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楼主:铃儿响叮当

[一日三餐] 清库存，竟然整出日料～完美茶碗蒸蛋 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-22 22:22
真给人幸福的感觉

谢谢你，我是感觉幸福的，菜能传达心情

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 22:14 来自手机 |显示全部楼层

melinana 发表于 2019-2-22 22:46
哦你写的酱麻油我一时不懂是啥
哪种酱油呢？

不好意思，家乡话直接翻译成普通话了

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 22:15 来自手机 |显示全部楼层

flyfly 发表于 2019-2-22 23:04
烤鳗自己做的还是现成的？

买冰冻的，再加料用锅煎

mhh

铜靴族

发表于 2019-2-22 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2019-2-22 23:10
打了两个蛋和水混合，再分别倒入容器，除以二应该是一个吧，哈哈

谢谢
先去买蒸蛋的盖碗

Bowen

皮靴族

发表于 2019-2-23 02:00 |显示全部楼层

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幸福

不系舟

皮靴族

发表于 2019-2-23 04:13 |显示全部楼层

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哇，一级棒的茶碗蒸，那个容器也好漂亮。

我之前在广州的小山日料还吃到过一个不错的茶碗蒸版本推荐给楼主，其他做法估计一样，最后上面铺的不是虾，是一片穴子(海鳗，比用于蒲烧的鳗鱼更薄更细腻)，薄薄涂了一层酱，上面沾了一点点柚子辣味增，清淡好吃，特别是那个柚子辣味增非常提味。袋装的处理好的寿司穴子和柚子味增在日料店估计都能买到，反正这两样和其他料理也很好混搭，有兴趣可以买来试试。