zhuzhu007
发表于 2022-10-7 17:31
我们家每年都得种五六百头大蒜,原来蒜苗还可以这样吃的啊。我们都是等蒜抽蒜苔
ta_xiang
发表于 2022-10-7 17:35
zhuzhu007 发表于 2022-10-7 18:31
我们家每年都得种五六百头大蒜,原来蒜苗还可以这样吃的啊。我们都是等蒜抽蒜苔 ...
川渝最传统正宗的回锅肉就是全用蒜苗炒的,喷喷香又下饭,我跟我老公说发现有这个蒜苗卖的时候他比我还激动哈哈
freeD
发表于 2022-10-7 17:43
ta_xiang 发表于 2022-10-7 17:28
是葱的话我还用特地搭上一块五花肉肉吗哈哈哈,川渝经典菜啊,蒜苗回锅肉 ...
你的回复让我回首页仔细看了下,还是葱啊
landcruiser
发表于 2022-10-7 17:44
freeD 发表于 2022-10-7 18:43
你的回复让我回首页仔细看了下,还是葱啊
葱是空心桶,蒜苗是扁的。区别太大了,这怎么可能认错?
Evo
发表于 2022-10-7 17:49
一司机 发表于 2022-10-7 14:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子
我们管这叫蒜苔。
melinana
发表于 2022-10-7 18:40
楼主这个是蒜苗,回锅肉我只认蒜苗炒的是正宗。
除了回锅肉,平时做个肉丝面,炒个拉条子,做个疙瘩汤啥的,出锅前洒一把,经典提味儿!
圆圆长长实心的,那是蒜苔。
这方面我跟楼主高度统一。
melinana
发表于 2022-10-7 18:42
蒜(学名:Allium sativum),亦名大蒜,因出自西域,在中国得古名“胡蒜”。有“俄国人的盘尼西林”之称。地下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为蒜头,可作调味料,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作蔬菜食用。蒜为五辛之一。
来自维基百科。
一司机
发表于 2022-10-7 18:53
蚝 发表于 2022-10-7 16:26
看题目就想说蒜苗一直都在西人店买呀,进来看到两捆葱。。。
震惊! ...
哈哈哈,我也是上翻下翻找蒜苗但只有两捆葱,再Google好像是有一点点区别,花了我好多上班时间
一司机
发表于 2022-10-7 18:55
gycyc 发表于 2022-10-7 16:43
这是上海人的蒜苗 lol
我们北京也这么叫啊
一司机
发表于 2022-10-7 18:58
ta_xiang 发表于 2022-10-7 15:00
我们管这叫蒜薹,从蒜苗里面抽条出来的东西
抱歉楼主,一桌美味被我歪了楼
ta_xiang
发表于 2022-10-7 18:59
一司机 发表于 2022-10-7 19:58
抱歉楼主,一桌美味被我歪了楼
没啥啊,挺有意思的,各叫各的不耽误哈哈
gycyc
发表于 2022-10-7 19:04
借题发挥一下 洋葱发芽了叫啥
ta_xiang
发表于 2022-10-7 19:16
gycyc 发表于 2022-10-7 20:04
借题发挥一下 洋葱发芽了叫啥
这个。。。还真不知道,没吃过洋葱的叶子
tina50
发表于 2022-10-7 19:18
这个好吃啊,很少能买到
ct19841117
发表于 2022-10-7 19:59
melinana 发表于 2022-10-7 17:10
如果楼主这玩意儿叫大蒜
那你们大蒜咱么叫?
蒜头?
对的,叫大蒜头
Daydreaming
发表于 2022-10-7 20:04
我们家叫这东西青蒜。话说不是每年都有卖的吗?
蚝
发表于 2022-10-7 20:26
gycyc 发表于 2022-10-7 20:04
借题发挥一下 洋葱发芽了叫啥
水仙花?
蚝
发表于 2022-10-7 20:27
Daydreaming 发表于 2022-10-7 21:04
我们家叫这东西青蒜。话说不是每年都有卖的吗?
对了对了,您这么说我想起来了,就是这个名字,可辣了,可伤胃了
wmwqdxys
发表于 2022-10-7 20:33
这个好吃,炒回锅肉,腊肉,香肠都美味,每次看见了都买好几把
问过别人,说这个就叫大蒜,我喜欢说成“大蒜叶子” :lol
请问楼主的转盘桌是从国内买来的还是这里买的,一直也想买个
静好如初
发表于 2022-10-7 20:36
wmwqdxys 发表于 2022-10-7 20:33
这个好吃,炒回锅肉,腊肉,香肠都美味,每次看见了都买好几把
问过别人,说这个就叫大蒜,我喜欢说成“大 ...
同叫大蒜。。哈哈~
ta_xiang
发表于 2022-10-7 20:48
Daydreaming 发表于 2022-10-7 21:04
我们家叫这东西青蒜。话说不是每年都有卖的吗?
没经常见到,我难得遇到一回
gaddafi
发表于 2022-10-7 20:49
蒜,蒜苗/青蒜,蒜苔,再加个蒜黄。蒜太多能了
ta_xiang
发表于 2022-10-7 20:50
wmwqdxys 发表于 2022-10-7 21:33
这个好吃,炒回锅肉,腊肉,香肠都美味,每次看见了都买好几把
问过别人,说这个就叫大蒜,我喜欢说成“大 ...
多年前在这里的华人家具商那里买的,那时他们专卖这种桃芯硬木的家具,后来拿到身份好像就转行了
gycyc
发表于 2022-10-7 21:10
蚝 发表于 2022-10-7 21:26
水仙花?
LOL 竟无言以对
jslu
发表于 2022-10-7 21:12
有点像大葱。
fffighter
发表于 2022-10-7 21:17
大晚上的,活生生看饿了
fffighter
发表于 2022-10-7 21:18
后来发现一整排锅,
不,好几排的锅,omg
melggin
发表于 2022-10-7 21:21
我乍一看以为这是韭菜和葱的串儿
Ban_lei
发表于 2022-10-7 21:23
主家餐厅是锅的展示厅:thumbup:
ta_xiang
发表于 2022-10-7 21:24
melggin 发表于 2022-10-7 22:21
我乍一看以为这是韭菜和葱的串儿
这。。。这。。是北方朋友吗?云贵川的肯定都认识,江浙也有部分认识,蒜叶子菜场都标配,好像北方不太吃?