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[甜品烘焙] 【薰衣草】杏子酱香草磅蛋糕 [复制链接]

发表于 2020-1-14 16:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 01:38 编辑

家里的杏子树摘了杏子，做了一些杏子酱，就想着做个磅蛋糕试试，磅蛋糕是一款基础蛋糕，是相当于香草冰淇淋在冰淇淋中的地位，基础中的基础，经典中的经典，元老中的元老。

偶搜了一下下厨房，用的方子原料如下：
全蛋 3 个（选了700 克一打的那种）

软化的无盐黄油 190克

细砂糖180克

低筋面粉 180克

泡打粉 3 克

香草精几滴

杏子酱少许

1.室温软化后的黄油190克放入厨师机中，低速打匀，必须低速。

2.分次加入180克细砂糖，继续低速打发，一直打发到蓬松发白，因此做磅蛋糕，厨师机必须滴。

3.分次加入回温的3个全蛋液，打发

4.将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入，继续低速搅拌均匀，切记，低速，偶用的是小伍，一档觉得太慢，放在二档打。

5.搅拌均匀后，滴入几滴香草精，拌匀。

6.搅拌后，蛋糕面糊非常细腻，装入裱花袋。

7.挤入模具中，加入一些杏子酱，再挤上一层面糊，震动一下。

8. 放入事先预热到170度烤箱，烤1个小时。

9.在烤的时候，可以做个糖水，

杏子酱沉到蛋糕下方了

自制的杏子酱

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jojosh7	+ 5		你太有才了
shirleyamy	+ 4		感谢分享
droplet	+ 2		你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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发表于 2020-1-14 17:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人呀！

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lavender_z	+ 1	太给力了

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发表于 2020-1-14 17:19 来自手机 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2020-1-14 18:13
好诱人呀！

谢谢mm滴赞赏咯，的确好吃，就是吃起来有些罪恶感～～～

发表于 2020-1-14 17:21 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好！看着恨不得咬一口！

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发表于 2020-1-14 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2020-1-14 18:21
做的真好！看着恨不得咬一口！

好可爱呀，谢谢斑竹的夸奖。

发表于 2020-1-14 17:46 |显示全部楼层

此文章由 annetong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 annetong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

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发表于 2020-1-14 18:44 来自手机 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2020-1-14 18:46
看着就好吃

谢谢你的点赞

发表于 2020-1-14 20:19 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷~

发表于 2020-1-14 20:58 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-1-14 21:19
香喷喷~

谢谢mm滴点赞哈

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静好如初	+ 2	你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2020-1-14 21:01 |显示全部楼层

此文章由臭脚原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者臭脚所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是这样做杏子酱的

发表于 2020-1-14 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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大神你家是不是市面上常见不常见的果树都有了

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发表于 2020-1-14 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了。赞一个。

发表于 2020-1-14 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了。赞一个。

发表于 2020-1-14 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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真厉害

串个门