中国烤鸡翅

liuwenyi

        这个做法超简单：某宝上买的烤翅腌料，按说明加入，腌三个小时以上，过夜更好。烤箱预热175度10分钟，把鸡翅摆好放进烤箱，25分钟后取出把腌料汁刷上一遍，再烤15分钟，取出翻面后刷腌料汁再烤20分钟。把鸡中翅先取出 ，鸡翅根要多烤十分钟。
      图3应该是最后一张的，不知道为什么我编辑的时候怎么排也不行，它就是要到第三位。

虚心求教

感谢，很入味的:)

liuwenyi

虚心求教 发表于 2019-7-29 20:27
感谢，很入味的:)

来到澳洲，觉得他们的东西不好吃，只好自己做了，从国内带了很多调味料过来，这样做起来方便些。

YANKS

烤箱的烤架上不是要放烤盘吗？怎么直接在架子上烤了，那么大一个好难洗呢

liuwenyi

YANKS 发表于 2019-7-29 22:06
烤箱的烤架上不是要放烤盘吗？怎么直接在架子上烤了，那么大一个好难洗呢 ...

我是下面放了个烤盘，铺了锡纸，接住滴下的油和水。没听说上面也要放烤盘呀，怎么放呢？

花生

用空气炸锅，又快又好吃

liuwenyi

花生 发表于 2019-7-29 22:09
用空气炸锅，又快又好吃

那个做得太少了，不够吃，我家人多也能吃。

YANKS

liuwenyi 发表于 2019-7-29 22:08
我是下面放了个烤盘，铺了锡纸，接住滴下的油和水。没听说上面也要放烤盘呀，怎么放呢？ ...

烤盘铺上锡纸或baking paper，如果喜欢像你现在那样架空了烤，可以在烤盘上放烤架，cooling rack之类的，怎么都比直接在那个架子上烤容易洗。那架子要整个拆出来时不是要抬高倾斜吗？不怕鸡翅全部滚到里面去

liuwenyi

YANKS 发表于 2019-7-29 22:14
烤盘铺上锡纸或baking paper，如果喜欢像你现在那样架空了烤，可以在烤盘上放烤架，cooling rack之类的， ...

学习了，谢谢。下次去买一个适合我的烤盘的架子，不过烤的时候，那油还是会溅到四处，象油炸东西一样。烤架清洗到是没什么，烤箱四周壁的清洗才难，每次我要搞好长时间。

lavender_z

谢谢mm的分享，看着就好吃的样子。

poplarbird

YANKS 发表于 2019-7-29 22:14
烤盘铺上锡纸或baking paper，如果喜欢像你现在那样架空了烤，可以在烤盘上放烤架，cooling rack之类的， ...

半天没看懂，忽然意识到我家的可以类似抽屉一样拉出来。翻面涂蜂蜜加芝麻都拉出来就行了。

题外话，最近搜索自制奥尔良烤翅的料没发现有人分享。

tc423

多谢分享
新奥尔良烤翅好像之前王刚做过一期

harbridge

YANKS 发表于 2019-7-29 22:14
烤盘铺上锡纸或baking paper，如果喜欢像你现在那样架空了烤，可以在烤盘上放烤架，cooling rack之类的， ...

不过我发现好多方子或者视频里都是这种烤法，直接放烤架上，下面烤盘上垫锡纸，是不是为了上下通风/气？
我是怕清洗没有如此操作过

oracle80

liuwenyi 发表于 2019-7-29 22:34
学习了，谢谢。下次去买一个适合我的烤盘的架子，不过烤的时候，那油还是会溅到四处，象油炸东西一样。烤 ...

宜家这个$15,   便宜量又足




https://www.ikea.com/au/en/catalog/products/20174457/

liuwenyi

poplarbird 发表于 2019-7-30 04:16
半天没看懂，忽然意识到我家的可以类似抽屉一样拉出来。翻面涂蜂蜜加芝麻都拉出来就行了。

题外话，最近 ...

我家的也是可以拉出来的。要清洗的时候，放在大水池，用钢丝擦挤上洗洁精，带点水二面都擦一下，用水一冲就行了。不难洗