[地方特色] 大家都在做包子，我也秀秀我做的中式点心（多图） [复制链接]

发表于 2011-5-25 20:53 |显示全部楼层

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再接再厉，我重写

材料：芋头或者地瓜，太白粉，地瓜粉，糖

芋头或者地瓜切片蒸熟，趁热加入太白粉，地瓜粉，糖
这里没有具体分量，只要揉到不黏手就可以了。喜欢QQ感觉的地瓜粉就多放，反之口感就软
地瓜泥比较甜，糖可以少放

揉到不黏手后就搓揉成条状，切小块。
撒些太白粉在表面以防沾粘。可以多做点然后冷冻，下次取出口感还是很好的。
冷冻的时候要确保一粒粒分开的，不要粘成大一坨啊

我比较喜欢煮些红糖水，另起一个锅煮芋圆。9成熟了之后倒入红糖水里滚个2分钟就能吃啦

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发表于 2011-5-25 20:53 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-25 20:07 发表

那我就放心了，哈哈。

放心啥？

Ariel

发表于 2011-5-25 20:54 |显示全部楼层

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天呀，人比人真能气死人呀，还好我和我ＬＧ不认识你，要是你是我们的朋友，那我可要被ＬＧ气死了。

豚鼠

发表于 2011-5-25 20:55 |显示全部楼层

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LZ简直就是专业人士的水平!

发表于 2011-5-25 21:05 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-25 20:46 发表

流口水啦，我要早点来，你要示范做面包给我看

啊～～～有难度
要不前一晚上我做点面包点心让你们带回去？

hzsunnybay

发表于 2011-5-25 21:16 |显示全部楼层

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这么厉害，我什么都不会。。。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-25 21:22 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-5-25 21:05 发表

啊～～～有难度
要不前一晚上我做点面包点心让你们带回去？

你前一天汤种做好，我来后发面，要几个小时啊，不用烧其他东西吃了

马到成功

白金靴族

发表于 2011-5-25 21:30 |显示全部楼层

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楼主太强大了

goooo

发表于 2011-5-25 21:32 |显示全部楼层

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了不起，请问是不是专业的

dreamersbj

发表于 2011-5-25 21:37 |显示全部楼层

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看得口水哗哗的~特别是我正处于减肥时期

LZ你点心卖不卖呀？绝对有市场呀！

20101010

白金靴族

发表于 2011-5-25 21:47 |显示全部楼层

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能逐个上详细的方子吗？谢谢啦。同问。

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-5-25 22:31 |显示全部楼层

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太强了吧，做的真好看肯定也好吃

发表于 2011-5-25 22:33 |显示全部楼层

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原帖由 goooo 于 2011-5-25 21:32 发表
了不起，请问是不是专业的

俺们业余做来玩玩的，只要自己肯动手并不是那么难的

发表于 2011-5-25 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-25 21:22 发表

你前一天汤种做好，我来后发面，要几个小时啊，不用烧其他东西吃了

光吃面包岂不是便宜了我？

wirelesscommun

发表于 2011-5-25 22:40 |显示全部楼层

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哇。楼主太强大了。可惜我还不能加分。顶楼主！

亚东东

木屐族

发表于 2011-5-26 00:56 |显示全部楼层

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半夜我不该手贱点进来看的！！！除了流口水还是流口水

twomouse

木屐族

发表于 2011-5-26 03:13 |显示全部楼层

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巧手的MM,佩服。

mimel

发表于 2011-5-26 05:28 |显示全部楼层

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XIAOJINGANG

发表于 2011-5-26 11:41 |显示全部楼层

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楼主太给力了。

o8m

木屐族

发表于 2011-5-26 11:41 |显示全部楼层

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太厉害了。

Thinkerbell

草鞋族

发表于 2011-5-26 15:22 |显示全部楼层

回复财竭力尽 49# 帖子

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稀泥？这我就傻了

发表于 2011-5-26 15:57 |显示全部楼层

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原帖由 Thinkerbell 于 2011-5-26 15:22 发表
稀泥？这我就傻了

何解？

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-5-26 19:15 |显示全部楼层

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都很好吃, 太能干了

zackwu

发表于 2011-5-26 19:47 |显示全部楼层

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MM好厉害！
等着学习！

SUMMERWU

发表于 2011-5-26 22:55 |显示全部楼层

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你这也太能干了
葱油饼是不是用PLAIN FLOUR 还是自发面? 能介绍下方法吗怎么做的谢谢这个我爱吃哈哈

其他的难度实在高！不过支持你顶！

发表于 2011-5-26 23:03 |显示全部楼层

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原帖由 SUMMERWU 于 2011-5-26 22:55 发表
你这也太能干了
葱油饼是不是用PLAIN FLOUR 还是自发面? 能介绍下方法吗怎么做的谢谢这个我爱吃哈哈

其他的难度实在高！不过支持你顶！

就是普通面粉+蛋+葱花+盐+水调匀后摊饼
摊饼的时候尽量搞的薄一点,面糊成型后转小火慢慢烘到边缘有点脆脆就可以起锅了
我一次做很多张,切记不要叠起来.热气会把他们闷软的,那样就不好吃了.
反正我是边做边往嘴里塞,哈哈

ojo0226