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[其他] 想吃葱姜肉蟹, 请问活得泥蟹如何杀? [复制链接]

发表于 2011-4-26 16:15 |显示全部楼层

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各位大侠前辈:

遇到难题了,买了个1.5公斤的活倪蟹,想做葱姜肉蟹,麻烦哪位知道如何杀?
我可以先把它蒸死,然后拆开吗?会不会影响口味?

一刀切开我是弄不动,其他法子有吗?

发表于 2011-4-26 16:17 |显示全部楼层

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冻死！放在冷冻里

发表于 2011-4-26 16:23 |显示全部楼层

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直接用刀，从一边，4条腿的上面，插进壳里，一别，整个壳就开了，，

吧壳去掉。
下面的就好切了。

发表于 2011-4-26 16:37 |显示全部楼层

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葱姜肉蟹不能先蒸的

找一根铁筷子，从底部插入，一直插到两眼之间的部位，搅二下，搞定

发表于 2011-4-26 18:41 |显示全部楼层

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谢谢楼上的答复,明白了.
找不到铁筷子,准备按照3楼的做.

发表于 2011-4-26 19:11 |显示全部楼层

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木筷子也可以呀，这个叫杀蟹

发表于 2011-4-26 19:12 |显示全部楼层

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据说蟹的心脏就在那个位置，有人说这样杀蟹最人道。。。
吃都吃了，还要讲人道。。。

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