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[煎炒炖煮] Staub铸铁锅版--无水焖鸡，更新43楼--走地鸡+姜葱贵妃蟹 [复制链接]

发表于 2021-9-5 19:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-10-12 18:32 编辑

感觉很久没有吃整鸡了，就用staub黑金南瓜锅做个无水焖鸡好了。用的是wws买的走地鸡，先用生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐和少许料酒隔夜腌制整鸡。然后铸铁锅涂油，铺足够的姜片和葱在铸铁锅里，放腌好的整鸡，剩余的料汁也倒入锅中，盖上锅盖，中火加热到开锅后，转小火40到50分钟，可以用筷子扎看看有无血水流出，来检查熟没熟。小锅加热油跟花椒，打开锅盖，放小米辣，葱花，蒜蓉，浇上花椒油，焖2分钟即可，上桌撒上香菜。

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lavender_z		+ 1	感谢分享
harbridge	+ 10
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能吃是福，善吃是智

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发表于 2021-9-5 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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香

发表于 2021-9-5 19:48 |显示全部楼层

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哇，肯定很好吃

发表于 2021-9-5 19:57 |显示全部楼层

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看着就香，一定得试试

发表于 2021-9-5 19:58 |显示全部楼层

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aimom 发表于 2021-9-5 19:44
香

谢谢，是很香的。

能吃是福，善吃是智

发表于 2021-9-5 20:00 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-9-5 19:48
哇，肯定很好吃

嗯，鸡肉还很嫩，这次我用的是wws的走地鸡，下次一定要试试黄油走地鸡。

能吃是福，善吃是智

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发表于 2021-9-5 20:01 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 19:57
看着就香，一定得试试

试试吧，做法还简单。

能吃是福，善吃是智

发表于 2021-9-5 20:01 |显示全部楼层

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垂涎欲滴！

发表于 2021-9-5 20:03 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-9-5 20:01
垂涎欲滴！

自己动手，丰衣足食啊！

能吃是福，善吃是智

发表于 2021-9-5 20:12 |显示全部楼层

此文章由 oao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒

发表于 2021-9-5 20:15 |显示全部楼层

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赞！

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发表于 2021-9-5 20:18 |显示全部楼层

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美味～

发表于 2021-9-5 20:29 来自手机 |显示全部楼层

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香气扑鼻

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邪恶的瘦子

发表于 2021-9-5 20:42 |显示全部楼层

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足迹上的大厨真是厉害！！

发表于 2021-9-5 21:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gavin0505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gavin0505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香！嫩！

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