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[面食面点] 韭菜盒子 [复制链接]

williamstep

银靴族

发表于 2021-4-20 13:46 来自手机 |显示全部楼层

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香炸天

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-20 14:09 |显示全部楼层

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香喷喷

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-20 14:28 |显示全部楼层

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诱人哇～

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-20 15:57 |显示全部楼层

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美味！

好难想

铜靴族

发表于 2021-4-20 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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今天想做几个的，终究被懒惰打败了。明天还是要做几个:)

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-4-20 16:20 来自手机 |显示全部楼层

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香

sydney2006

银靴族

发表于 2021-4-20 16:41 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2021-4-20 19:25 |显示全部楼层

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j韭菜鸡蛋馅的饼最有味道了。百吃不厌！

Dombeya

木屐族

发表于 2021-4-20 21:35 |显示全部楼层

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又香又好吃。

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-21 00:00 |显示全部楼层

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好味道

zrs

布鞋族

发表于 2021-4-21 10:08 |显示全部楼层

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楼主不贴个做法吗？

williamstep

银靴族

发表于 2021-4-21 11:36 |显示全部楼层

zrs 发表于 2021-4-21 10:08
楼主不贴个做法吗？

这个太简单了，切韭菜炒鸡蛋，和面，油烙，从准备到吃上不过半小时，觉得应该是最简单的面食了

zjack168

布鞋族

发表于 2021-4-21 15:21 |显示全部楼层

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和面最好开水、冷水各一半

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2021-4-21 15:23 |显示全部楼层

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zjack168 发表于 2021-4-21 15:21
和面最好开水、冷水各一半

是先放热水和，然后再加冷水吗？

zjack168

布鞋族

发表于 2021-4-21 15:28 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2021-4-21 15:23
是先放热水和，然后再加冷水吗？

不是，是开水，冷水各自和一半的面，再然后揉到一起。这样烙出饼来既不会发硬又有韧劲

autulip

皮靴族

发表于 2021-4-21 15:29 来自手机 |显示全部楼层

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厉害！

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2021-4-21 18:46 |显示全部楼层

zjack168 发表于 2021-4-21 15:28
不是，是开水，冷水各自和一半的面，再然后揉到一起。这样烙出饼来既不会发硬又有韧劲 ...

非常感谢，下次我试试这样和面

马.自达

金靴族

发表于 2021-4-21 23:47 |显示全部楼层

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好吃就行，卖相不重要

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2021-4-22 11:21 |显示全部楼层

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Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-22 19:12 来自手机 |显示全部楼层

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zjack168 发表于 2021-4-21 15:28
不是，是开水，冷水各自和一半的面，再然后揉到一起。这样烙出饼来既不会发硬又有韧劲 ...

学习了，还可以这样和面呀。难怪我每次做的面皮都有点硬呢。

The cat is my boy

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-22 19:14 来自手机 |显示全部楼层

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韭菜盒子到底是圆的还是饺子形状的呢？

limuc1

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禁止发言

发表于 2021-4-22 21:11 |显示全部楼层

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好像闻到韭菜盒子特有的香味了

zjack168

布鞋族

发表于 2021-4-22 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-4-22 19:12
学习了，还可以这样和面呀。难怪我每次做的面皮都有点硬呢。

我也是跟网上学的，也有人5、60度的水直接和面，好像效果也不错

zjack168

布鞋族

发表于 2021-4-22 21:15 来自手机 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2021-4-21 18:46
非常感谢，下次我试试这样和面

不客气，试试看吧

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-22 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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zjack168 发表于 2021-4-22 21:14
我也是跟网上学的，也有人5、60度的水直接和面，好像效果也不错

我喜欢吃蒸饺，但不知为啥，我都用开水汤面了，但蒸出来的饺子皮很快就变硬边了。试了好多次都是那样，无解。

The cat is my boy

bearchen

木屐族

发表于 2021-4-22 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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香气扑鼻

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