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[一日三餐] 醉排骨 [复制链接]

发表于 2020-6-2 13:49 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 organic 于 2020-6-2 13:52 编辑

步骤/方法
肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
腌制好的肋排均匀地裹上地瓜粉,油炸到熟。
蒜剁成粒。
调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成,撒在排骨上。

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发表于 2020-6-2 13:50 来自手机 |显示全部楼层
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好丰盛,看醉了

发表于 2020-6-2 14:38 |显示全部楼层
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厨艺真心不错 看上去就很好吃!

发表于 2020-6-2 14:40 |显示全部楼层
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发表于 2020-6-2 15:13 |显示全部楼层
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好诱人

发表于 2020-6-2 16:14 |显示全部楼层
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不错
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发表于 2020-6-2 17:19 |显示全部楼层
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好吃.

发表于 2020-6-2 18:44 来自手机 |显示全部楼层
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喜欢排骨的做法

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-6-2 18:58 |显示全部楼层
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为啥叫醉排骨呢

发表于 2020-6-2 19:12 来自手机 |显示全部楼层
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我以为排骨是放酒糟里面呢

发表于 2020-6-2 19:17 来自手机 |显示全部楼层
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我猜~~一定是料酒
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发表于 2020-6-2 20:42 |显示全部楼层
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好多好吃哒~






发表于 2020-6-2 20:54 |显示全部楼层
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发表于 2020-6-2 22:23 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-6-2 18:58
为啥叫醉排骨呢

哈哈,我们那的叫法。

发表于 2020-6-2 22:23 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2020-6-2 19:17
我猜~~一定是料酒

没错

发表于 2020-6-2 22:38 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好丰盛
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-6-2 23:44 来自手机 |显示全部楼层
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汤里是蛏子干么?我研究了半天觉得最像是这个了

发表于 2020-6-3 09:35 |显示全部楼层
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满满的乡情!

发表于 2020-6-3 09:46 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-6-2 23:44
汤里是蛏子干么?我研究了半天觉得最像是这个了

还是版主眼尖,是蛏干。我们一般放鸭汤里一起炖

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