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楼主:彩云追月

[面食面点] 生煎,我的大爱 [复制链接]

发表于 2013-3-12 08:07 |显示全部楼层
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没什么好挑剔的了, 牛就一个字!
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发表于 2013-3-12 12:22 |显示全部楼层
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口水啊,我也爱生煎

发表于 2013-3-16 03:29 |显示全部楼层
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好想吃生煎噢!

发表于 2013-3-16 10:05 |显示全部楼层
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看得我留口水啊~~牛人!!

发表于 2013-3-16 10:21 |显示全部楼层
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很专业呀

发表于 2013-3-16 10:30 |显示全部楼层
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底朝上也蛮有特色的
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发表于 2013-3-16 10:35 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-16 17:53 |显示全部楼层
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我去 这也太专业了

发表于 2013-3-16 18:54 |显示全部楼层
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看的流口水了,好想念小杨生煎,LZ太厉害了!

发表于 2013-3-16 21:37 |显示全部楼层
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正宗啊'

发表于 2013-3-17 00:37 |显示全部楼层
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正宗 上海的生煎就是褶子向下的,很看不惯那些褶子向上的生煎,那根本不是生煎嘛
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发表于 2013-3-17 00:55 |显示全部楼层
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小楠子 发表于 2013-3-17 01:37
正宗 上海的生煎就是褶子向下的,很看不惯那些褶子向上的生煎,那根本不是生煎嘛 ...

这不是正宗不正宗,这是有讲究的,上薄下厚是因为1容易熟2容易操作不易碎不易烂3硬底香脆厚有咬头4上薄吃起来方便,大家可以想象一下这么吃的。

发表于 2013-3-17 01:08 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-3-17 01:13 |显示全部楼层
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大半夜不應該進來的

发表于 2013-3-17 08:35 |显示全部楼层
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denn 发表于 2013-3-17 01:55
这不是正宗不正宗,这是有讲究的,上薄下厚是因为1容易熟2容易操作不易碎不易烂3硬底香脆厚有咬头4上薄吃 ...

不必想那么复杂,对我来说,底朝下就是上海正宗的生煎,反之全都不是上海生煎。

发表于 2013-3-17 11:33 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-17 13:50 |显示全部楼层
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好大的锅。。

发表于 2013-3-17 13:59 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-18 14:22 |显示全部楼层
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denn 发表于 2013-3-17 01:55
这不是正宗不正宗,这是有讲究的,上薄下厚是因为1容易熟2容易操作不易碎不易烂3硬底香脆厚有咬头4上薄吃 ...

高度概括

发表于 2013-3-18 14:24 |显示全部楼层
此文章由 Agamemnon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Agamemnon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz你那个锅好专业啊

发表于 2013-3-18 14:32 |显示全部楼层
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Agamemnon 发表于 2013-3-18 15:24
lz你那个锅好专业啊

这个锅产自青海。俺兄弟出差时不远千里给我背到上海,俺又不远万里地背来澳洲,是我觉得最好用的锅,比双立人的锅使用率还高。
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发表于 2013-3-18 14:39 |显示全部楼层
此文章由 moody 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 moody 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃!

发表于 2013-3-18 14:44 |显示全部楼层
此文章由 dundas2117 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dundas2117 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-18 15:36 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-18 18:36 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-18 19:29 |显示全部楼层
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这种包子,是发面还是烫面?
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发表于 2013-3-18 22:34 |显示全部楼层
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哇晒 看见家乡的生煎馒头 话说上海人 馒头和包子是不分的 统一称呼 馒头来一者 哈哈哈

澳洲这么多各地小吃 为何还没有人开一个大灶头 现做的生煎馒头店呢  

发表于 2013-3-18 23:58 |显示全部楼层
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看了很饿。。。。

发表于 2013-3-20 18:02 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2013-3-18 20:29
这种包子,是发面还是烫面?

是发面的

发表于 2013-3-20 18:07 |显示全部楼层
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彩云追月 发表于 2013-3-20 19:02
是发面的

谢谢,周末就煎

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