看了这个帖子，突然想种一盆蒜了。。。。。。。
ta_xiang 发表于 2022-10-7 22:24
这。。。这。。是北方朋友吗？云贵川的肯定都认识，江浙也有部分认识，蒜叶子菜场都标配，好像北方不太吃 ...
也是北方的，最主要的是没怎么做过饭，只是天天买菜，看着很像葱，但叶子又有点像韭菜:lol
freeD 发表于 2022-10-7 18:43
你的回复让我回首页仔细看了下，还是葱啊
葱是圆叶子，里面是空心的，蒜苗是扁叶子，还有你看楼主的照片，头头是红的，这就是蒜苗，当然也有蒜苗头头是白的，不过红的比较好吃
今天在亚超看到的蒜苗，感觉偶尔时不时会有卖的～～～
liuy16 发表于 2022-10-8 17:20
今天在亚超看到的蒜苗，感觉偶尔时不时会有卖的～～～
亚超有点贵，西人是3块，不过能经常买到的话也不计较了
今天中午刚吃了回锅肉，可惜用青椒炒的
看着像葱
一司机 发表于 2022-10-7 14:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子
这是蒜苔
这看起来像是个晒锅的帖子？？
shine_on 发表于 2022-10-8 19:14
这看起来像是个晒锅的帖子？？
哪能呢，这角度不够，晒锅有出过专帖hahahah
ta_xiang 发表于 2022-10-8 19:18
哪能呢，这角度不够，晒锅有出过专帖hahahah
就是就是
这明明是晒蒜知识贴
就是蒜苗，或者青蒜。在Auburn街边华人超市经常看见，大概3-4元一把
手艺不错
LZ刀工不错啊 最近买了虎皮椒 做湖南农家小炒肉切肉叫一个费劲啊
xxqqxx89 发表于 2022-10-10 12:27
LZ刀工不错啊 最近买了虎皮椒 做湖南农家小炒肉切肉叫一个费劲啊
你把肉先冻一下，6成硬左右，切片就容易了
xxqqxx89 发表于 2022-10-10 11:27
LZ刀工不错啊 最近买了虎皮椒 做湖南农家小炒肉切肉叫一个费劲啊
你需要一把好刀
还有，我都是把肉先煮一下去除尿骚味再切
一司机 发表于 2022-10-7 15:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子
这是蒜苔吧
貌似不是蒜苗
Eric008 发表于 2022-10-10 14:37
这是蒜苔吧
貌似不是蒜苗
哈哈哈，我就知道此图一出此楼必歪，有各种名字:lol
好男人 发表于 2022-10-10 11:37
你需要一把好刀
还有，我都是把肉先煮一下去除尿骚味再切
也算是吧 我用的双立人刀 我问卖磨刀石的 他说双立人刀不好磨。。。
xxqqxx89 发表于 2022-10-10 21:31
也算是吧 我用的双立人刀 我问卖磨刀石的 他说双立人刀不好磨。。。
哪个系列哇？双立人的系列很多，有些好使有些难用，家用不锈钢类我自己用下来觉得最好用的一把是跟Bob Kramer的合作款主厨刀，不管握感还是切感锋利持久度都不错，图里这肉片就是用它切的，但SG2钢也不太好磨，不过我自己会磨刀不用去外面，花点时间也磨得还行
楼主mm, 把发芽的大蒜头埋土里长出来叶子就是蒜苗了，跟葱一样割了又接着长。
sky2010 发表于 2022-10-10 22:40
楼主mm, 把发芽的大蒜头埋土里长出来叶子就是蒜苗了，跟葱一样割了又接着长。 ...
早就种过了，但我家冬天后院阳光太差，施够了肥长出来还是纤瘦款，蒜苗回锅肉的蒜苗得要图上这种粗度的，所以后来再不种了
你家的饭厅好漂亮
厨具用品店
ta_xiang 发表于 2022-10-10 21:45
早就种过了，但我家冬天后院阳光太差，施够了肥长出来还是纤瘦款，蒜苗回锅肉的蒜苗得要图上这种粗度的， ...
我家阳光很好 种出来也是纤细，所以只能当香菜类似的用法。
melinana 发表于 2022-10-10 23:49
我家阳光很好 种出来也是纤细，所以只能当香菜类似的用法。
是，细了只能当佐料，这样看来就是温度不够，得搭薄膜了保温了
我们叫青蒜，或者直接大蒜叶
两把完全不够吃，扒一扒大叶，炒了还塌，上次炒了4把，才勉强解馋：））
一司机 发表于 2022-10-7 15:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子
川渝管这个叫蒜苔！LZ那叫蒜苗，都是蒜那样辣辣的才正宗:loveliness:
楼主，看上你家饭桌了:thumbup: 请问是在哪里买的？
tracysurewin 发表于 2022-10-11 10:46
楼主，看上你家饭桌了 请问是在哪里买的？
这个现在肯定没有了，好几年前一个专做桃芯硬木家具的华人商店买的，他们拿到身份后貌似转行了，现在连微信都找不到了