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[煎炒炖煮] 悉尼天气凉了，分享一道鲁菜，简单上手十分钟搞定，增强家人免疫力，孩子冬天不感冒 [复制链接]

小李

发表于 2019-2-21 20:54 |显示全部楼层
此文章由 小李 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小李 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最近下了几天雨，同事感冒好几个， 为了不让孩子感冒，晚上做了一道硬菜，我们山东菜的代表之一，葱烧海参
废话不多说，介绍下材料
刺参 3条
大葱        2根
酱油        1小勺
蚝油        1小勺
鸡粉        1小勺
生粉        1小勺
花生油  一勺
盐        一点点
海参是从朋友那拿的大连刺参，我一直不爱吃澳洲的茄子参，难吃不说还没什么营养价值。
大葱一定要选葱白长且粗的，我的是从EASTWOOD菜店买的，大概也就两刀不到

下面是步骤

1.把发好的海参改刀，按照自己的爱好来，没啥特别的讲究，不切也行
2. 把葱白切下来洗干净，竖着切

3.烧开锅放大葱下去炸成金黄色，大概5分钟左右
4.炸好的大葱再往锅里放水一起焖，焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等
5.放海参一起焖，大概焖至2分钟左右
6.海参出锅时拿碟装起来，汁要打生粉芡后淋到海参上（干生粉加水搅匀即可）



这道菜我很爱做，做法简单速度超快，而且是真正的硬菜，朋友来我们家我都会做，超级受欢迎。
把心得写出来跟大家分享一下，文笔不大好请大家见谅，哈哈。

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一路向北

发表于 2019-2-21 20:55 来自手机 |显示全部楼层
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尚可

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angelapanpan

发表于 2019-2-21 21:01 来自手机 |显示全部楼层
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也想做 楼主送我两根海参吧。

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小李

发表于 2019-2-21 21:05 |显示全部楼层
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angelapanpan 发表于 2019-2-21 22:01
也想做 楼主送我两根海参吧。

太贵了 舍不得 哈哈

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GCSE

发表于 2019-2-21 21:07 |显示全部楼层
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食材好，怎样都好吃。

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lxk

发表于 2019-2-21 21:10 |显示全部楼层
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原来这么简单啊
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urhug

发表于 2019-2-21 21:12 |显示全部楼层
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这菜贵啊，感觉三筷子下去就没了

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小李

发表于 2019-2-21 21:20 |显示全部楼层
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urhug 发表于 2019-2-21 22:12
这菜贵啊，感觉三筷子下去就没了

您是明白人 之前也用便宜的茄子参做过 咬起来像塑料 孩子不爱吃 辽参营养更佳但是太贵了 所以只舍得一餐三根 只能努力工作 多多挣钱喽

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coolmilk

发表于 2019-2-21 21:36 来自手机 |显示全部楼层
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怎么弄到澳洲来了

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mhh

发表于 2019-2-21 21:42 来自手机 |显示全部楼层
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请问这么正点的刺参哪里能买到呀？
谢谢lz

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Pippa

发表于 2019-2-21 21:45 |显示全部楼层
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什么是茄子参？
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mingn04

发表于 2019-2-21 23:00 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2019-2-21 22:45
什么是茄子参？

秃参？

Always together, forever apart.

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efang999

发表于 2019-2-22 00:13 |显示全部楼层
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2楼的评价简洁精辟 一看就是大神所留

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cantonese

发表于 2019-2-22 02:24 |显示全部楼层
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装阳

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小李

发表于 2019-2-22 05:19 来自手机 |显示全部楼层
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mhh 发表于 2019-2-21 22:42
请问这么正点的刺参哪里能买到呀？
谢谢lz

我们对门邻居是烟台长岛养海参的 他回国我让他给我捞一些晒干带过来

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kukupants

发表于 2019-2-22 05:55 |显示全部楼层
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介个海参做的灰常不错

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belle_jia