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yueyue1174

这种店，网上进账和刷卡比例很高的，可能要80%以上

baiping12

酒水 是很大的一块；前面必须要有一定的服务技术这可以反映在小费高低上

sd1565811

靠谱的不多 发表于 2018-10-17 19:28
完全按照楼主数据计算：
按周计算：
营业额：3万

哈哈....果然是业内人士

philguo

靠谱最近又回归了，很是活跃啊。自己做生意了吗？

philguo

这个餐馆我是楼主不考虑，如果真想买给个20-25万出价。拖着他的生意也会越来越不值钱。和现在的房子一样。话说楼主这几十万做客澳洲房地产多好，即使不用杠杆保守估计也能有10%左右的回报。

bing029

有个公式可以借鉴一下，澳洲餐饮业的成本利润构成基本如下
25%房租+25%人工+25% food cost+25% 利润
如果能吧比例控制在这个水平，基本就可以了

bing029

audi 发表于 2018-10-17 08:23
意大利人开的中餐馆，楼主会去吃吗？

以前在悉尼徕卡的意大利城，一对中国夫妻做意大利菜，面积不大，几乎每晚爆满，你可以不信，但是确实存在。。

philguo

bing029 发表于 2018-10-18 14:08
有个公式可以借鉴一下，澳洲餐饮业的成本利润构成基本如下
25%房租+25%人工+25% food cost+25% 利润
如果能 ...

你这公式不那么完美，比如以前我的生意，31的原材料，7的房租，23的人工，不要小瞧这十几个百分点，挣得就是这些。而且人工对于餐桌点餐的餐馆来说30-35都是比较保守的。

bing029

philguo 发表于 2018-10-18 13:22
你这公式不那么完美，比如以前我的生意，31的原材料，7的房租，23的人工，不要小瞧这十几个百分点，挣得 ...

这个是个理论上的公式，以前Tafe里学的，实际没操作过

靠谱的不多

philguo 发表于 2018-10-18 14:01
靠谱最近又回归了，很是活跃啊。自己做生意了吗？

大侠您这不也来了么？
我最近可不敢做生意了，一片萧条。
先凑合着过吧，只怕这一等，不知又要多少年。
请问郭大侠，现在你还在澳洲还是去了别的国家？
一切还好吗？

ccccjessicacccc

bing029 发表于 2018-10-18 14:08
有个公式可以借鉴一下，澳洲餐饮业的成本利润构成基本如下
25%房租+25%人工+25% food cost+25% 利润
如果能 ...

这公式不准确，房租占比太高了

Quinny

嗯，赚钱的生意房租都应该在10%以内。人工25-35。低于25的不太可能是正规awards。

philguo

营业额如果足够高或者操作及其简单比如外卖加热一下就上的人工可以很低的

philguo

靠谱的不多 发表于 2018-10-18 15:38
大侠您这不也来了么？
我最近可不敢做生意了，一片萧条。
先凑合着过吧，只怕这一等，不知又要多少年。

不时回澳洲呆呆，这一萧条至少十年了除非再来个四万亿

魔头

不要那么绝对的卡刷卡率啦、 不同区域的人，消费习惯是不同的； 很多希腊意大利人家里藏cash很普遍，也打cash工， 甚至部分人很抵触信用卡，自然这类人的区，刷卡率没那么高的啦。毕竟大家说的是平均值，就有低刷卡的现象去综合高刷卡的现象啊

还有房租人工比率，那么care干嘛。不可能都一概而论比例问题，算年回报和投入资金，才是你买店赚钱最需要考虑的。

wfmk2

ddqq 发表于 2018-10-18 10:41
你要是开唐餐馆或是开唐餐馆多的那几个地方同乡会的成员，自然知道这个行情 ...

片面了吧....做过生意?参与过过户?