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[甜品烘焙] 免揉面包 [复制链接]

发表于 2020-5-13 14:27 |显示全部楼层
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面粉 300克 + 酵母 3 克 + 糖 30 克 + 鸡蛋 1 枚 + 盐 1 克 + 温牛奶 160 克 = 搅拌,再加入 油 30 克,继续搅拌后开始餳发,不用揉成团。餳发后分成剂子,整圆形,刷蛋液撒上芝麻。准备二次餳发。

餳发后,160度烤30分钟。OK。











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3loli + 5 你太有才了
harbridge + 10 感谢分享
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我的猫叫哈士奇
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发表于 2020-5-13 14:29 |显示全部楼层
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很松软



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胡须康 + 14 你太有才了
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发表于 2020-5-13 14:34 |显示全部楼层
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发表于 2020-5-13 14:38 |显示全部楼层
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发表于 2020-5-13 14:55 |显示全部楼层
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真好。

发表于 2020-5-13 15:00 来自手机 |显示全部楼层
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好香
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发表于 2020-5-13 15:17 |显示全部楼层
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发表于 2020-5-13 15:51 |显示全部楼层
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很好,学习了。

发表于 2020-5-13 16:08 |显示全部楼层
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真棒! 我的面包都不發

发表于 2020-5-13 16:11 |显示全部楼层
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好手艺!还学啥雅叔?

发表于 2020-5-13 16:12 |显示全部楼层
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油是什么油呢,黄油吗,各醒多少时间呢
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发表于 2020-5-13 16:37 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2020-5-13 16:11
好手艺!还学啥雅叔?

看见Y叔的美食赶紧绕道
我的猫叫哈士奇

发表于 2020-5-13 16:41 |显示全部楼层
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shyangying 发表于 2020-5-13 16:12
油是什么油呢,黄油吗,各醒多少时间呢

就是炒菜用的油。

餳发的时间根据室温,天热就快。要是天气凉可以放烤箱35度助发或者放温水盆里。

今天温度比较好,上午阳光充足就放太阳下晒到的地方1小时就发了。

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我的猫叫哈士奇

发表于 2020-5-13 19:17 来自手机 |显示全部楼层
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完全可以跟叔pk

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-5-13 19:22 |显示全部楼层
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发起来真好看

发表于 2020-5-13 19:47 来自手机 |显示全部楼层
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好棒啊