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楼主:qisiwole

[地方特色] 老婆做的我们天津的煎饼果子 [复制链接]

发表于 2008-2-3 19:50 |显示全部楼层

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华人店里有另外一种类型的绿豆粉，看上去绿绿的粉末。没问题可以买得到。

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H

发表于 2008-2-5 21:04 |显示全部楼层

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是蛋大还是锅小啊，咋鸡蛋显着恁多呢。以前吃的双鸡蛋的也没这个多啊

发表于 2008-2-5 21:04 |显示全部楼层

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经过实践，结论是锅小的关系

发表于 2008-2-5 21:07 |显示全部楼层

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LZ你LP是巨蟹座么

发表于 2008-2-5 21:09 |显示全部楼层

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经过实践，使用了沙林绿豆粉和plain flour的组合，也很不错，适合不愿磨绿豆面的懒人

发表于 2008-2-13 22:17 |显示全部楼层

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好谗啊！
没有见过卖油条粉的呀～

为什么我做蛋饼从来都翻不过来啊？

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发表于 2008-2-14 10:55 |显示全部楼层

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自从N年前在首都吃了果子后，那叫一个念念不忘啊。。。。~~~~~
赶快把LZ的方子记下。~~~~

发表于 2008-2-14 22:46 |显示全部楼层

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买到油条粉了,先把油条整出来,再向着煎饼果子进军!

发表于 2008-2-14 22:56 |显示全部楼层

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怎么翻煎饼，才能不使它碎掉？是材料的问题，还是火候的问题啊？抑或是RPWT?

发表于 2008-2-14 22:58 |显示全部楼层

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用两个锅铲一起翻

就是这样，万一里头夹东西的时候操作不当，还是易碎

发表于 2008-7-23 17:02 |显示全部楼层

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要是有果弊儿就更好了，呵呵！！不喜欢放果子的 :)

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发表于 2008-7-23 17:18 |显示全部楼层

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好想吃啊~流口水了！

发表于 2008-7-23 17:29 |显示全部楼层

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天津老乡，帮顶！

发表于 2008-7-23 18:12 |显示全部楼层

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老乡的一定要顶!!!朝思暮想煎饼果子啊~~再来碗锅巴菜~~哈哈~~

发表于 2008-7-23 18:20 |显示全部楼层

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我说老乡啊，能去你家蹭饭不？

发表于 2008-7-23 19:13 |显示全部楼层

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原帖由 阿穆隆 于 2008-7-23 17:02 发表
要是有果弊儿就更好了，呵呵！！不喜欢放果子的 :)

您了界要求扫维有点高亚，哈哈

[ 本帖最后由 qisiwole 于 2008-7-23 19:15 编辑 ]

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发表于 2008-7-23 19:14 |显示全部楼层

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老乡的手艺真不错