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鸡的油？ [复制链接]

Ausbear

皮靴族

发表于 2012-9-5 14:56 |显示全部楼层

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俺们家都是3-4 天一换，不换就变黑，冒烟，听说KFC几个星期才换。大家讨论下？

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白雲山民	+ 2	白條已兌

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youlyw

皮靴族

发表于 2012-9-5 15:40 |显示全部楼层

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LZ，这要根据你的销售量来定啊。具体的不太好回答，但是我们一般油不好了就会换，因为很影响质量。
麦当劳和KFC每天会用滤油粉滤两次油，这种粉可以使黑油变得清亮，加上他们销量大，每天加入油锅的新油都很多的，据我所知麦当劳一般两个月换一次油。

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rong303	+ 4	感谢分享
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Ausbear

皮靴族

发表于 2012-9-5 17:18 |显示全部楼层

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麦当劳2个月换一次油？那不得得癌症呀？

来打我啊

皮靴族

发表于 2012-9-5 17:22 |显示全部楼层

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那我以后还能去mc么

henda

皮靴族

发表于 2012-9-5 17:28 |显示全部楼层

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LZ 开门做生意，竟然不知道何时该换油，卖的食物是吃进肚子里的，客人健康吃坏了怎么办？
坚决不上你家消费。

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Ausbear	+ 1	你太有才了，赞你的智商！

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wwwjs

金靴族

发表于 2012-9-5 18:20 |显示全部楼层

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jxky0107

金靴族

发表于 2012-9-5 18:26 |显示全部楼层

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看来外面油炸的东西还是少吃。。。

nis

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发表于 2012-9-5 18:32 |显示全部楼层

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Ausbear 发表于 2012-9-5 16:18
麦当劳2个月换一次油？那不得得癌症呀？

这下黑的好。不光黑了麦当劳，所有的鱼书店都黑了。

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Ausbear	+ 1	鱼薯店都是2 月一换？

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slicendice

铜靴族

发表于 2012-9-5 18:45 |显示全部楼层

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3-4天一换很正常啊
记得每天过滤。

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Ausbear

皮靴族

发表于 2012-9-6 14:49 |显示全部楼层

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henda 发表于 2012-9-5 16:28
LZ 开门做生意，竟然不知道何时该换油，卖的食物是吃进肚子里的，客人健康吃坏了怎么办？
坚决不上你家消 ...

麦当劳肯德基要给你发奖，快去！

yuanguixi

铜靴族

发表于 2012-9-6 18:26 |显示全部楼层

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通通的不去。

xlin8703

白金靴族

发表于 2012-9-6 18:50 |显示全部楼层

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汗，瞧这个问题问的。。。。。

tomou

皮靴族

发表于 2012-9-6 18:52 |显示全部楼层

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要看油锅多大？用量如何？这个每个店都不同的。

laoqiu

白金靴族

发表于 2012-9-6 18:54 |显示全部楼层

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谁都知道吃油炸的不好，不过就是香啊！

Henrychen

金靴族

发表于 2012-9-7 14:05 |显示全部楼层

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等到有消费者投诉的时候再换。

louis555koo

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:10 |显示全部楼层

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michael128

金靴族

发表于 2012-9-7 14:11 |显示全部楼层

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本帖最后由 michael128 于 2012-9-7 13:13 编辑

小时候在KFC打过两年工，可以准确地告诉LZ在KFC油一般3天最多4天换一次，每天都要用很多过滤粉过滤，所有的油锅每天晚上必定清空后清洗然后再把过滤过的油倒回去。绝对比你鱼薯店的油干净。

zhglass

木屐族

发表于 2012-9-7 14:11 |显示全部楼层

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每天过滤，3天彻底换掉。

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-9-7 14:12 |显示全部楼层

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我还以为天天换呢，以后不吃了

jonesman

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:13 |显示全部楼层

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我以前做的老板这里是一周多点换吧，反正我是从来不吃油锅里面的东西的。

macro_micro_eco

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:13 |显示全部楼层

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才知道有滤油粉

Ausbear

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:19 |显示全部楼层

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macro_micro_eco 发表于 2012-9-7 13:13
才知道有滤油粉

这个俺倒是早就知道，但是不知安全否，所以就没用。。。

Ausbear

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:22 |显示全部楼层

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michael128 发表于 2012-9-7 13:11
小时候在KFC打过两年工，可以准确地告诉LZ在KFC油一般3天最多4天换一次，每天都要用很多过滤粉过滤，所有的 ...

你咋知道俺们不是每天过滤，34 天一换？这个粉对人体安全吗？合法吗？

3+3

布鞋族

发表于 2012-9-7 14:23 |显示全部楼层

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再也不吃油炸食品了

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:26 |显示全部楼层

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再也不在外面吃油炸的东西了

michael128

金靴族

发表于 2012-9-7 14:27 |显示全部楼层

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Ausbear 发表于 2012-9-7 13:22
你咋知道俺们不是每天过滤，34 天一换？这个粉对人体安全吗？合法吗？

至少澳洲卫生部认为这个粉是安全合法的，KFC如果用不合法的粉过滤油早就被勒令停业了，还能开这么多家？

macro_micro_eco

皮靴族

发表于 2012-9-7 14:28 |显示全部楼层

Ausbear 发表于 2012-9-7 13:19
这个俺倒是早就知道，但是不知安全否，所以就没用。。。

不知道因为俺只是吃货
话说有一次LG在等KFC的时候无意问了他们一句“你们换油了吗”KFC那帮人马上跳起来说“换了换了天天换”
看来他们很怕被查被暴光

sandy1028

布鞋族

发表于 2012-9-7 14:39 |显示全部楼层

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天天换油的店吃得起么？一份薯条价格不知道要翻出去多少倍了。

xialiaoliao

金靴族

发表于 2012-9-7 18:02 |显示全部楼层

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行业黑幕啊，油炸以后不去了。

寻找方向

木屐族

发表于 2012-9-7 19:45 |显示全部楼层

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那成本也不低呢 3天换油不过还是以品质为上

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