粉妈上拿手的了 -- 鲜肉汤圆

童心的魔镜

先入为主吧，从小我都吃鲜肉汤圆，吃鲜肉汤圆的情形 是童年最醉人的回忆之一， 如果有着和我类似记忆的同学一定是我的老乡，而且离得很近。:)

一颗红心

不会吧，LS的，你老家怎么会吃鲜肉汤圆呢？难不成是辣的？
我老家才是正宗吃这玩艺儿的地方呢，小时候舅婆总带我去弄堂里的小吃店买上两个肉汤团，一人一个

Rena

原帖由 Exchange 于 2010-10-22 20:48 发表
粉猪妈妈， 你这个新头像太可爱了！

粉+猪？:si82

岸芷汀兰

原帖由 老陶 于 2010-10-20 20:08 发表
不知为什么，我就是不喜欢吃鲜肉汤圆。我一直很固执的认为，汤圆就应该是甜的。

me too

SC2007

咸甜，基本是南北的区别。我小时候，妈妈只做咸汤圆，而且是用鸡汤煮的。粽子也是咸粽和碱水粽。

我老公是北方人，他们的汤圆和粽子从来都是甜的，所以他不吃咸的汤圆和粽子。

云淡风轻

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-22 20:16 发表


鸡肉末，猪肉末都可以

很简单，放点料酒，一点盐，一点老抽，一点鸡粉

然后放几小勺子水，顺时针调，再放点水调。。。总是水的分量是肉末的一半。。。

如果不用水，可以用大菜糕，或者肉皮冻（这个超复杂，不建议）

总是鲜肉汤圆是有汤 ...

好像不是太复杂。呵呵。有点信心弄一些。

pangpang

原帖由 老陶 于 2010-10-20 20:08 发表
不知为什么，我就是不喜欢吃鲜肉汤圆。我一直很固执的认为，汤圆就应该是甜的。

我正想问这鲜肉的是甜的还是咸的, 甜的岂不是太腻,咸的又何以称为汤圆. 我还从没听说过咸汤圆,真是孤陋寡闻了不

tt8023

一开始喜欢芝麻汤圆,后来就喜欢鲜肉汤圆了,因为奶奶包的鲜肉汤圆咬一口就会有一包汤,很烫也很鲜...

小葵

好喜欢你盛肉圆的那个蓝色小碗啊，好像以前在日本店见过。真好看

粉猪妈妈

原帖由 小葵 于 2010-10-24 02:20 发表
好喜欢你盛肉圆的那个蓝色小碗啊，好像以前在日本店见过。真好看

卖相很重要

香草蝴蝶

这个肉圆好标志的，碗也漂亮，俗话说美食不如美器，这些碗盆的配件也很重要啊

anni18

好想吃，每次回故乡我专爱吃这种鲜肉汤圆。

ALICE_YU

虽然肚子饱饱的，但看着还是有食欲啊