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[煎炒炖煮] 辣炒土豆鸡丁 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-11 13:43 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2018-12-15 08:20 编辑














材料:
250g 鸡腿肉 (切丁、加入适量生粉和生抽腌制30分钟)
2 土豆(切丁)
1 根红辣椒(切段)
2-3 瓣蒜(切碎)
2 颗青葱(切段)
麻油

调味料:
1 汤匙Sambal oelek
1茶匙耗油
1/2茶匙鸡粉
少许胡椒粉
120ml 清水

做法:
将土豆丁摆放在烤盘里,喷点油,放入预热了200度的烤箱烤大约30-35分钟至金黄色。

将锅烧热,放入鸡肉丁炒至金黄色捞起,备用。

锅中加入适量麻油, 加入蒜和红辣椒爆香。再加入土豆丁、鸡肉丁和葱段翻炒一下, 接着加入调味料继续翻炒至酱汁减少和浓稠就可以了。

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参与人数 6积分 +34 收起 理由
Serenity + 6 感谢分享
stmimi + 4 你太有才了
明河素月 + 8 感谢分享

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发表于 2018-12-11 14:21 |显示全部楼层
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感谢分享,好吃,好看。

发表于 2018-12-11 14:26 来自手机 |显示全部楼层
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那是啥酱?sambal?

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-11 15:20 |显示全部楼层
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东东 发表于 2018-12-11 13:21
感谢分享,好吃,好看。

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-11 15:24 |显示全部楼层
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manitoba 发表于 2018-12-11 13:26
那是啥酱?sambal?

是辣椒酱

发表于 2018-12-11 20:17 |显示全部楼层
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这道家常菜我也常做,再加个胡萝卜丁,变成炒三丁
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发表于 2018-12-11 20:52 |显示全部楼层
此文章由 shhwang87 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shhwang87 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到烤盘照片, 难道是 “ 辣烤土豆”? 赶紧回去看了一下题目, 没看错呀, 全部看完才知是中西合璧

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-11 21:21 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-12-11 19:17
这道家常菜我也常做,再加个胡萝卜丁,变成炒三丁

好,下次加胡萝卜
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发表于 2018-12-11 21:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 babydoll88 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 babydoll88 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我做大盘鸡的时候用空气炸锅把土豆炸一下,跟楼主的用烤箱考的效果差不多

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-11 21:42 |显示全部楼层
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shhwang87 发表于 2018-12-11 19:52
看到烤盘照片, 难道是 “ 辣烤土豆”? 赶紧回去看了一下题目, 没看错呀, 全部看完才知是中西合璧 ...

嘿嘿,土豆也可以用煎或炸的,随你喜欢,我比较喜欢用烤的,比较健康

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-11 21:51 |显示全部楼层
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babydoll88 发表于 2018-12-11 20:37
我做大盘鸡的时候用空气炸锅把土豆炸一下,跟楼主的用烤箱考的效果差不多 ...

烤的也一样好吃
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发表于 2018-12-11 23:03 |显示全部楼层
此文章由 menmen27 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 menmen27 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主太强了。应该搞个网站或YouTube账号,把食谱都贴出来,一定很受欢迎

发表于 2018-12-12 07:35 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 shhwang87 于 2018-12-12 07:38 编辑
Smiley 发表于 2018-12-11 21:42
嘿嘿,土豆也可以用煎或炸的,随你喜欢,我比较喜欢用烤的,比较健康  ...


我超喜欢你的这个健康版,不仅是有创意,还有一点点适合我这种懒人

发表于 2018-12-12 07:55 来自手机 |显示全部楼层
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炒出来红红的也是因为sambal酱吧

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-12 08:09 |显示全部楼层
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这个sambal酱的辣度有多辣?如果0-10打分的话