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[一日三餐] 哪位神仙姐姐知道香蕉花外面紫红色的部分怎么吃? [复制链接]

发表于 2021-1-24 15:42 |显示全部楼层
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几年前一个泰国同事告诉我,香蕉花外面紫红色的部分剥下来不要扔掉,也可以吃的,但忘记她说的怎么做法了,现在她已经退休,手机换了,找不到她了。。。。哪位知道怎么吃法吗?
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发表于 2021-1-24 15:45 |显示全部楼层
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是不是做沙律啊

发表于 2021-1-24 15:48 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2021-1-24 15:45
是不是做沙律啊

做沙拉一般是用里面的嫩芯和黄色的小芯,这个紫红色部分有点老,不适合做沙拉,记得好像是蒸饭什么的用场

发表于 2021-1-24 16:53 |显示全部楼层
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不吃,生的一律不吃,管你天花乱坠

发表于 2021-1-24 17:18 来自手机 |显示全部楼层
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香蕉花色拉,东南亚的特色

发表于 2021-1-24 17:18 来自手机 |显示全部楼层
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香蕉花色拉,东南亚的特色
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发表于 2021-1-25 18:35 来自手机 |显示全部楼层
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空谷幽兰 发表于 2021-1-24 15:48
做沙拉一般是用里面的嫩芯和黄色的小芯,这个紫红色部分有点老,不适合做沙拉,记得好像是蒸饭什么的用场 ...

嫩芯吃起来是什么味道的

发表于 2021-1-26 11:53 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2021-1-25 18:35
嫩芯吃起来是什么味道的

很爽口的,也没有什么特殊的味道,感觉和其他凉拌菜,沙拉什么的没有区别,因为都是放的一样的调味料 但区别可能就是香蕉花有清热,去火的作用

发表于 2021-1-26 11:54 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-1-24 17:18
香蕉花色拉,东南亚的特色

对,东南亚人很熟悉的一道菜

发表于 2021-1-26 11:55 |显示全部楼层
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tplinking 发表于 2021-1-24 16:53
不吃,生的一律不吃,管你天花乱坠

我的香蕉花不是外面MARKET买的,是自己家树上的

发表于 2021-1-28 00:05 |显示全部楼层
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好厉害,有香蕉花,想起最喜欢吃的香蕉花蕾粥
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发表于 2021-1-28 11:07 |显示全部楼层
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zhuyouza 发表于 2021-1-28 00:05
好厉害,有香蕉花,想起最喜欢吃的香蕉花蕾粥

哇,还可以煲粥呀

发表于 2021-1-28 11:12 |显示全部楼层
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涨见识

发表于 2021-1-28 15:01 |显示全部楼层
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我云南人,我们都是切细了,用水焯一遍,然后用豆豉,辣椒和蒜炒了吃

发表于 2021-1-28 16:18 |显示全部楼层
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wheat777 发表于 2021-1-28 15:01
我云南人,我们都是切细了,用水焯一遍,然后用豆豉,辣椒和蒜炒了吃

包括外面紫红色的部分?还是只是里面的嫩蕊?

发表于 2021-1-28 16:39 |显示全部楼层
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空谷幽兰 发表于 2021-1-28 16:18
包括外面紫红色的部分?还是只是里面的嫩蕊?

紫红色的,但是最外面那几页要扔掉,嫩芯可以一起切,焯水之后,炒之前要把水挤干。(把它当做一个有特殊味道的包菜)
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发表于 2021-1-29 15:25 |显示全部楼层
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wheat777 发表于 2021-1-28 16:39
紫红色的,但是最外面那几页要扔掉,嫩芯可以一起切,焯水之后,炒之前要把水挤干。(把它当做一个有特殊 ...

学习了 谢谢

退役斑竹

发表于 2021-1-31 22:13 |显示全部楼层
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wheat777 发表于 2021-1-28 15:01
我云南人,我们都是切细了,用水焯一遍,然后用豆豉,辣椒和蒜炒了吃

原来还有这种吃法

发表于 2021-1-31 22:18 |显示全部楼层
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蕉蕾鸡丝粥

发表于 2021-2-6 10:58 |显示全部楼层
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cantonese 发表于 2021-1-31 22:18
蕉蕾鸡丝粥

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