粉妈上粢饭团， 外送新头像照

众禾土生

原帖由 Yonny 于 2010-10-21 21:35 发表

武定门的红旗桥？还是水西门大桥？

死人太多啦。小时候我家新村门口的河道整修，还挖出过累累白骨呢。一群小男孩兴奋的钻去看热闹。

貌似离题太远了。 ...

都不是，汉中门桥

粉猪妈妈

80年代上海大街小巷里卖早餐的，还大部分是国营企业

现在都是私人小贩，大部分是外地人士，所以很多地道早餐都变样了

我还记得，我们家附近一家买包脚补的，就在家门口卖，

‘两个蛋，一根油条，不要葱，甜面酱，一点点辣哦，阿婆’

astina

为什么我记得我小时候吃茨饭团是没有自己去买油条的选项的？捏茨饭的阿姨手边放着一大堆油条。当然，就是有这个选项我也不会去多排一个队，早上根本来不及。到现在我害天天上班迟到

degra

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-21 21:26 发表


南京的同学，昨天我看了‘南京，南京’。。很郁闷。。

同

图图

看得好饿啊,简直都闻到香味了.

粉猪妈妈

原帖由 astina 于 2010-10-21 21:50 发表
为什么我记得我小时候吃茨饭团是没有自己去买油条的选项的？捏茨饭的阿姨手边放着一大堆油条。当然，就是有这个选项我也不会去多排一个队，早上根本来不及。到现在我害天天上班迟到 ...

一般，油条退伍离茨饭地方不远的。 我小时候习惯早起。

上海的冬天，天蒙蒙亮，脚踏车的铃声，马桶，痰瘀华西声，繁华的都市在薄雾中开始新的一天。

图图

糖好像是要的.
依稀记得以前饭团没那么圆,有点椭圆的...好像...

astina

是椭圆的，长长的，捏的很紧的

粉猪妈妈

我这个是改良版的

上海的绝对是椭圆的，和自然的形状，就是两只手和在一起能盖住，边吃边捏

Yonny

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-21 22:01 发表
我这个是改良版的

上海的绝对是椭圆的，和自然的形状，就是两只手和在一起能盖住，边吃边捏

就是我说的纺锤型的嘛。用纱布用力绞起来的。

nemo258

原帖由 紫萱 于 2010-10-21 20:48 发表
兹饭么糖伐莱塞啊

:si82 把糖太尼了，要羊忒呃。

粉猪妈妈

原帖由 Yonny 于 2010-10-21 22:05 发表


就是我说的纺锤型的嘛。用纱布用力绞起来的。

80年代，上海阿姨是用蓝白，或者粉白毛巾捏的。。一手捏，一手按油条。。。功夫很好，没有绞这个过程的

你们那里有学糯米做的吗。。

我小声交待，我还没去过南京，以后有机会一定去

pal

从来没吃过的人路过， 谁会做这个 我拿鱼香肉丝换

粉猪妈妈

看来。。有聚餐的必要了。。

图上就是我上次人家开party, 我拿去两碟中的一碟

Yonny

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-21 22:12 发表


80年代，上海阿姨是用蓝白，或者粉白毛巾捏的。。一手捏，一手按油条。。。功夫很好，没有绞这个过程的

你们那里有学糯米做的吗。。

我小声交待，我还没去过南京，以后有机会一定去 ...

可能我们那里民风比较彪悍吧。 我到现在都记得卖蒸饭包油条的阿姨在厚白纱布上将蒸饭摊好，放上油条，用双手将纱布裹起，两手反方向用力一绞，好像裹水果糖那样。

所谓的血糯米我们也有的。小时候最喜欢吃这种红的蒸饭了，觉得很酷。那时真是很傻，吃完后，还在包装袋里找剩下的饭粒，一定要吃的干干净净，一粒不剩才算完。

我也小声交代，我还没去过悉尼。 以后有机会一定去……

astina

我们那里也是用纱布的，没见过蓝白毛巾

第一名

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-21 21:01 发表


这位同学，我们其实离得很近的。。火车一点点时间

想想悉尼，一南一北，开一开，早就苏州，杭州了

不然，人家南边卖草鸡蛋，我早就去拍买了。。。哈哈 ...

看这回贴简直能听见上海话

粉猪妈妈

原帖由 第一名 于 2010-10-21 22:26 发表

看这回贴简直能听见上海话

我保证自己长得不象小周立波。。哈哈

其实上海小姑娘都瞒文雅的。

[ 本帖最后由 粉猪妈妈 于 2010-10-21 22:33 编辑 ]

第一名

我还真没看过周立波，听不懂上海话

人民

原帖由 pal 于 2010-10-21 21:15 发表
从来没吃过的人路过， 谁会做这个 我拿鱼香肉丝换

跟我换吧，我可以是参过师的。

美讶

原帖由 人民 于 2010-10-21 22:34 发表


跟我换吧，我可以是参过师的。

真的么 真的么 你拜在谁门下的???

粉猪妈妈

没损失的

人民

原帖由 astina 于 2010-10-21 21:25 发表
我们那里也是用纱布的，没见过蓝白毛巾

我见到的也是蓝白毛巾的，那时候在万航渡路，有个摊位很有名的，每天都排很长队的。

bt123123

Nice

粉猪妈妈

原帖由 人民 于 2010-10-21 22:34 发表


跟我换吧，我可以是参过师的。

鱼香肉丝擂台吧

人民

原帖由 美讶 于 2010-10-21 21:35 发表

真的么 真的么 你拜在谁门下的???

老师傅呢，专业卖茨饭团的。

我生老大时候特别想吃，那时候没有找到油条卖，好不容易找到，我自己包了好几个，都吃了，老公不喜欢上海小吃。

美讶

原帖由 人民 于 2010-10-21 22:38 发表


老师傅呢，专业卖茨饭团的。

我生老大时候特别想吃，那时候没有找到油条卖，好不容易找到，我自己包了好几个，都吃了，老公不喜欢上海小吃。 ...

好呀 哪天跟你约着我们搓饭哈

粉猪妈妈

原帖由 人民 于 2010-10-21 22:38 发表


老师傅呢，专业卖茨饭团的。

我生老大时候特别想吃，那时候没有找到油条卖，好不容易找到，我自己包了好几个，都吃了，老公不喜欢上海小吃。 ...

哇，原来是要擂台粢饭呀。。。

不怕不怕。。我又后台的

粉猪妈妈

偶是新人。。。贝干鸭梨

人民

原帖由 粉猪妈妈 于 2010-10-21 21:39 发表


哇，原来是要擂台粢饭呀。。。

不怕不怕。。我又后台的

给你们点Tips, 糯米要隔夜泡，然后用木桶蒸（这个难办到，那时候都是大木桶）

我那时候都是吃粢饭配咸浆。