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dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-16 20:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 dodgyricky 于 2018-12-19 00:40 编辑

。。。

靠谱的不多

金靴族

发表于 2018-10-16 21:24 |显示全部楼层

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我觉得这个店不值钱。

dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-16 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2018-10-16 22:24
我觉得这个店不值钱。

为什么不值钱呢？感谢你能分享。

yanqishui32

金靴族

发表于 2018-10-16 22:16 |显示全部楼层

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如果数据都是真的话，还不错的。

唯一的就是意大利菜很吃服务和气氛，如果你没有经验，最好别碰。

Da_Musiq

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发表于 2018-10-16 22:20 来自手机 |显示全部楼层

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中国人去做在请几个留学生半年客人跑光

Da_Musiq

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发表于 2018-10-16 22:20 来自手机 |显示全部楼层

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中国人去做在请几个留学生半年客人跑光

ozkids2011

金靴族

发表于 2018-10-16 22:35 |显示全部楼层

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华人做意大利菜 + 楼主觉得人工太贵

分分钟关门的前奏啊

dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-16 23:47 |显示全部楼层

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yanqishui32 发表于 2018-10-16 23:16
如果数据都是真的话，还不错的。

唯一的就是意大利菜很吃服务和气氛，如果你没有经验，最好别碰。 ...

你好，

谢谢你的回复。餐厅自己以前做了10年，但是意大利菜的确没有做过。刚看到这个第一反应是一样的。
所以现在犹豫要不要进入这个。

dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-16 23:47 |显示全部楼层

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Da_Musiq 发表于 2018-10-16 23:20
中国人去做在请几个留学生半年客人跑光

不会这么操作的。又不是做快餐的定位。

hellobottle

银靴族

发表于 2018-10-17 00:06 |显示全部楼层

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主要是看你能不能掌握得了意大利菜，我认识个阿姨买了个墨西哥餐厅自己各种研究学习，现在开的也挺好，当然了墨西哥菜比意大利的菜要简单很多。还有就是得舍得花钱请鬼佬服务员。

dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-17 00:20 来自手机 |显示全部楼层

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hellobottle 发表于 2018-10-17 01:06
主要是看你能不能掌握得了意大利菜，我认识个阿姨买了个墨西哥餐厅自己各种研究学习，现在开的也挺好 ...

一定会请当地人的。我过去10年做餐厅当地和留学生都有，都是按照标准工资发。工资我倒是不担心，就是怕authentic

epping16

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发表于 2018-10-17 05:54 来自手机 |显示全部楼层

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不错

靠谱的不多

金靴族

发表于 2018-10-17 08:03 |显示全部楼层

dodgyricky 发表于 2018-10-16 23:12
为什么不值钱呢？感谢你能分享。

后面看到你之前做过10年餐饮了。
那么这样的店你为何还会考虑？
经营上的每个环节你都难掌控，请问你的应对措施？

audi

银靴族

发表于 2018-10-17 08:23 |显示全部楼层

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意大利人开的中餐馆，楼主会去吃吗？

Quinny

皮靴族

发表于 2018-10-17 10:04 来自手机 |显示全部楼层

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1.45 net - 600k wage - 370k cogs - 60k rent - 50k miscellaneous/ overheads = 370k.
然后去掉uber单子28-35%收费。这里假设数据都是真实，但一般卖店多少会有buffer。可能30w左右的利润吧。不过营业额够大，税和gst上面自己琢磨下。
最大的问题楼上都说了，能不能稳定客源最重要

dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-17 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2018-10-17 09:03
后面看到你之前做过10年餐饮了。
那么这样的店你为何还会考虑？
经营上的每个环节你都难掌控，请问你的应 ...

员工要给予他们一定的责任和福利，台子我搭建，设备我提供，客人我来喊道台下，具体怎么表演要交给员工。

dodgyricky

草鞋族

发表于 2018-10-17 16:23 来自手机 |显示全部楼层

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Quinny 发表于 2018-10-17 11:04
1.45 net - 600k wage - 370k cogs - 60k rent - 50k miscellaneous/ overheads = 370k.
然后去掉uber单子2 ...

是的。接过来一定是维稳。这个店你觉得70贵吗？

dodgyricky

草鞋族

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