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[生意经营] 海底捞赚钱么? [复制链接]

发表于 2019-2-15 13:14 |显示全部楼层
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本帖最后由 oakoak 于 2019-2-15 13:17 编辑

中午到了,非要让等排队,排了20分钟,进去了,一看至少一半桌子空的。。。很奇怪为啥没人非让排队?一进去就安排坐门口和靠窗的位置,让外面看进来都坐满了?有点大跃进亩产万斤的feel了?

服务没的说,和国内基本一个感觉,嘘寒问暖擦眼镜,这种服务直接又把余香干死了。。现在这火锅店好像不是拼味道,是拼装修+服务+菜品颜值了。

这种生意赚钱么?这装修+人工最后都得加到菜价上,一进门啥也没吃,锅底+调料50块已经没了,2人轻松$150没商量。都来做这个高端火锅的生意,能持久么?不会几年后又和各路网红串串店一样全玩完了吧。。。
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发表于 2019-2-15 13:15 |显示全部楼层
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不是桌子不够,是服务员不够

发表于 2019-2-15 13:17 |显示全部楼层
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赚钱,不赚早就垮了

发表于 2019-2-15 13:20 来自手机 |显示全部楼层
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gauss 发表于 2019-2-15 13:17
赚钱,不赚早就垮了

刚开吧?还轮不到说“早”啊

发表于 2019-2-15 13:31 来自手机 |显示全部楼层
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今天中午正好我也去Chatswood的吃海底捞,感觉生意还不错啊,周五中午上座率有80%了。

服务确实不错,虽然里面一些新服务员业务还不太熟练,但是在澳洲能享受到这种服务我已经很感动了。

发表于 2019-2-15 13:36 来自手机 |显示全部楼层
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我个人觉得Chatswood海底捞不论是菜品,服务,味道性价比等都可以把本地火锅店比如锦里一号和余香等秒成渣。至少我以后吃火锅,肯定首选海底捞了,要是能在CBD开分店估计生意会更火。

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发表于 2019-2-15 13:52 |显示全部楼层
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不赚钱?人家怎么成为第一家上市的火锅企业?

发表于 2019-2-15 14:13 |显示全部楼层
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为啥没开在city?

发表于 2019-2-15 14:15 来自手机 |显示全部楼层
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半年后 回头看看?

发表于 2019-2-15 14:43 来自手机 |显示全部楼层
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本地华人开的一些所谓高档火锅店,价格比海底捞高,服务比海底捞差,味道还不好吃,要倒闭也是这些店先倒闭啊。

就好像国内辛香汇来了,我们就基本上不去水晶坊蜀香坊之内的了。国内的海底捞来了,谁还会去锦XX余XX火锅店了。

发表于 2019-2-15 14:50 |显示全部楼层
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海底捞这么难吃。。。
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发表于 2019-2-15 14:56 |显示全部楼层
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海底捞味道自己比不上地道重庆火锅,但是味道也不差,各个地方的人都能吃,同时服务好,所以许多人愿意去

发表于 2019-2-15 14:58 |显示全部楼层
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好奇食材是本地的吗

发表于 2019-2-15 15:04 来自手机 |显示全部楼层
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居然已经开了 我太out了

发表于 2019-2-15 15:09 来自手机 |显示全部楼层
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两人150对比两人60,服务好也要群众有钱啊

发表于 2019-2-15 15:13 |显示全部楼层
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海底捞我觉得根本比余香什么的没有什么碾杀的优势啊,价位差不多,都偏贵,很少量,5、6刀一份的萝卜就大概6、7片,扯面好像也比国内少了不少。菜品也不多,虽然有些海鲜什么的,但真正要吃海鲜的,余香那里我也吃过非常好的海鲜。然后昨天去豆浆喝酸梅汤都没有。调料和小菜品种也不如国内多。很怀疑它能坚持多。服务是还不错,但虽然热情但略显生硬。而且它那块地方其实不大,并且没有我最最需要的儿童乐园!
人生如逆旅,我亦是行人。
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发表于 2019-2-15 15:21 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2019-2-15 15:13
海底捞我觉得根本比余香什么的没有什么碾杀的优势啊,价位差不多,都偏贵,很少量,5、6刀一份的萝卜就大概 ...

海底捞还没开的时候余香可以,现在有海底捞了 余香基本不会去了 品牌效应加菜品不是一个等级的