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楼主:shane05154

[生意经营] 请教开咖啡店的前辈们,商场连锁咖啡该不该买 [复制链接]

发表于 2019-2-17 22:39 |显示全部楼层
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maxdll 发表于 2019-2-17 22:27
那是因为你是在柜台外看的热闹,我是从柜台内等到的信息。典型的例子,有个朋友收了个咖啡店,自己在后面 ...

最怕就是这样,辛辛苦苦钱也没赚到
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发表于 2019-2-17 22:42 |显示全部楼层
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shane05154 发表于 2019-2-17 22:38
差不多,因为餐点的少,而且只是简餐,就是一个收银+一个咖啡师+一个sandwich hand,所有三个人都穿插当 ...

开几天啊?要是还需要半个人,那2500肯定不够。

发表于 2019-2-17 23:11 |显示全部楼层
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出国吃考拉 发表于 2019-2-17 22:42
开几天啊?要是还需要半个人,那2500肯定不够。

5天半,主做办公区

发表于 2019-2-17 23:25 |显示全部楼层
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shane05154 发表于 2019-2-17 22:38
差不多,因为餐点的少,而且只是简餐,就是一个收银+一个咖啡师+一个sandwich hand,所有三个人都穿插当 ...

30k咖啡豆+少量简餐 5天半能做 1W3?? 现在骗人都这么没技术含量了

发表于 2019-2-18 13:55 来自手机 |显示全部楼层
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还要把商场装修的钱算进去,看你这个情况,前老板估计也不会装修的

发表于 2019-2-18 15:23 |显示全部楼层
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4个人7天能做到这些就不错了
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发表于 2019-2-18 18:40 |显示全部楼层
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少量简餐, 这个咖啡豆至少50KG+才能到1万3的sales

发表于 2019-2-18 19:22 |显示全部楼层
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白给都不要,我家附近一家中国人做的,看起来生意很差,最近看直接消失了也没人接手或改铺

发表于 2019-2-18 19:31 来自手机 |显示全部楼层
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paddy128 发表于 2019-2-18 18:40
少量简餐, 这个咖啡豆至少50KG+才能到1万3的sales

就这家店旁边一家lobby的咖啡,只开5天,60kg咖啡店做到1.8万,lobby的也只是卖简餐,那不是更夸张?

发表于 2019-2-18 19:32 来自手机 |显示全部楼层
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刮胡刀 发表于 2019-2-17 23:25
30k咖啡豆+少量简餐 5天半能做 1W3?? 现在骗人都这么没技术含量了

但是可以试店,应该不会太假吧?

发表于 2019-2-18 19:42 来自手机 |显示全部楼层
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shane05154 发表于 2019-2-18 19:32
但是可以试店,应该不会太假吧?

1万3做到的话,利润很难3000+,到手有2000不错了
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发表于 2019-2-18 19:42 来自手机 |显示全部楼层
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shane05154 发表于 2019-2-18 19:32
但是可以试店,应该不会太假吧?

很多的隐形支出你都没算。。。。

发表于 2019-2-19 17:18 |显示全部楼层
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shane05154 发表于 2019-2-18 19:31
就这家店旁边一家lobby的咖啡,只开5天,60kg咖啡店做到1.8万,lobby的也只是卖简餐,那不是更夸张? ...

其实楼主已经心里有主了,那就大胆去试店吧

发表于 2019-2-19 18:11 |显示全部楼层
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新手别碰咖啡店,别碰连锁,别碰sc

发表于 2019-2-21 01:09 来自手机 |显示全部楼层
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咖啡店,蛋糕店,面包店,服装店,中大型餐馆,一般来说都是新手大杀器。

发表于 2019-2-21 10:15 |显示全部楼层
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发表于 2019-2-21 11:45 来自手机 |显示全部楼层
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买吧。你不买经济怎么这增长?

发表于 2019-2-21 12:00 来自手机 |显示全部楼层
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5天半,1.3万营业额。3个人是肯定搞不定的。
加盟店有2000利润就很好了,不值得。

发表于 2019-3-6 00:36 |显示全部楼层
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咖啡店里面基本上靠做餐赚钱,你看有没有早餐,如果只有三明治那种的,真不好说

发表于 2019-3-6 04:58 |显示全部楼层
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说个故事

号称另一个cbd的地方 有个咖啡厅卖100万 一般人都不会买的 觉得sb才会去买  然后我朋友去买了 cash settle

一年赚 120 -150万

发表于 2019-3-6 05:27 来自手机 |显示全部楼层
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电费每天多少每月多少。2500含super吗?
1万三营业额你知道每天和每周要多少客人吗?每小时多少客人,每小时客单价是几?我觉得你2500除1.095除20.22=等于102个小时,放在5天里,每天20个小时,你是准备进店做0人工的劳动力每周5天半吗?剩一年租约了你确定franchisor和商场不要你重新装修?
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发表于 2019-3-6 22:56 来自手机 |显示全部楼层
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连锁不要做,商场里更不考虑

发表于 2019-3-7 09:31 |显示全部楼层
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坑太深了

发表于 2019-3-7 10:23 |显示全部楼层
此文章由 乱三天 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 乱三天 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
商场里最重要的是限制太多,租金高,坑太多了

发表于 2019-3-12 21:54 |显示全部楼层
此文章由 yk404 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yk404 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sapphire6308 发表于 2019-2-21 01:09
咖啡店,蛋糕店,面包店,服装店,中大型餐馆,一般来说都是新手大杀器。 ...

那您说新手还能做啥呢

发表于 2019-3-12 22:17 |显示全部楼层
此文章由 luluau 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luluau 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
shane05154 发表于 2019-2-17 22:38
差不多,因为餐点的少,而且只是简餐,就是一个收银+一个咖啡师+一个sandwich hand,所有三个人都穿插当 ...

如果barista不是专门打咖啡的店, 我是不会喝那里的咖啡。
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