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[一日三餐] 农家羊肉串儿 [复制链接]

发表于 2020-4-10 14:28 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天气不错，去骨羊腿肉切块儿，洋葱1.5个配1.2公斤左右的肉，一丢丢盐，适量小茴香，少许水。淹上。让肉烤完不干。

出发无接触式借了扦子和孜然。把辣椒碎打成面儿。

做一个秘制料汁儿，如果小串儿烧烤不用淹肉。

半碗酱油，适当香油，孜然粒儿，兑和酱油同量的水，香菜根儿和葱花儿泡上。

翻出三年前的易燃碳，起火。易燃碳不合适大量肉串儿烤，持续时间太短，火力偏弱。

然后下雨了，院子太小，也没有棚子儿，好很好非常好。做一个临时简易棚儿。

易燃碳的火比较柔和，适合我的节奏。每翻一次面儿，刷一次料汁儿，四次左右停料汁儿，这时候肉7，8成熟，两面各撒孜然辣椒盐一次。让干料充分被烘烤。得勒。

去骨羊肉切以来非常快，10分钟从切到淹结束。各大超市有售。

烙点儿椒盐儿饼，卷肉吃，来一个疙瘩汤。饭后，一杯奶茶。

秘制料汁儿的公开也算弘扬烤串儿文化，造福一方，十指留香。

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蛋挞	+ 4	你太有才了
胡须康	+ 20	你太有才了
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男足勇闯世界杯

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发表于 2020-4-10 14:29 来自手机 |显示全部楼层

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自游自在	+ 6	感谢分享

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发表于 2020-4-10 14:35 |显示全部楼层

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做一个临时简易棚儿--------最服就是这个

如果是我，就直接放弃了

发表于 2020-4-10 14:39 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2020-4-10 14:35
做一个临时简易棚儿--------最服就是这个

如果是我，就直接放弃了:l ...

万事俱备，箭在弦上，放弃不了了。想了几个方案...

男足勇闯世界杯

大连银在墨尔本

发表于 2020-4-10 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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羊肉串借么？

发表于 2020-4-10 14:42 |显示全部楼层

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@尹小雅准备好了

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发表于 2020-4-10 14:42 来自手机 |显示全部楼层

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太高级了

发表于 2020-4-10 14:42 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2020-4-10 14:39
万事俱备，箭在弦上，放弃不了了。想了几个方案...

别的方案没这个有气氛，真正吃羊肉串还是要这样

发表于 2020-4-10 14:43 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-4-10 14:39
羊肉串借么？

木有了

就烤了20多。

男足勇闯世界杯

发表于 2020-4-10 14:44 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2020-4-10 14:42
别的方案没这个有气氛，真正吃羊肉串还是要这样

准备把车开出去，在车库烤，就是味儿太大。

男足勇闯世界杯

发表于 2020-4-10 14:58 |显示全部楼层

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看着都香

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发表于 2020-4-10 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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赞呀

发表于 2020-4-10 17:02 |显示全部楼层

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这肉厚的呀，真带劲啊，吃一口凿凿实实的，真好

发表于 2020-4-10 17:06 |显示全部楼层

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去骨羊腿肉是超市里哪种羊肉啊？

发表于 2020-4-10 17:07 来自手机 |显示全部楼层

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简易棚子笑死我了！钎子在哪儿有卖啊？

发表于 2020-4-10 17:09 |显示全部楼层

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pptaotao 发表于 2020-4-10 17:07
简易棚子笑死我了！钎子在哪儿有卖啊？

看帖不仔细，楼主说是借的，还是无接触，可能一把扔过来的