新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 香脆韭菜盒子....

精华好帖回顾
· 上甘岭狙神杀器再现，分享我新入手的水连珠步枪。超多图！细节！高清！ (2013-6-7) Tacticool	· 。 (2019-3-11) Zhuanzhuan
· 【摄出你的足迹】- 参加自己发起的活动 (2013-1-7) 老陶	· 【摄出你的足迹】凑热闹 (2013-1-3) kur7

12 3 / 3 页下一页

查看: 11944|回复: 88

[面食面点] 香脆韭菜盒子.... [复制链接]

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-15 21:47 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周末去菜场买了点韭菜,于是晚上做了简单的韭菜盒子,配上白米粥和橄榄菜,很清淡的晚餐……

韭菜盒子的制作步骤:

1.备料:韭菜:1斤,择好,洗好,切粒;鸡蛋:4个,打好,加盐,炒熟(炒的时候要用筷子搅动,这样炒出来的蛋粒很碎);面粉:2小饭碗,用开水活好并揉好(用开水和面,煎好以后口感是脆的,如果喜欢口感软的,就用凉水和面);

2.拌馅:在韭菜里先加入些橄榄油(菜油也可,锁水),然后加入盐,味精(喜欢复杂点的可以再加入虾皮和粉丝),待蛋粒凉了之后,倒入韭菜里面并搅拌均匀即可;

3.擀皮,包:将面团搓成长条,切成大小合适的小面团,然后用擀面杖擀成圆形皮.放入馅后并将边缘捏紧,然后扭成随意的花边即可;

4.煎:在平底锅里倒入薄薄一层油,小火,将韭菜盒子放入并双面煎,待两面都呈现金黄色即可.

简单吧:)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +33	收起理由
毛虫与蝴蝶	+ 2	感谢分享
dumbo	+ 2	感谢分享
emily-dd	+ 2	感谢分享

查看全部评分

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-15 21:48 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

韭菜盒子

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +16	收起理由
widelink	+ 3	精品文章
野源美讶	+ 3
astina	+ 10

查看全部评分

astina

管理员

发表于 2006-10-15 21:51 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

韭菜盒子原来是死面的说

正有点肚子饿了，看见这个很诱人啊

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-15 21:57 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2006-10-15 21:51 发表
韭菜盒子原来是死面的说

正有点肚子饿了，看见这个很诱人啊

是啊,烫面即可,皮很脆,韭菜鸡蛋是素的,很香的,我一口气垫巴了两个,呵呵

astina

管理员

发表于 2006-10-15 21:59 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最好面粉和水的比例能出来，这样下次就照葫芦画瓢了

美讶

银靴族

发表于 2006-10-15 22:03 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以问问碟子哪里买的不? 我超级喜欢这样的诶~~~~~~~~~~

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-15 22:09 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2006-10-15 21:59 发表
最好面粉和水的比例能出来，这样下次就照葫芦画瓢了

介个,介个,偶是拿着电热水壶往那两碗面粉里慢慢,一点一点倒开水的,一边倒一边拿筷子搅拌,觉得差不多就就开始拿手揉成团,如果觉得沾了就稍微再加点面粉,反正最后以不沾手了就ok了,呵呵

这两碗面粉,可以做成12个韭菜盒子,今天只做了一半,留了一半明天吃的时候现作,这样皮是脆的...

likespring

银靴族

发表于 2006-10-15 22:09 |显示全部楼层

此文章由 likespring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 likespring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次我也学着做做.谢谢.

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-15 22:12 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 野源美讶 于 2006-10-15 22:03 发表
可以问问碟子哪里买的不? 我超级喜欢这样的诶~~~~~~~~~~

是在victoria market 旁边的一家华人食品店里买的,挺便宜的:)

美讶

银靴族

发表于 2006-10-15 22:14 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喵~~~听上去不象SYD啊, 不过还是加分了!

ferre2007

木屐族

发表于 2006-10-15 22:24 |显示全部楼层

此文章由 ferre2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ferre2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得好好吃。。。。

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-15 23:01 |显示全部楼层

此文章由 powermao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 powermao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好东西，楼主也是北方人吧，呵呵，我们也经常吃这个东西的，呵呵，俺喜欢吃，加分了！

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-16 00:10 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 野源美讶 于 2006-10-15 22:14 发表
喵~~~听上去不象SYD啊, 不过还是加分了!

嘻嘻,谢谢啦

zfsunny

铜靴族

发表于 2006-10-16 00:11 |显示全部楼层

此文章由 zfsunny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 powermao 于 2006-10-15 23:01 发表
好东西，楼主也是北方人吧，呵呵，我们也经常吃这个东西的，呵呵，俺喜欢吃，加分了！

是的:)

上次你推荐的酸菜真是好啊,现在每周吃一次春饼呢...

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-16 00:15 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家也有那个大鱼的盘...

飞行

银靴族

发表于 2006-10-16 00:24 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好饿。。偶要忍住！

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-16 00:31 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 午夜飞行 于 2006-10-16 00:24 发表
好饿。。偶要忍住！

坚持就是胜利!

与君共勉

飞行

银靴族

发表于 2006-10-16 00:37 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 我爱猫 于 2006-10-16 00:31 发表

坚持就是胜利!

与君共勉

9。。。坚持！偶昨天就没吃消夜，今天也要坚持！

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-16 01:02 |显示全部楼层

此文章由 powermao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 powermao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺的几个菜对你们是个考验，哈哈，俺是故意的，哈哈。

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-16 01:06 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 午夜飞行 于 2006-10-16 00:37 发表

9。。。坚持！偶昨天就没吃消夜，今天也要坚持！

你..你..你....常吃消夜还那么瘦...
我..我..我....从来不吃还那么胖...

额地神呀....

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-16 01:08 |显示全部楼层

此文章由 powermao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 powermao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 我爱猫 于 2006-10-16 01:06 发表

额地神呀....

猫猫什么时候学会河南味了？

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-16 01:09 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 powermao 于 2006-10-16 01:08 发表

猫猫什么时候学会河南味了？

自从看了武林外传...

飞行

银靴族

发表于 2006-10-16 01:10 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 我爱猫 于 2006-10-16 01:06 发表

你..你..你....常吃消夜还那么瘦...
我..我..我....从来不吃还那么胖...

额地神呀....

消夜就是偶的晚饭呀。。不过从时间上说是消夜了。。不吃饱饱的，偶睡不着

。。饿醒了，半夜还要起来吃，多麻烦那

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-16 01:14 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 午夜飞行 于 2006-10-16 01:10 发表

消夜就是偶的晚饭呀。。不过从时间上说是消夜了。。不吃饱饱的，偶睡不着。。饿醒了，半夜还要起来吃，多麻烦那

啊? 那你从中午到半夜这段时间都不吃饭呀?? 我是说, 间隔10个小时呢

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

飞行

银靴族

发表于 2006-10-16 01:17 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 我爱猫 于 2006-10-16 01:14 发表

啊? 那你从中午到半夜这段时间都不吃饭呀?? 我是说, 间隔10个小时呢

吃零食，也吃点别的，但是睡前偶一定不能饿着。。

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-10-16 01:33 |显示全部楼层

此文章由我爱猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶太饿了.撑不住袅, 遁去呼呼啦..

美讶

银靴族

发表于 2006-10-16 10:08 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 我爱猫 于 2006-10-16 00:15 发表
我家也有那个大鱼的盘...

说话说半截, 想74我啊? 猫猫总是在SYD买的了吧? 哪里的哪家店啊???

美讶

银靴族

发表于 2006-10-16 10:09 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谁能教我包这样的边边啊? 我好喜欢这个盒子的边边哦! 看起来非常美观, 我觉得请朋友来家的时候端这样的盒子出来真得意诶.

happymm

木屐族

发表于 2006-10-16 12:56 |显示全部楼层

此文章由 happymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这盒子包的挺漂亮，煎的也漂亮，金黄的看着就好吃

summer-dong

铜靴族

发表于 2006-10-16 19:00 |显示全部楼层

此文章由 summer-dong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summer-dong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我昨天也做了包子的，味道真是美味呀，可惜我级别不够上不了照片，唉

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
chichi22	+ 4	感谢分享

查看全部评分

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 香脆韭菜盒子.... [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

2007 年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

飞天奖章

退役斑竹

特殊贡献奖章