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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 豆豉香焗秋刀鱼 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-17 20:56 |显示全部楼层
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秋刀鱼洗净去内脏,切成三段,用酒和盐略腌。粘上少许玉米淀粉,煎炸至金黄色


起油锅,爆香姜葱蒜和朝天椒,下豆豉酱炒香


加入煎好的秋刀鱼,淋入White wine和生抽,糖少许,小火焖约10分钟。

起锅前从锅边淋入少许香醋,略收汁后装盘


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发表于 2019-4-17 21:20 |显示全部楼层
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秋刀鱼做的这么好吃,赞一个。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-17 22:40 |显示全部楼层
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东东 发表于 2019-4-17 20:20
秋刀鱼做的这么好吃,赞一个。

谢谢捧场

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-4-17 22:47 |显示全部楼层
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秋刀鱼是哪里买呢

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-17 22:49 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-4-17 21:47
秋刀鱼是哪里买呢

华人店有冻的

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-4-17 22:50 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2019-4-17 21:49
华人店有冻的

这个鱼刺多么,我好像没吃过
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-18 07:59 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-4-17 21:50
这个鱼刺多么,我好像没吃过

你居然没有吃过秋刀鱼?去过霓虹国那么次。

发表于 2019-4-18 08:24 |显示全部楼层
此文章由 cocobai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cocobai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味

发表于 2019-4-18 09:01 |显示全部楼层
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还真没吃过,好吃吗? 腥吗?英文叫啥?谢谢!

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-18 09:44 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2019-4-18 08:01
还真没吃过,好吃吗? 腥吗?英文叫啥?谢谢!

好吃啊,典型的秋刀鱼味道,英文怎么说还真不知道,中文日文都是秋刀鱼。

发表于 2019-4-18 10:02 |显示全部楼层
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我就喜欢盐腌制一下干煎或烤,那个做泡饭一绝啊
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发表于 2019-4-18 10:03 |显示全部楼层
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叔能做出这么多的秋刀鱼料理

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-18 10:25 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-4-18 09:02
我就喜欢盐腌制一下干煎或烤,那个做泡饭一绝啊

干煎最好吃

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-18 10:26 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-4-18 09:03
叔能做出这么多的秋刀鱼料理

换个花样

发表于 2019-4-18 10:34 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2019-4-18 09:25
干煎最好吃

是的,秋刀不是每个人都喜欢它的味道,我还蛮喜欢的

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-4-18 10:49 |显示全部楼层
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