，通常只出3个司机。平时晚上就1个或者2个司机。这样是否还算合理？  因为看DELIVERY占营业额和总单数的比例，完全符合您曾经说过的“健康”范畴，所以从数据上觉得还是健康的，却不知道实际情况怎样。
这样营业额的一家店，在DELIVERY比例健康的情况下，通常应该需要多少人力呢？ ----- 总共排多少个小时的工，包括东主自己的。
谢谢！

bluewyj

好贴~~SEABROOK店的老板是不是去年换的啊？听说又是印度人在经营。TRANDITIONAL PIZZAS价位从之前的涨到7.95到8.95到现在的11.95，这种涨价的方式是由店里申请总部审批的吗？还是所有的店的价位都是这样的涨法呢？听朋友说这个店像是买了50万+。

dominos

如果8500营业额是送餐来得，可能有280左右的单，我可以说周中靠1个司机，周末靠3个司机是不可能的，一定有假。如果区很小又没有交通问题7500到是有可能，不要小瞧多出的30－50个，都是高峰期来至少多一个司机。seabrook那个印度人的店连自己的员工都不在这里吃，卫生一团糟。以前和我一起工作过的去那里还货上了个厕所，说马桶上有瓶水，大家应该知道这是怎么回事吧，如厕后冲洗左手用的。老板可以定价。

christina_00069

dominos 发表于 2013-7-21 23:24
如果8500营业额是送餐来得，可能有280左右的单，我可以说周中靠1个司机，周末靠3个司机是不可能的，一定有 ...

谢谢！ 那应该就是实打实的平时2个，周末4个司机了。

还有一个问题关于设备： 楼主有没有了解过 pizza oven, dough roller, dough mixer这三样东西 租赁， 买新，与买二手的差别呢？

现在碰到一处，说设备都是跟第三方租赁的（这一点已经跟总部确认过），说3年前开始用的时候是新的（我估计肯定是旧的，拿来出租的东西哪有新的），但店过手的话，这些设备全都从租赁方买断，算作店里的ASSET或者说就是EQUIPMENT了。我在网上查了下，2个炉子加上ROLLER 与MIXER，估计要在75000左右才能买新，不知道这个对不对，但二手的估计就会便宜很多了吧？而且如果设备租金很便宜的话，也可以考虑租用。  

租赁/买断， 那种更合算？  
------- 刚自己找到一个租赁的网站，看上去，租更划算。但这划算已经被前边的东主占去了。租36个月之后，设备用很少的押金来抵就可以拥有。如果能据此跟东主侃侃价格，还是应该考虑的，但不知道切入点该在哪，东主可以说，我本来就没计算太多的设备价值在售价里啊。

------- 我又去批萨炉的厂牌网站看了，看到详细的产品介绍，但没找到SERIAL NUMBER查询机制，厂牌是西班牙的，估计我也不会打去西班牙求证。 但同时看到这同一型号的炉子，有用电的，有用煤气的。 用电的应该废钱，长期看下来用煤气的会省很多吧？

觉得设备这方面直接影响到生意运作，所以在出价和还价前有必要搞清楚这点。
谢谢！

weic

dominos 发表于 2013-7-21 23:24
如果8500营业额是送餐来得，可能有280左右的单，我可以说周中靠1个司机，周末靠3个司机是不可能的，一定有 ...

  妈的，去那家店吃了好几次，以后不去了，日

christina_00069

weic 发表于 2013-7-22 13:59
妈的，去那家店吃了好几次，以后不去了，日

不要紧的，崇文门的可乐加冰咱都喝过很多很多了。

帅虎

dominos 发表于 2013-7-2 18:42
今天公司店的地区经理透露，公司店corio要关门了，看来geelong这个地区没救了 ...

想询问一下，corio那家店，你说总店决定关门。 那么我能不能以低一些的价格把那家店买下来，我有信心可以把那家店的taking做上来。

christina_00069

帅虎 发表于 2013-7-22 18:38
想询问一下，corio那家店，你说总店决定关门。 那么我能不能以低一些的价格把那家店买下来，我有信心可以 ...

有人愿意接总部肯定会乐意的，但价格就要和原来的东主商量了吧。反正就快要关门的店，也许能用一辆福特的价格创造奇迹。

dominos

weic 发表于 2013-7-22 13:59
妈的，去那家店吃了好几次，以后不去了，日

呵呵，去werribee估计也差不多。我特意注意过这个…

那个店估计没救了，现在只有8000了，而且还在下滑。别买个包袱。

mandy522

看得不是太懂，樓主的數據如何來。

dominos

每周总部都发数据的

alfredbird

Crust和Domino比呢？Crust容易赚钱吗，我想它卖得贵毛利应该高不少把。

dominos

估计客户不一样吧，据说多米诺好的地方crust反而不好，反之亦然。不过以前一个印度同事在crust工作过，说食材贵的要死，牛肉最贵的90刀一公斤，多米诺的才9元多。

christina_00069

dominos 发表于 2013-7-25 01:37
估计客户不一样吧，据说多米诺好的地方crust反而不好，反之亦然。不过以前一个印度同事在crust工作过，说食 ...

这么贵的牛肉！！！市面上好像都没见过这么贵的啊。
加盟店的原材料是必须跟总部采购么？  好像听说过可以自己去采购的吧？

laohai002

hao ,market

dominos

Narra warren被分了，每周少了200个送餐，6000多的营业额，人工降了3000，开始营利了。这个总公司看来是对了。

dominos

christina_00069 发表于 2013-7-25 09:57
这么贵的牛肉！！！市面上好像都没见过这么贵的啊。
加盟店的原材料是必须跟总部采购么？  好像听说过可 ...

理论上必须从总部买，但是不少加盟商偷偷的从外面买便宜的可替代的，比如蔬菜

christina_00069

dominos 发表于 2013-7-26 20:49
理论上必须从总部买，但是不少加盟商偷偷的从外面买便宜的可替代的，比如蔬菜 ...

那不是强买强卖么？

我以为可以跟菜点肉店什么的直接定呢。原来也是需要  偷偷地 。

duke_yang

christina_00069 发表于 2013-7-26 21:40
那不是强买强卖么？

我以为可以跟菜点肉店什么的直接定呢。原来也是需要  偷偷地 。 ...

菜可以，口感都一样，肉不行，都是半成品。你买不到一样的味道，如果同样的Pizza味道不一样，那不是砸自己的牌子么？

christina_00069

duke_yang 发表于 2013-7-27 20:26
菜可以，口感都一样，肉不行，都是半成品。你买不到一样的味道，如果同样的Pizza味道不一样，那不是砸自 ...

说的非常有道理。

christina_00069

蔬菜已经确认是可以自己采购的了。 其他东西会影响口味的，就不行。

tattooist

请问caulfield和malvern这两个店怎么样

dominos

Both are delivery store, last week had 412 and 223 deliveries. 80% sales from delivery. and big traffic problem. Caufield can only make a little money and malvern loses money. Strongly not recommended. 17-18k sales can make the same amount of profit with a 9-10k sales pickup store and sale price at least double.

BurningDonkey

dominos 发表于 2013-8-5 01:08
Both are delivery store, last week had 412 and 223 deliveries. 80% sales from delivery. and big traf ...

请问楼主 凭你的经验，如果澳洲目前和未来几年大经济环境不好的话，多米诺的生意是会更好、平稳 还是下滑？谢谢

dominos

对经济不懂，不过记得去年开会时一个专家说的一个唇膏效应，就是经济越不好，廉价品销售的越好。多米诺正好是2008年后经济下滑后作大作强的。这个专家预测未来5年是多米诺发展的黄金期。我感觉很有道理。很多连锁比如赛百位去年下滑了不少，多米诺反而增长了。

wx0596

dominos 发表于 2013-8-6 00:11
对经济不懂，不过记得去年开会时一个专家说的一个唇膏效应，就是经济越不好，廉价品销售的越好。多米诺正好 ...

楼主，发了私信给你，能帮忙看看吗，谢谢了

例如一家店，
Detail of Income, Expenses & Profit (Under an Owner Operator)
These figures do not provide for management wages.

Sales weekly: $17000
Cost of Goods: Food & Paper Purchase: 32.20%

Expenses
Labour Costs 20.11%
Controllable Costs 8.60%
Variable Costs 13.00%
Fixed Costs 6.94%
Total Expenses 48.65%

Net Operating Profit $3348 pw

Franchise Duration to 25 March 2017 Option 10 years
Lease Expires 14 August 2017
Rent (current) & Outgoings $54,500 per annum Excl GST

Asking price：520k+sav

请大神帮忙看看，这样的domino店，大概多少钱可以拿下？谢谢

我看了这家店，2012年就开始卖了，到现在也没有卖出去，Delivery Costs人工不多，只有营业额的1.4%左右，总人工在20%出头，那卖了一年都没有卖出去，是因为叫价太高吗？还是2017年的店铺租约到期不好继续谈判才导致的店不容易出手？请楼主帮忙分析下，如果可以的话，想请你给些建议，谢谢

duke_yang

wx0596 发表于 2013-8-6 11:55
楼主，发了私信给你，能帮忙看看吗，谢谢了

例如一家店，

超过42W就非常不合理了。除非他的人工真能控制在20%。