一般餐馆的厨师工资如何～～父亲原来是香格里拉的行踪总厨

悉尼计程车

如果是北方菜，就算是行政总厨，都没有一个大排档的广东菜厨师强

爱吃糖的小猪

说实话，这把年纪了，中餐馆得亲自擦刀，年纪大了，很累的，工作时间又长；西餐馆估计英文不行，而且刚过来，可能这里的口味还没适应。还是自己搞个小餐饮比较好起步，然后可以做大。

老公周围有一些曾经是米其林三星大师来了这里以后还不是一样适应不了直接走人了？

wwwjs

我觉得在这儿的餐馆长期干比较难，可以干2－3月摸下路数再自己干。不过干餐馆总是累的，这儿不比国内。

bonar

Our Hotel Executive Chef  at sydney  120k + benefit
Chef de cuisine around 80k  + benefit
If your father want to be similar position at Australia, he should speak English very very well.
I know few hotel looking for Chinese Chef de cuisine or Head Chef ( you can search seek.com), but the interview must be English.
Chef de partie at five star hotel in Sydney the salary around 55k~60k before tax.
And each level around 2000 dollars different after tax.

RXRX

小乖乖 发表于 2013-2-9 20:02
你开个店吧
我们一家去捧场

适应下环境，过个1年半载的看看有没有合适的机会开店

RXRX

悉尼计程车 发表于 2013-2-9 20:18
如果是北方菜，就算是行政总厨，都没有一个大排档的广东菜厨师强

国内的五星饭店行政总厨，都必须是全面的。粤菜，淮扬菜，本帮菜，川菜已经北方菜，都有研习过。我父亲比较在行淮扬菜和粤菜。 光会一家菜系是远远不够的呀。国内的食客最很叼的。

RXRX

爱吃糖的小猪 发表于 2013-2-9 20:26
说实话，这把年纪了，中餐馆得亲自擦刀，年纪大了，很累的，工作时间又长；西餐馆估计英文不行，而且刚过来 ...

多谢建议

RXRX

bonar 发表于 2013-2-10 00:58
Our Hotel Executive Chef  at sydney  120k + benefit
Chef de cuisine around 80k  + benefit
If your fa ...

多谢多谢。我父亲在香港，新加坡培训过好几年，当时都是英语/粤语工作环境。不过英语/粤语估计都忘的差不多了， 哎

cheapers2003

22一个小时，非意大利厨师做意大利菜。一周6天

25一个小时，广东人做粤菜。一周5天

个例，没有代表性

echoxinying

不轻松的

悉尼计程车

RXRX 发表于 2013-2-10 09:19
多谢多谢。我父亲在香港，新加坡培训过好几年，当时都是英语/粤语工作环境。不过英语/粤语估计都忘的差不 ...

哈哈哈。记住粗口就可以了

bonar

RXRX 发表于 2013-2-10 09:19
多谢多谢。我父亲在香港，新加坡培训过好几年，当时都是英语/粤语工作环境。不过英语/粤语估计都忘的差不 ...

自己开店吧。这里华人做酒店高层的很少很少。如果很有名倒是可以做Consultant Chef, 这个职位只要出菜单，不要实际管理，还有分红，工资还很高。但一定要有名（至少雇用你的酒店这样认为）

flytosea

RXRX 发表于 2013-1-12 17:00
如果这里不行，肯定还是会回国啦。不过国内五星级的酒店就那么多，一个萝卜一个坑。而且压力超大的。
所 ...

这边做chef也不轻松，加上如果有语言障碍未必过的开心

nis

bonar 发表于 2013-2-10 00:58
Our Hotel Executive Chef  at sydney  120k + benefit
Chef de cuisine around 80k  + benefit
If your fa ...

钱不多阿