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楼主:kacja

[面食面点] 迷你版小肉包 [复制链接]

发表于 2019-1-31 18:38 |显示全部楼层
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发表于 2019-1-31 19:58 来自手机 |显示全部楼层
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求做法

发表于 2019-1-31 20:31 来自手机 |显示全部楼层
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皮:350克面粉,60克糖,5克酵母,200克牛奶
这是比例,不要轻易变更配比做出来才好味

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胡须康 + 8 感谢分享
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发表于 2019-1-31 21:27 来自手机 |显示全部楼层
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求问叉烧馅儿怎么做

发表于 2019-2-1 06:42 来自手机 |显示全部楼层
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真好,请问叉烧是自己做的吗

发表于 2019-2-1 08:16 |显示全部楼层
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发表于 2019-2-1 08:22 来自手机 |显示全部楼层
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kacja 发表于 2019-1-31 20:31
皮:350克面粉,60克糖,5克酵母,200克牛奶
这是比例,不要轻易变更配比做出来才好味 ...

你这是就8精白面粉吧,普通面粉好像没那么白
除非你用美颜相机了

发表于 2019-2-1 08:36 来自手机 |显示全部楼层
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ivy-liao 发表于 2019-2-1 08:22
你这是就8精白面粉吧,普通面粉好像没那么白
除非你用美颜相机了

吃的东西真不需要美颜了吧,用的就是plain flour

发表于 2019-2-1 10:51 来自手机 |显示全部楼层
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现在落地了吗?

发表于 2019-2-1 11:40 来自手机 |显示全部楼层
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糖好多啊

发表于 2019-2-1 12:54 |显示全部楼层
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叉烧馅儿怎么做呀
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发表于 2019-2-1 14:26 来自手机 |显示全部楼层
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求馅儿做法

发表于 2019-2-1 15:51 来自手机 |显示全部楼层
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阿斯巴田 发表于 2019-2-1 11:40
糖好多啊

第一次做这个配方觉得糖好多但是出来的口感真好,值得一试

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发表于 2019-2-1 15:52 来自手机 |显示全部楼层
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叉烧馅:梅头肉,叉烧酱,蚝油,酱油自己腌制按照自己的口味咸淡,第二天熬制即可

发表于 2019-2-2 06:33 来自手机 |显示全部楼层
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發酵多久?蒸多久。

lz可以寫一個完整的receipe嗎。

謝謝

发表于 2019-2-2 15:20 来自手机 |显示全部楼层
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香喷喷的叉烧包,LZ做得太好了!
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发表于 2019-2-2 15:33 |显示全部楼层
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