关于鱼薯店

Karen_Wyx

因为自己对鱼薯没啥兴趣，估计一两年才吃一次的那种，就想问问各位鱼薯店赚钱吗？ ....现在鱼薯都带汉堡，但我个人对这些没啥兴趣 就想知道这种再鬼佬心里是不是和我们的麻辣烫 烧烤一样？

最后想在贵地儿问一下，有没有布里斯班过万的鱼薯生意或者咖啡厅想要出售..一定要过万，勉勉强强的都算了，请私聊我

epping16

mark

alexaaaaa

鱼薯是快餐里面利润高的了， 为啥要做鱼薯呢，没有酒水，是辛苦钱啊，
我自己很爱吃鱼薯， 感觉炸粉跟面浆比较重要， 原料的话感觉只要大家愿意，都可以在同一起跑线上，
这样的店感觉对location要求蛮高的吧

Karen_Wyx

alexaaaaa 发表于 2018-10-3 22:59
鱼薯是快餐里面利润高的了， 为啥要做鱼薯呢，没有酒水，是辛苦钱啊，
我自己很爱吃鱼薯， 感觉炸粉跟面浆 ...

鱼薯为什么不能加酒水？像那种带卫生间140平米的也不可以吗？ 如果可以加啤酒就好了..

Karen_Wyx

alexaaaaa 发表于 2018-10-3 22:59
鱼薯是快餐里面利润高的了， 为啥要做鱼薯呢，没有酒水，是辛苦钱啊，
我自己很爱吃鱼薯， 感觉炸粉跟面浆 ...

其实看怎么做了？主要很多人对薪资要求高，所以很拼.. 其实自己拿少点 聘点人，尤其男学生  重活让他们干 自己也不是很累。换句话说，做什么都辛苦，像马云这种他的辛苦也是一般人没法承受的。多劳多得

Karen_Wyx

我来澳洲这么久，打过各种各样的工，司机导游，还有在餐厅 甚至自助餐厅都有做过。 每次看到大家说辛苦辛苦，我都特别疑惑...我自己真的不这么认为。 每次我打工的地方，体力消耗最大的永远是我们，老板都很清闲，如果培养了好员工，甚至一天就来最忙的两三小时，但他不来的时间也都在赚钱。
我从没觉得做生意是一件多么辛苦的事情，尤其在体力上，我觉得大家在体力上说辛苦的 要不就是小本生意，要不就是没有做过生意。
做生意真正辛苦是在脑子上，你要去想着怎么提高自己的营业额，怎么去跟自己的员工社交，怎么去做新产品吸引更多的人。
所以做生意一点也不可怕，怕的就是你没脑子 还不想出力。

Karen_Wyx

就像鱼薯店，如果一年可以盈利20万，为什么不拿出五万给员工，这样你可以得到更大的利益，甚至有时间去开下一家餐厅，老守着这一点钱看，到最后垮了自己，得到的最大利益值更低。

Karen_Wyx

做生意，尤其是是餐饮，那些顶级餐饮餐厅的老板，没有一个是说自己的钱是扣出来的。
他们都有一个通性，一定是大度慷慨心态好。往往这样的人 才能做大生意。天天说辛苦辛苦 扣着钱，一个都不会行。
我之前在墨尔本docklands的自助餐厅工作过，老板是华人，非常大度，对员工一点都不计较，在食材方面也不会抠抠索索。我不敢说他在墨尔本多厉害，但至少在我看来 他有五个生意，在墨尔本有多套豪宅就验证了他的实力。
后来我在布里斯班的一些咖啡厅打工，老板特别扣，又事儿又计较，自己还想着当甩手掌柜。 我在他那干了一个月，每天营业额只有1200，连租金都付不起。

Kevin10

我覺得很多小店它們一天的生意因該很難過一千
在布市

大智慧

鱼薯店关键是location，还有就是食材的成本比中餐馆多很多，如果没有高turn over很难维持。好处就是员工相对容易培养，也不用请大厨。

alexaaaaa

特别赞成你的思路跟想法， 给员工好一些的待遇，让他们替你分担一些辛苦跟烦扰

Karen_Wyx

Kevin10 发表于 2018-10-4 12:07
我覺得很多小店它們一天的生意因該很難過一千
在布市

看地段吧，但房租也高。
我之前在city的一家日料铁板店 平均每天在3000起伏，但租金也高。不过日料不太需要操作，肯定也是赚的

Karen_Wyx

alexaaaaa 发表于 2018-10-4 12:57
特别赞成你的思路跟想法， 给员工好一些的待遇，让他们替你分担一些辛苦跟烦扰 ...

餐饮业员工真的非常重要。 打个比方，我不说我自己多么有经验，但毕竟也在厨房工作很久了，我找工作的时候，看到老板一小时13以内的 我都不会发简历。 再别说比我更有经验的，我们一定会找最少18一小时的。 回过头看看13一小时那些店，有哪个能做好的？不都老板感觉自己干着三个人的活？ 难道就没有想过你花20块钱 找的人，可以帮你分担多少工作量，为何要扣那7块钱呢

Karen_Wyx

换句话说你花20块钱找的人，他一个顶你现在13块的两个，自己算算吧 到底谁赚

Karen_Wyx

有些老板给服务生一小时10块，老板不在的时候 服务生偷摸玩手机 跟客人说话掉个脸
不要怪自己营业额为啥上不去，不要怪自己做生意为啥那么辛苦一个人当三个人用
一个字概括：抠

Karen_Wyx

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